前幾天,微信加了個好友,是做蝦火鍋店的,已經開了三年了,但最近半年客人少了很多,生意也只能是保本。
我問他,你覺得是什么原因導致的呢?
他說,一個是因為自己經營的問題,再就是蝦的熱度已經過去了,以前十幾家這樣的火鍋,現在就只剩下3家了。
我是這樣回復他的,行業的競爭是動態的,如果一個品類本身就是一時的風口,你也沒想著打造品牌,隨著競爭態勢的變化,生意的衰弱也是不可避免的。
很多人做生意的時候,剛開始生意不錯,但隨著時間的推移,生意就越來越難做。
這里面的原因有很多,有可能是你的整個店鋪內的運營體系沒有搭建起來,消費者唱嘗鮮過后,由于體驗不好,也就不來了。
也有可能是因為你只是趕上了風口,在其他人還沒有進入的時候,你率先吃到了風口的紅利,這時候你賺錢是比較輕松的,因為你是第一個吃螃蟹的人。
但隨著競爭的加劇,競爭者不斷地涌進來,風口紅利消失,市場競爭激烈,新進入者不斷的以價格戰搶奪客人。
如果你沒有建立強勢的品牌意識,你當然生意會變得越來越差,比如說烤魚這個品牌就是這樣的。
當然還有可能這個品類本身就是火一時的產品,比如前幾年比較火的柴火雞,以及現在還在火,但也走下坡路的炭火牛蛙。
當然,我不是說這兩個品類會消失,只是說這兩個品類不會像燒烤、火鍋一樣長盛不衰。
很多人其實并不太清楚,自己生意好的原因是什么?到底是吃到了渠道的紅利,還是店鋪盈利模型的真正建立,還是說只是率先搶到了品類風口的紅利。
商業的起點是消費者獲益,營銷的起點是消費者需求,一切引流的問題都不是問題,而是你到底創造了什么樣的價值給予消費者?
在供過于求,產品同質化的今天,消費者面對琳瑯滿目的商品,他并不知道該選擇哪一個產品?
這么多商家,消費者為什么要選擇你?你給消費者提供了什么樣的購買理由呢?
那什么叫做購買理由呢?就是你要傳達給用戶感知價值最高的一點。
比如說同樣都是新鮮牛肉粉,一家就是掛個名字,一家寫著“十斤牛大骨,慢火熬成湯”,哪個價值感知更高?
比如說同樣都是燒烤,一家就是普通的燒烤,一家寫著“內蒙草原牛羊肉,現切現串更好味!”哪一個給用戶的購買理由更強烈?
購買理由的提煉來自于你給用戶創造什么樣的價值,用戶價值的創造又來源于消費者需求的洞察。
當你在進入一個行業的時候,你要思考以下幾個問題:
這個品類有做大的可能性嗎?
這個商圈的市場飽和了嗎?
消費者的需求還有哪些未被滿足?
我給顧客到底創造了什么樣的價值?
一切問題回到思考的源點,也就是消費者的需求,用戶的價值。以終為始,確定消費者價值,壓倒性投入資源,把企業的優勢轉化為消費者的認知優勢,從而搶占消費者心智。
也許你會說,現在的市場競爭都很激烈,產品同質化嚴重,你想要給用戶提供差異化的價值是很難的。
然而,沒有紅海的市場,只有紅海的思維。
腦白金沒有執著于保健品,而是開創了禮品市場;
洗發水市場已經被寶潔公司旗下品牌,滋源洗發水以洗頭皮切入市場;
很多時候,你要跳出縱向思維的邏輯框架,思考一下我的產品到底還可以滿足哪些人的需求,試驗需求的位移,也許可以給你帶來不一樣的視角。
一切的生意都離不開消費者需求,以需求為出發點,建立產品的用戶價值,提煉購買理由,對內求資源,對外求認知,搶占消費者的心智,時刻保持危機感,你才不至于慌亂。
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