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2019年
04月09日
只要思想不滑坡，辦法總比困難多
每天一篇原創文章，這是第【320】篇
好玩，顧客才愿意來
——張大寬
人間四月天，溫度是越來越高了。
今天看到新聞，東北一些城市的夜市都要開市了。
這意味著，很多城市的“夜貓子”們要開始活躍了。
夜生活多了，也意味著，燒烤店，火鍋店，串串店等聚會消遣為主的餐飲店，旺季要來了。
競爭這么激烈，大家的菜品，服務環境也都差不多，這時候就看誰會玩了。
其實，只要能和酒沾邊的，都有著非常多的玩法，玩得好，既能提高銷量，又能拉動回頭，你看這不是百利而無一害嗎。
下面給你一個簡單，好玩，還能引發傳播的方法，抓緊時間練習，抓緊時間用。
2
猜拳賣酒
喝酒劃拳，這是很多地方的標配，只不過劃拳的手法有些區別而已。
專門請一位劃拳比較厲害的人，可以是員工，也可以請“臨時工”。
請他跨個籃子，這個籃子里至少能裝下一打啤酒。
然后挨桌轉，邀請當桌的顧客和他劃拳。
如果顧客贏了，免費送一瓶啤酒。
如果顧客輸了，需要半價買下啤酒。
規則就這么簡單，至于是半價買酒，還是全價買酒，你可以根據自己店里的情況來定。
如果覺得規則很簡單，還可以加碼。
比如，連續贏三局以上，以后每贏局則可多加一瓶啤酒。
即勝第一局，送1瓶；連勝兩局，再送2瓶，連勝第三局，送4瓶、連勝四局，送6瓶。。。
以此類推，如果中間有一次輸了，挑戰結束。每人當餐只有一次挑戰機會。
同時用手機錄下和顧客劃拳的視頻，編輯好之后發到抖音，朋友圈里面。
然后邀請顧客在自己的朋友圈、抖音里面發視頻，照片。
當然，你會擔心顧客不愿意，或者顧客的轉發意愿不高，咋辦呢？
也簡單，假如顧客愿意轉發，那么就可以有一次“復活”的機會，即剛才輸掉的那局不算，重來一次。
桌上每個人都可以轉發，來湊一個“復活”的機會，這個機會可以用在一個人身上。
按照這個思路，用不了多久，你的“猜拳”就會引發很多當地人關注，并到店里來向你的“猜拳專員”挑戰。
形成氣候之后，還可以舉辦猜拳大賽，大獎是500瓶啤酒，或者是你店里的至尊會員卡等等。
這個方法，其實和上個的本質相同，只不過主題換了一下。
更適合火鍋店，串串店等酒水比例不那么大的店。
規則也很簡單
提前準備好你店里的宣傳海報（電子版），顧客只要轉發你店里的海報、視頻到朋友圈，即可獲得一次猜拳贏菜品的機會。
猜拳采取三局兩勝制，勝者可獲得一份特色菜品，例如肥牛，毛肚、黃喉等等。
如果顧客輸了，即可獲贈一份素菜，或者涼拌菜，只是價值比上面的菜品低一些而已。
限制人數嗎？
這個問題還需要問嗎？
不限制，人人即可參與，只要轉發朋友圈即可。
“那不都吃的送的菜了，不需要點菜了？”
希望你看到上面這個問題，只是略微一笑，而不是同樣的疑問。
每桌最多送兩道菜，剩下的都給兌換券不就好了？
券在手里，下次不還得來嗎？復購率不就上來了嗎？
無論是哪一種，其實都是游戲+酒水/菜品的玩法。
讓顧客參與其中，好玩，有趣，才會喜歡你，對你印象深刻。
比如說上面那個賣酒的“猜拳師”，在他劃拳的時候，一定要有氣勢，聲音要大，最好再化個妝，奇裝異服，更吸引人注意，發朋友圈的欲望才更足。
本來就是玩，太正經的，沒人喜歡，你說呢？
很多人覺得，活動促銷就得是連環套，把顧客套的死死的。
咱這是開飯店，不是集中營，顧客又不傻，有手有腳的，咋就能讓你套的死死的？
話說你追姑娘的時候，是用套路，還是用真誠？
其實道理就那么點，想通了，就想通了。很多時候，想明白只是一瞬間的事情。
就像有人說，養成一個習慣，需要21天。
真的嗎？
你能舉出一個一瞬間就能養成習慣的例子嗎？
下方留言看看。
通和不同，就是一瞬間的事情。
做活動，搞促銷，也是一回事。
還想不通，你可以來和我聊聊。
只要思想不滑坡，辦法總比困難多！
精明的老板懂得用最短的時間解決問題
猶豫和拖延才是一個老板最錯誤的決定
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作者：張大寬；微信號：BG9FBG ；微信公眾號：dkxy029
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