• 【197】張大寬 | 餐飲發傳單,注意這些細節,效果會更好

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    2018年

    11月28日

    只要思想不滑坡,辦法總比困難多

    每天一篇原創文章,這是第【197】

    對的時間遇到對的人

    會相見恨晚

    對的時間遇到錯的人

    亦是有緣無分

    ——葉孤娘花開的溫度

    開飯店不賺錢,印傳單賺錢

    前幾天和朋友聊到了一個問題,說現在,開飯店的太多了,可以說走到哪都不缺飯店了。

    去商場轉一圈,經常手里能抱著一沓傳單,隱約有種當年陪娃高考,站在校門口一天的“收成”。

    傳單跟不要錢一樣死勁往手里塞。不知道飯店賺不賺錢,這印傳單的肯定是把錢賺了。

    就像做電商的不賺錢,快遞公司倒是挺賺錢的。

    我說你是想開廣告公司?

    他說沒這個想法,那玩意太累了,估計光跟著商場這些人后面收傳單再賣了,一天也不少賺。還是無本萬利,真有點心動。

    雖說這想法有點夸張了,但從這來看,傳單的浪費,是越來越厲害了。

    同樣,不少餐飲老板們也抱怨,傳單的效果是越來越差了,印傳單花幾千,雇人發又是幾千。結果到店的就那么十幾個人,咋算都是虧錢的。

    可不發,沒人知道,發了效果又差,甚是頭疼。

    真的是傳單沒用了?

    我猜大概率你也遇到過這問題,傳單的帳,怎么算怎么虧。

    為啥會出現這個問題?真的是傳單沒用了嗎?

    其實不見得。

    DM單的效果越來越差,這是正常的。而這背后的原因,是因為傳遞信息的效率提高了。

    先說這個傳單的本質是啥?

    它無非就是一個傳遞信息的介質,你把你想要傳遞的信息,印在這張紙上,然后派人發給潛在的顧客。

    那么,只要有其他傳遞效率更高的工具出現,這種相對低效的方式的生存空間就會被擠壓。

    就像火車的演變,從蒸汽機,到內燃機,再到現在的高鐵,效率越低的工具,生存空間越小。蒸汽機已經進了博物館了,綠皮車也越來越少了。

    看懂本質,傳單不受待見的原因也找到了。

    工具有優缺,用其長不用其短

    雖然效率不夠高,但傳單依舊有它的生存空間,在某些特定場合,還是無法被取代的。

    比如說商場里發的傳單,目的就是以最短的時間讓顧客了解清楚你要傳遞的信息,這時候,微信,微博等等工具,在現場可沒有這一張紙的效率高。

    看清了傳單的本質,了解了其優劣,下來就是怎么將他發揮最大作用的問題了。

    幾萬張傳單換幾十人,獲客成本可能都達到了幾十塊錢一個人,也許對于客單價高的店,勉強還能接受,而對于客單價低的店,就不劃算了。

    傳單的印刷成本,已經很難大幅下降了,而發放成本,隨著人工工資的不斷上漲,也很難去控制了。那么要用好這個工具,必須提高轉化率,才能降低成本。

    隨手拉來一張傳單,大概率內容會分兩種

    一種是這家店如何好、菜品如何好,有怎樣的歷史等等。

    另一種則是這家店如何優惠,怎么打折,等等。

    你可以對比一下你家店是不是這樣。

    放到二十年前,你拿出你現在的傳單,效果一定不錯,畢竟當時誰也沒見過如此精美的傳單。

    而現在呢?顧客見得多了,時間也更寶貴了,哪有空了解你這些東西呢。

    再加上隨便找個打印部,從網上套兩個模板,整的大紅大綠的,更沒人有興趣看了。

    所以,傳單的內容的優劣,決定了傳單轉化率的高低。

    而好的傳單,必須要具備的能力,有以下三點

    1、有亮點

    一定要有亮點,才能引起顧客的好奇,才能吸引顧客的注意力。

    這部分,其實最簡單的,就是玩差異化。

    比如從外形上,大家用的都是四四方方的,那比如你做火鍋的,能不能弄成圓形,帶兩個耳朵的火鍋形呢?

    從顏色上,大家都是花花綠綠的,你能不能弄成白色調呢?尤其是商場店,和你周邊的商家做出差異化來,不一樣。

    2、有內容

    一張傳單,要有內容,但不能有太多的內容。原則就是簡單直白,一定要能講清楚,你是誰,你是干啥的,你在哪,你有什么特點,顧客要花多少錢。

    你看,這幾樣就是一個陌生顧客進店之前最關心的問題,我見過不帶地址,不帶電話的傳單,想去都找不到地方。還有不標注價格的,誰知道進店要花多少錢呢?

    打消這些疑慮,別讓顧客害怕,轉化率才有可能提高。

    3、有價值

    試想一下,誰會去接一張沒價值的破紙呢,即使你印刷的再精美。

    所以你也要寫清楚,這張傳單對顧客能有什么價值。

    最基本的比如說優惠條件,這一點可能大家都知道。那,能不能再超出這個打折優惠的價值呢?

    比如說,你用厚一點的硬板紙,只要沿虛線撕開,就能成為盒子、筆筒等實用工具的傳單,顧客不會輕易扔掉。

    如果你在景區一類的地方,是不是背后可以印上一些便民的線路圖之類的。

    再比如,你還可以設計不同形式的傳單(卡片),只要集齊7種,就可以召喚神龍(免費兌換XX禮品)?

    從這三點上,做出和別人不一樣的地方,就有機會提高傳單的轉化率,再別弄那些千篇一律的傳單了,顧客都看膩了。

    人不對,投入再多也沒用

    內容是傳單的起點,而發放的過程同樣也很重要。

    你要吸引的是潛在顧客到店,而不是滿世界去抓人。

    廣告都到了精準投放的年代了,你還花重金去買那些無效的流量,這不是和錢過不去嗎?

    所以還要根據你的店是什么格調,去尋找匹配的人群。

    比如說,你是開親子餐廳的,那么學生和家長就是你的目標人群,大街上能碰到,沒毛病,那如果你去學校門口,輔導班門口,或者托管門口發,效果豈不是更好?

    再比如,你是在商場里做日料的,那你去電影院門口發,或者去游樂城門口發,是不是會讓更多的年輕人看到?

    合適的地點,遇到合適的人,效果才會更好。

    人不對,投入的再多,也是白搭。

    同樣,發傳單的員工,你也要培訓好,也要學會察言觀色的能力。給誰不給誰,這些細節都要注意。失敗的多了,對員工的信心打擊是很大的。

    在發放的過程中,還可以更換不同的形式,比如穿上卡通充氣服,或者卡通娃娃,也更容易讓顧客接受。

    比如你請10個人,都穿上統一的卡通熊的衣服,站成一排去發,還能引起顧客拍照發朋友圈,幫你宣傳。

    提高轉化,需要注意每一個細節

    從傳單的內容,到傳單的形式,再到發放過程中的細節,每一個點的優化,都會影響最終的轉化率。

    看完是不是覺得太麻煩了?

    麻煩就對了,前面不麻煩,最后才麻煩。

    去收集一下你鄰居的傳單,看看他們做的怎樣,找出優缺點,然后設計出自己的傳單,再去優化每一個細節,相信你的轉化會有大的提升。

    張大寬

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