【162】張大寬：收好這六個主題，幫你做好餐廳營銷活動

1、不同身份有特權

顧名思義，就是依據顧客的不同身份來給與不同的特權優惠。

最普遍的就是會員制，很多店里都有會員，可這么好的資源又沒用好。那完全可以針對會員這個特殊身份，給與特定時間里特殊的優惠。

比如本周推出了會員特色菜，正價48元，會員專享只要28元。

除了會員外，還可以跟著熱點，比如某明星結婚，離婚等等的熱點爆出來之后，就可以按照名字中包含幾個字來給與不同的優惠。

再比如按照體重，超過XX斤的，給與XX折扣。還可以根據身高等都可以。各位大開腦洞多多聯想。

2、不同時間有特權

玩時間這招，其實是最方便，也是最簡單的，比如馬上就要到的雙十一，雙十二，各種節假日、店慶等等。

借助不同時節來做活動，也是非常方便的。

借助時間的熱點，對小商家來說最大的優勢在于不需要造勢，大多數的顧客都對節日有一定的認知，不需要教育說服。

節日特權，還可以和上面的身份結合起來，比如前天的1024程序員節，如果你身處科技公司附近，完全就可以借助這個時間+身份的組合，針對程序猿給與優惠。

3、根據運氣給特權

先上一個段子，某公司招聘，收到了幾千份簡歷，人力資源部的部長，說隨機扔掉一半簡歷，在剩下的一半里來篩選。

手下不理解，說對這些人臺不公平了吧，經理說了一句話，“我們只要運氣好的人”

這且當是個段子，但我們的營銷，同樣可以用這個套路來玩。

比如進店就可以進行抽獎，比如，可以使用大轉盤，轉盤上面可以給與不同的優惠，比如贈送特色菜，全單減一半，定額優惠券等等

與此相同的，還可以抽撲克牌，刮刮卡等等，根據運氣來給優惠

4、不同天氣有特權

根據不同的天氣，可以給與不同的優惠。

比如今天氣溫低于0度，進店用餐免費贈送暖心紅茶。夏天氣溫超過38度，進店免費贈送酸梅湯等等

遇見突發天氣，甚至可以給與半價或者面單，之前四川的一家火鍋店做的就挺好，暴雨當進店全部面單，這波廣告打的還是很666的，傳播度也很廣。

5、無中生有給優惠

沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨。

搞活動一定是要有理由的。有條件要搞，沒有條件創造條件也要搞。

實在想不出來什么理由，也可以根據自己或者朋友近期遇到的一些事情作為理由，做活動。

比如說，為了慶祝老板娘科目二順利通過，全場啤酒免費喝。在這個基礎上，還可以再加上，準備烤科目二的，免費贈送一道“順利過關”菜。

再比如老板喜得貴子，請各位進店喝杯喜酒，討個彩頭等等，這類活動，都比較適合小店來做，都是很接地氣的主題。

6、付出越多，優惠越多

幾乎所有人都會對自己曾付出過時間、精力、財力而得到的東西會很珍惜，相反免費得到的東西大多都不珍惜。

所以，做活動的時候，要讓顧客付出一些，再得到相應的優惠，才會倍感珍惜。因為這是通過努力得到的。

比如最近又火起來的跳遠，根據顧客跳出的不同距離給與不同的優惠。

再比如猜拳，三局兩勝，顧客贏了免費得一瓶飲料，輸了就要花5元買回去。

再比如等餐的時候疊星星，或者千紙鶴，每個星星可以抵1毛錢，設定一個最高限即可。

再比如微信抖音的點贊積攢等等，都是讓顧客多付出才能得到相應的優惠。

交叉組合，靈活運用

以上六種活動主題，可以獨立運用，也可以組合使用，根據自己店里的實際情況，按照不同的時間點，做出不同的組合，給顧客新鮮感。

別傻乎乎的一搞活動就打折，打折折損的是你的品牌，是你的形象，更是你的品質，巧立名目的折扣，讓顧客也覺得好玩，也吸引了人氣。

活動沒有一定之規，經常用老套路進行新的組合，才能讓你的活動更吸引人。