【048】張大寬：店長越自私，飯店越賺錢，還有這樣的操作？

老店擴張

老劉開了一家火鍋店，營業三年了，生意很好，因為有了這三年的經驗，他打算再開一家店。這時候同樣面臨這管理人員的問題。

如何能讓分店的店長把自己的利益與店的利益綁在一起，盈利共享，風險共擔呢？

最開始他還打算使用工資+獎金+分紅的方式

我說這樣不是太合適，這樣的獎勵方式，都是好了多拿，壞了少拿，對店長來說，即便生意不好，無非就是獎金和分紅我拿不到罷了，但至少還有一份旱澇保收的薪水啊。換句話來說就是他只享受收益，并沒有共擔風險。

現在開店，不比你三年前，換個新地方，雖然你的店有一些名氣，就算你帶著原班人馬親自上陣，這個店你也不敢說有100%的把握吧。想當年你可是壓著所有身家開的這家店。

而現在，這是你新招來的店長，對他來說，錢是你投的，他更沒有壓力了。再加上你承諾那么高的年薪，我總覺得這不是最好的方法。

他說那怎么辦呢？

我說你可以試試讓他持股。

他說也想過這個方法，只是沒想好怎么個分配法，以及持股的方式怎么安排。

我說你可以考慮一下這樣。

新店投資是200萬，讓他拿出20萬來，購買10%的股份。

他說，這孩子剛買了房，可能手頭不寬裕，加上還有個孩子，老母親身體也不好。一下子拿出這么多錢，可能比較困難。要不咱送給他些，讓他少拿一點行不。

我說不好，不能送，必須要讓他掏錢，這是態度問題。

你不缺他那點錢，但他如果不出，就意味著他沒有承擔風險，如果盈利了還能享受分潤，這和前面的工資+獎金+分紅沒什么區別了。

三種關系用錢看

我之前有篇文章就說過創業期間的三種關系

一個是利益共同體，這種人最明顯特征就是拿一天錢，干一天活，不給錢就停下，只是為了賺這點工資。

一個是事業共同體，這種人一般是把收益放在第二位，首先要拼盡全力去把事情干成，先做事，再拿錢。

還有一個是命運共同體，這種人，別說不給錢了，讓他拿錢出來一起干都沒問題。

你找的這個店長，到底屬于哪一種，通過這個讓他掏錢的步驟，就能看得出。

如果他是第三種，我想他會想辦法湊齊這個錢，然后和你一起干，因為他對自己的付出和能力有信心。

老劉說對，確實是這樣的，摸爬滾打這么多年，聽過無數的贊揚和吹捧，但一到掏錢的時候，那些叫的最歡的人馬上就沒音了。

我說是的，能掏錢的，才是真正支持你的，所以你一定要對他們好，就像我對你一樣。

老劉說你到這時候還不忘給你打廣告啊。

我說做好事一定要留名，就像你每天都直播打掃衛生一樣嗎，不吆喝誰知道你好呢。

老劉說對對對，咱不貧了，繼續往下說，這百分之10分出去了，其他那90怎么分配比較好？

我說是這樣，店長買了10%，再給其他的重要成員們留下15%，這部分可以拆分一下，讓他們自行認購。不強制，如果認購不全也沒關系，你先收下，留作備用。

這里還剩下75%，你掏錢買51%，還剩下24%，分給你總店的核心團隊，讓他們每人認購4%。這樣就齊活了

用錢投票才是真

老劉說怎么還要我現在店里的人買呢？

我說，假如新店的生意很好，老店的生意比不過那邊，現在的團隊心里啥滋味？

肯定不爽啊，覺得臉上無光啊！老劉說。

我再問你，假如新店不好，老店很好，這幫人啥心態？

看那邊的熱鬧唄，越差證明自己越有能耐唄。

哦，明白了！

我說對吧，這么一說你就明白了，沒掏錢就沒關系，掏了錢就有關系，有關系，就要多操心，互幫互助也要建立在利益綁定的基礎上。

對對對，這么就不怕他們起內訌了，掏了錢，自己也上心了，新店有問題，他們也會給予幫助。良性循環。

那，如果現在的團隊不投怎么辦呢？

我說劉總啊，這你還不好處理嗎？

老劉笑笑說，會了，不投就走人，不掏錢就是不認可，用現在的話說就是三觀不合，拜拜。

我說當老板的就是的當老板的，到底不一樣。

老劉說咱倆就別互相吹捧了，開飯開飯，今天才到的毛肚，新鮮的。

我說別急，還有一點，如果這個這個新店長愿意掏錢入股，那么他的的年薪，你和他重新談，不要你來定，而是讓他來定。他能接受并拿錢出來，一定有他的想法，那你可以試著把權利放給他，把這個店交給他，看他能否勝任。

店里的能人一定是自己培養出來的，培養好了，這是你的財富，和你能賺錢的店一樣重要。

遇見能人別放過

后來老劉給我說，他把這個條件一提，新招的店長馬上就答應了，沒到三天就把錢湊齊了。

老劉就問他，為啥你的決定這么快，這么堅決呢?

店長說，他之前跟過幾個老板，都是想把事情做好，但老板都防著他，也不給他股份啥的，干的很憋氣。可到這來了后，劉總你不但重用我，還給我股份，我知道這是讓我和店綁起來，以表示我的決心。

我也知道想賺大錢，就得舍得投入，您投了幾百萬，我才投了20萬，干好了這點錢很快就回來了，我有信心。

就這樣，個人利益和店里的利益就綁在了一起，勁往一處使，新店的成活率大大提高。

總結

掏錢的才是真主，耍嘴的都是閑人