• 任性就是重口味,印度做奶茶堪比做火鍋!

    印度奶茶
    對奶茶有所研究的讀者一定知道印度奶茶,有些地方還習慣將其稱之為印度神茶。印度奶茶的出名更多是指那不拘一格的口味,普通的奶茶里會加入不同的香料,就像四川的麻辣火鍋一樣,口味豐富。
    肉桂丁香
    茴香
    豆蔻
    濃郁
    醇厚
    大吉嶺紅茶

    印度奶茶并沒有嚴格的配方,區別就在于香料上,但不外乎就是肉桂、丁香、茴香等,更有重口味者會加上胡椒。

    由于氣候的不同,印度南北的奶茶制作方式也有不同,南方講究“拉”、北方則是“燒”。這和我們國家也十分類似,如香港的絲襪奶茶和蒙古奶茶一般。

    在中國的都市中,也有制作印度奶茶的店,但大多不合格。他們所制作的印度奶茶多以水泡茶,再加奶和香料,無法達到濃郁、醇厚之味,反而使得香料之味浮于舌尖,失去了印度奶茶的神韻。傳統的印度奶茶則是以純的水牛奶烹制而成。

    如果你家中常做一些紅燒的菜肴,制作印度奶茶就會顯得格外輕松,至少香料你不用太操心。

    印度奶茶
    紅茶葉 6克
    姜片 2片(稍微搗搗)
    黑胡椒 2粒(搗碎)
    小豆蔻籽(Cardamom)2粒 搗開
    丁香 2粒顆
    桂皮 1段
    糖 適量
    全脂牛奶 300ML

    將牛奶倒入鍋中,不斷攪拌,加入紅茶煮沸,再加入香料,小火煮3分鐘后,過濾裝杯,按自己喜好放入砂糖即可。


    手指按住下方二維碼兩秒鐘,自動識別圖片添加中國飲品快報公眾賬號,回復任意關鍵詞查看您想看的文章。

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:中國飲品快報,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/101436.html

    (0)
    上一篇 2015年3月19日 08:44
    下一篇 2015年3月20日 08:12

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放