2014年“晶花杯"創意飲品大賽總決賽將于2015年1月9號、10號兩天在武漢王家灣人信匯舉行。
總決賽更加注重創新與門店實際操作的結合，這也是大賽中許多評委、嘉賓所提出的一個實質性問題：“好創意的生命力是在得到市場的認可下延續的，預賽中許多產品有賣相、有創意點，但是在操作中對于門店是比較難以實現的”。所以此次比賽預賽的目的是讓選手天馬行空創意，以展現其對飲品的理解；沉淀到決賽中，將著重考察其深厚的制作功底和對市場的把控。
為了讓這一目標得以實現，大賽組委會也從許多優質原料廠商中選擇了部分新穎且符合市場趨勢的產品供各位選手創作。
奶茶是行業的經典品類和各大連鎖品牌的保留項，也可以說是街頭快飲真正能夠流行開來的王牌品類。從果味粉、茶粉到鮮奶、鮮茶；從中國的內陸到港澳臺；從東南亞到歐洲、美洲……奶茶和咖啡一樣席卷全球市場。基于此項，組委會征得廣泛意見，最終將奶茶作為總決賽復賽的主題比賽項目，用以決出首屆創意飲品大賽的冠亞季軍。希望各路英豪能在奶茶這個基礎項內創造出更新穎、更美味、更健康的“新奶茶”，讓奶茶這個行業保持新鮮感，讓顧客和行業人士獲得更多的新產品、新思路。
為配合各路精英更好的理解比賽賽制，特將比賽重點詳細解讀。
1 比賽賽程
比賽選手由全國七大賽區前十強和比賽中少量優秀選手組成，預計此次比賽人數為60—70人之間。
2015年1月8號 下午三點以后 選手進入賽場進行抽簽。
2015年1月9號 10:30——17:30 進行預賽。
2015年1月10號 總決賽復賽、選手頒獎、所有選手的行業榮譽證書發放。
2 初賽規則重點
a.初賽作品對飲品形態、屬性無太多限制，給到選手較大的創造空間，任其發揮。
b.每位評委貼花增至8枚，給到選手更多加分機會。
c.選手使用任意贊助商所提供的原物料可加額外獲得5分的加分，但必須在創意描述中說明其用法以及對此原物料的理解，方可加分。
d.為使選手更好的創作，此次大賽將不提供比賽用杯，所有杯子將由選手自帶。
e.若比賽中有相同得分，由評委組商議后選出優勝。
3 復賽規則重點
a.1月9號預賽中前10名選手將參加復賽。
b.復賽指定題材為創意奶茶，作品中茶葉、奶的原料須使用幫利、晶花所提供的產品。其他輔料可選用其他贊助商之物料，創意描述中說明物料使用方法及物料的理解可加5分。
c.復賽的總分為105分，以口感為重點考核，分值為40分。
d.復賽分數與預賽分數相加總和為前十強選手最終得分。若比賽中有相同得分，由評委組商議后選出優勝。
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