夏日炎炎，人手一杯手搖飲料成為消暑圣品，根據調查，全臺每年可以賣出10億杯的手搖飲料，甚至一杯要價700元的奶茶也有人買單。
不過，有網友質疑現在原物料、房租上漲，再加上民眾越來越注重養生，為什么飲料店還可以越開越多。專家認為，開飲料店除了考慮地段及店租，是否具有特色也是關鍵，否則恐怕還是難逃倒店命運。
有網友質疑開飲料店風險那么高，為什么飲料店還越開越多？
網友jacky8000在mobile01上發問，表示通常開店都需要考慮各種因素與風險，而其中最大的風險是「大家都不買飲料了」、「難道不怕大家出門只喝水，而不再買飲料嗎？」并表示他已經很久沒有走進飲料店了，不解為何飲料店還越開越多。有網友猜測可能是因為公司行號一訂就是好幾十杯；但也有人表示其實已經倒很多家了。
事實上，自由時報報導，根據業者估計，臺灣外帶茶飲一年的市場規模約為800億，而且一年可以賣掉10億杯手搖飲料，全臺飲料店也從2001年的1萬家增加至今天的1萬6千多家，甚至在臺北還出現一杯要價700元的奶茶都有人買單，經濟規模的確可觀。
但是，如果分區域來看，近幾年也有知名商圈因為地價、房租飆漲，而出現倒店潮。蘋果日報報導，自從捷運松山線通車后，小巨蛋附近商圈地價也跟著飆漲，漲幅約１-2成，有房仲業者表示，光是伊東街的飲料店8間就倒了4間，許多小巷弄內的店面都因為撐不去而紛紛退租。
不過，根據東森新聞報導，在南京東路大馬路上的店面在捷運通車后，每坪店租雖從8000元漲到1萬元，但是房仲業者表示，畢竟「人潮就是錢潮」，跟以往相比的話，人潮多了大概4-5成左右，因此在大馬路上的大品牌及老店面，還是愿意繼續咬牙苦撐。
房仲業者在蘋果日報建議想開飲料店的民眾，除了把地段、以及貴的離譜的店租納入考慮之外，產品如果不夠具有特色，也很容易被淘汰。
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