茶飲在新加坡消費市場的重要性，從以下事件可見一斑。
同樣受新冠疫情影響，4月初，新加坡宣布“封禁令”的前一天，最熱鬧的地方莫過于奶茶店了，市民們為了享受最后的奶茶時光，成群結隊前往購買，以致幾乎每一家奶茶店之前都排滿了長隊。
這在世界茶飲史上也蔚為奇觀。從另一個側面，也可見新加坡人多愛奶茶。
▲排隊買奶茶
4月21日下午5時，李顯龍總理宣布新加坡封城期繼續延長，更多商店需要關門，其中就包括奶茶店。
當晚，各大奶茶店又迎來高光時刻。大凡是一家奶茶店，門前買奶茶的都是人山人海。
有網友怕封禁之后，喝不上奶茶，在社交網絡上，發出了這樣的靈魂之問：宜家都公布肉丸子配方了！KOI、LIHO、貢茶、喜茶，你們是不是也應該這樣？
▲新加坡網友在社交網絡上求珍珠奶茶的配方
第二天，連總理夫人何晶都轉發了做珍珠奶茶的方子，勸大家自己動手、豐衣足食。
總理夫人的轉發經社交媒體發酵后，迅速成為公眾事件，目前在新加坡已達到累計超過千萬的瀏覽量。
▲總理夫人的轉發
有臺灣奶茶店老板感慨：奶茶已經成為新加坡人生活的一部分，也在該國的經濟中舉足輕重。
奶茶在新加坡到底有多火？
據臺灣一些同行介紹，受疫情所累，包括國內、日本和歐美的茶飲市場都大受影響，但東南亞的市場相對來說是比較好的，“而且還不斷有新店冒出來。”
有專業人士透露，“在新加坡、馬來西亞等地，特別是新加坡，茶飲的滲透率比較高，人均奶茶消費量大約是一年150杯。在內地，哪怕是茶飲高地的的深圳、杭州和上海，人均奶茶量消費量也不過一年30杯。”
總體而言，新加坡茶飲市場目前還處于珍珠奶茶為主的時代，以臺灣品牌為主導，水果茶暫時還沒有很流行。
比較吊軌的是，有些在臺灣沒有出路的品牌，到了新加坡，反而發展得很好，例如，我愛臺妹，在臺灣做得不是很好，在大陸的店也關掉了，但在新加坡還是可以的。
據臺灣的ibuzz網絡口碑研究中心的相關數據顯示，越南、馬來西亞兩地最受歡迎的飲料店前10名中，臺灣的飲料店就各占了八個，而且分店數量還在增加中。
據介紹，自歇腳亭1999年把奶茶店開到了新加坡東南亞，至今臺灣的奶茶店幾乎已經遍及該國，主要品牌有：CoCo、樣樣好貢茶、快樂檸檬、KOI、橘子工坊OrangeTea、日出茶太、歇腳亭等等。奈雪和喜茶去年也進入了新加坡市場，不過，存在感還是稍遜。
據了解，這些奶茶店通常開在最精華的位置，甚至就在星巴克咖啡的隔壁，售價一杯常超過臺幣80元；但消費者仍大排長龍，趨之若鶩，視之為最時尚的飲品，絲毫不遜于歐美的咖啡。
新加坡70%以上都是華人，有著喝茶、愛茶的基因和文化。表面上看，因為受英法等國知名的歷史，似乎市面的飲品形態多以咖啡為主，但當地接受茶的文化早于咖啡。這也許是最根本的原因。
中國飲品快報
編輯|三月 制圖|單純審核|木果果
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