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6月9日敬請期待
味道介于梨與臺灣大青棗之間，酸甜可口，纖維高可瘦身，果肉呈粉色。對，這就是紅心芭樂。無論是從風味、顏值還是功效來看，這款水果都很對當下消費者的胃口。
2016年，快報杯創意飲品大賽上就已有選手使用它制作飲品。時隔2年后，先是飲品原料展會上多家工廠推出冷凍原汁或果漿，再到桂源鋪、新時沏、書亦燒仙草等多個品牌跟進推新。
桂源鋪
新時沏
書亦燒仙草
這個曾經的概念型水果，終于流行開來。
芭樂飲品如何制作，怎樣搭配更好喝？今天我們以冷凍原汁為主料制作4款芭樂飲品，供各位參考。
芭樂火龍果
芭樂搭配紅心火龍果，芭樂的酸甜搭配火龍果獨特的香氣，加上芝士奶蓋的綿密和醇香。
芭樂果汁加上茉莉提香，更能展現這款飲品獨特的味道。
配料
冰塊250g
冷凍芭樂原汁70g
冷凍火龍果原汁70g
茉莉茶湯60cc
果糖50g
芝士奶蓋淋至2cm-4cm
操作方法
將冰塊、芭樂原汁、果糖、茉莉茶湯，依次倒入冰沙機，攪拌打綿后，倒入火龍果原汁，點動2~3下，倒入出品杯，表面鋪2cm-4cm芝士奶蓋即可。
鮮橙芭樂
芭樂果汁中加入柳橙，讓芭樂的飽滿度瞬間提升。里面的百香和茉莉讓它的回味變得不那么單調和無味。
配料
冰塊160g
冷凍芭樂原汁65g
百香果露10g
果糖25g
茉莉茶湯60cc
鮮橙3片
操作方法
雪克杯中鮮橙3片搗碎，依次加入冰塊、冷凍芭樂原汁、百香果露、果糖、茉莉茶湯，生飲水補至500雪克出杯即可。
芭樂白菊冰茶
芭樂果汁中加入清淡優雅的白菊花，酷熱當中。讓燥熱和困意頓時消散。加上山楂酸甜的果肉，讓整杯飲品更具有滿足感。芭樂末端用茉莉進行提香。
配料
冰塊180g
冷凍芭樂原汁65g
山楂釀白菊果醬25g
果糖20g
茉莉綠茶80cc
青、黃檸檬各1片
操作方法
依次加入冰塊、冷凍芭樂原汁、山楂釀白菊果醬、果糖、茉莉茶湯，生飲水補至500雪克出杯即可
芭樂鮮莓多多
芭樂的酸甜拼配草莓的香氣，讓這杯飲品變得更加飽滿。加入養樂多，果香中帶入奶香，回味厚重且不失本味。茉莉提香，能夠使口感上變得清爽自然。
配料
冰塊180g
冷凍芭樂原汁65g
草莓果醬10g
養樂多1瓶
果糖20g
茉莉綠茶80cc
金桔1顆黃檸檬1片
操作方法
依次加入冰塊、冷凍芭樂原汁、養樂多、果糖、茉莉茶湯，生飲水補至500金桔擠汁后雪克，檸檬裝飾出杯即可。
本文圖片及配方由上海源祁食品有限公司（檸都）提供，未經允許不得盜用
“快報杯”中國創意飲品大賽
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