餐企“造節”過時了？它靠一個美食節來客數增長58%！

來客數增長58%！餐企“造節”依舊是營銷妙招

其實，這并不是小龍坎第一次舉辦美食節。

早在去年4月1日，小龍坎就推出了首屆小龍俠美食狂歡節。這屆美食節，同樣為小龍坎帶來了驚人的戰績。

全球超70萬名顧客到店用餐，微博話題“過不去的坎”閱讀量破1.3億，微博“小龍坎老火鍋”增粉5萬，微博“小龍俠是最胖的”增粉5.5萬，微信公眾號更是出現了兩篇10萬+文章。

全球門店取號總數超24萬，單店最高取號記錄2044號，招牌毛肚更是銷售了14萬份。

在業內人士討論“餐企造節”已經不再新鮮，雷同率高、轉化率低時，小龍坎推出了第二屆小龍俠美食節，并且取得了遠超首屆美食節的成效。

此次美食節來客數較首屆增長58%，全球門店取號總數增長38%，小龍坎天貓旗艦店交易額則攀升至行業第一。

甚至，小龍坎還通過此次美食節捧紅了一個網絡熱詞——涮了吧。

從小龍俠美食節到2018年世界杯系列營銷，從小龍坎體驗官計劃再到跨界聯合營銷，內參君梳理小龍坎歷次的營銷活動發現，好的營銷一定是點線面結合一體組合拳，而不是單個創意的突然爆發。

跨界、文創、追熱點，那些年小龍坎的營銷大事件

1、2017年天貓雙十一營銷

此次營銷活動，小龍坎采用線上線下多渠道結合的方式，堪稱組合營銷的典范。

在線下，小龍坎利用戶外媒介資源進行活動預告，圈定消費群進行高曝光傳播；線上則通過多渠道發布活動預告，精準定位受眾。

此外，小龍坎還通過與天貓晚會合作的形式，利用天貓平臺巨大的流量資源，擴大品牌的影響力。

2017年天貓晚會期間，小龍坎天貓旗艦店當日訪客數達到了 952982 人，同時促成了雙十一成交金額 16,557,970.56 元的好成績 。

2、2018年世界杯營銷

在當下，面對年輕人的營銷活動想要做好，有趣一定是首要因素。

2018年世界杯期間，小龍坎推出了一款名為“小龍俠足球挑戰賽”的H5頁面游戲。自6月13日上線至7月13日，總瀏覽次數（PV）達到652233次，獨立IP訪客（UV）17814次。

除此之外，H5游戲前10名的粉絲還有機會前去俄羅斯現場觀看世界杯比賽。

在線下，小龍坎對全國門店氛圍統一布置，營造世界杯線下氛圍體驗。廣告位、易拉寶、菜單頁面都是世界杯的策劃。

比利時隊進入四強時，小龍坎在美團推出了20抵200優惠券。比利時隊奪得季軍時，小龍坎甚至在大眾點評上線了“紅魔套餐”。

3、小龍坎體驗官

除了有趣，營銷傳播的第一個秘訣是參與感。

2018年11月，小龍坎成都地區十二家門店完成明廚亮灶系統改造重裝開業。

小龍坎與搜狗、神馬專車、王府井百貨、新希望、GoPro相機、瓦當瓦舍、言幾又等品牌共同聯動發起活動，在全國征集體驗官，邀請粉絲來成都體驗生活。

6名被選中的體驗官不僅能夠體驗成都的文化和美食，而且小龍坎全程包機票、包吃住。活動一出，立馬在微博上引起轟動。

一位網友表示，“還有這好事兒？我想要去成都的街頭走一走了”。強大的參與感，為此次營銷帶來了巨大的傳播量。

4、跨界與聯合營銷

營銷也不僅僅是兩個公司的事情，而是兩個群體的事情。

小龍坎在跨界聯合營銷上，也始終走在最前列。

比如，小龍坎曾經和江中藥業進行合作，江中為門店提供40000份健胃消食片作為門店消費贈禮，小龍坎提供50元代金券作為江中小程序游戲禮品。

一時間，“吃最辣的火鍋，嚼最好的消食片”成為90后中年人平衡養生與刺激的最好方法。

此外，嘻哈文化、二次元動漫、電子競技……諸多領域都成為小龍坎的合作方。可以這樣說，只有你想不到，沒有小龍坎做不到的跨界營銷。

從小龍坎身上，我們能學到什么？

自2014年小龍坎創立起，“火鍋黑馬”的稱謂就跟隨著小龍坎。每月平均有70000桌，240000人在排隊等位，平均等位時長95分鐘，許多商場將其視為引流利器。

這背后，與小龍坎強大的營銷能力有著必然聯系。

盤點完小龍坎的營銷大事件后，內參君總結了幾條營銷準則，供各位餐友借鑒。

1、蹭熱點，既快又要細

小龍坎營銷負責人告訴內參君，除了每年一次的美食節是固定的營銷節點，其他時間的營銷活動并不是固定動作。

在營銷成本越來越高的大背景下，合理借勢就成為企業營銷的重要手段。但是，在互聯網的高速傳播中，熱點的關注度短時間就會失效，快速反應是第一要領。

去年春節期間，小龍坎成都門店和支付寶年末掃五福活動聯手，迅速推出春節新品“福氣鍋”，以及四道特色菜。不少網友被福字造型的牛油鍋底所吸引，前去小龍坎門店打卡。

◎消費者可以直接在吃火鍋時掃“福”字

但是，蹭熱點是一個技術活，從創意、主題、內容到細節，需要團隊極快的反應速度和超強的配合執行能力。做不好這兩點只會淪為“吃瓜群眾”中的一員。

2、趣味性和參與感是提高轉化的第一要義

去年12月份，小龍坎與支付寶聯合，推出了“好好吃早飯”活動。一時間，“火鍋早餐”登上了微博熱搜，不少網友感慨“成都人的硬核早餐也太厲害了吧。”

再比如上文所述的小龍坎體驗官計劃、世界杯期間的H5頁面游戲等等，都在趣味性和參與感上做足了功夫。

尤其在當下，年輕人經常會因為一件東西很有趣就自發進行傳播。

成功的營銷策劃，都遵從有趣和參與感這個原則。

比如，麥當勞就曾在世界杯期間做了APP與微信公眾號小游戲“麥霸主場”和“麥樂主場”，用競猜占座的方式為門店吸引了大量客流。

3、雙贏的跨界才是好營銷

移動互聯網時代，消費者的時間都是碎片化的。營銷渠道越來越多，消費者的注意力也更加分散。兩個品牌進行跨界合作時，可以相互利用資源，連接起彼此的擁護者。

但是，跨界與聯合并不是盲目的，各取所需、互利共贏才能真正掌握跨界營銷的精髓。

例如肯德基與陰陽師游戲的跨界合作，陰陽師渴望將肯德基的全國5000多家門店變成自己的流量入口，帶來更多新增用戶數量；而肯德基則得以通過這款手機游戲接觸到更多年輕群體。

小龍坎與嘻哈、電影、動漫、電競的跨界合作，同樣如此。

所以本質上，跨界營銷是對營銷資源的一種整合。品牌們相互“抱團”，來應對消費者注意力稀缺的“癥狀”，為雙方提供更多的轉化。

小結

營銷傳播的目的有三個：告知、說服與培養。

告知越廣泛、聲量越大，越有可能找到目標顧客；消費者使用過后的分享就是說服；把顧客變成粉絲，就是培養。

有效的營銷活動，必然遵從這條路徑。在流量獲取越來越難，消費者越發理性的當下，真正有效的營銷顯得彌足珍貴。希望內參君今天這篇分析，能夠為你帶來啟發。

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