2017中國包裝水行業八大趨勢

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來源： 食品飲料行業微刊

編輯：PWIF2018，Foodbev Daily，Packed Water，Cn Beverage等

在9月份剛剛結束的2017包裝水行業創新論壇（PWIF2017)上，22位行業專家對中國包裝水行業的發展趨勢進行了深度解析，Foodbev Daily結合最近一年對中國包裝水行業的觀察，獨家發布了2017年中國包裝水行業八大趨勢。

趨勢一：細分化

瓶裝水產品的分類已經越來越細了。根據食品咨詢公司 Zenith International 的報道，在 2021 年以前，兒童水市場每年將會有 7%的市場增速，其中亞太地區會引領全球市場。而未來幾年，比較有增長潛力的可能是針對 0~14 歲幼兒和兒童的水產品。

針對兒童的瓶裝水一般定價比普通水高 20%~50%，毛利率更高。農夫山泉嬰兒水12 升的價格為 88 元，差不多是50 元一箱 24 升普通飲用水的一倍。對商家來說這是一個利潤相對比較可觀的市場。

農夫山泉“嬰兒水”

“因為對肥胖的擔心，家長們在控制小孩子含糖飲料的攝入”，Zenith 國際的市場研究部總監 Esther Renfrew 說。“兒童瓶裝水是整個行業正在感知的潮流。”在國際市場，雀巢和達能旗下的依云都推出過兒童水。

“雀巢優活水兒童裝”

“依云兒童瓶”

20元一瓶的“依云小萌瓶水”

Innova Market Insights分析師在PWIF2017上介紹：“目前市面上是針對嬰兒，或者適合低鈉攝入人群的水，未來也會針對女性、老人、運動員去推出相關的水。”

趨勢二：高端化

布局高端水正成為一種新的風潮，農夫山泉的高端定制瓶裝水、華彬集團引入的VOSS以及可口可樂上線的Valser都在其列。

華彬集團VOSS

達能也在中國市場引進了AORAKI極境之蘭，500mL的AORAKI售價約為8元，在瓶裝水中處于高價格帶。

AORAKI極境之蘭

“和其他地區一樣，中國消費者逐漸傾向于選擇更為健康的飲料和飲水。在包裝飲用水市場，高端天然飲用水和進口水的需求正日益增長。”達能中國水事業部總經理盧泰偉（David Roos）表示。

另據法新社的報道，達能宣布完成了對位于Haute-Savoie（上薩瓦省）全球唯一依云工廠的現代化改造，并計劃在2020年前對其投入合計2.80億歐元。與此同時，全球最大的瓶裝水生產商雀巢也宣布一個名為“Perrier Cap 2020”的計劃，即投入2億歐元對增加“巴黎水”產能。根據計劃，“巴黎水”位于法國Vergèze（韋爾熱茲）工廠的生產線將增加5條，從而讓生產線總數提高至14條。

今年4月20日，可口可樂悄悄上線Valser高端瓶裝水。

可口可樂Valser高端瓶裝水

今年2月，百事公司推出新款高端瓶裝水LIFEWTR?。該款產品目前LIFEWTR有兩種規格：770毫升（建議零售價為2.06美元）和1升（建議零售價為2.70美元）。770毫升瓶裝自帶一個方便的運動瓶蓋。

百事可樂高端瓶裝水LIFEWTR?

趨勢三：桶裝水一次性化

在PWIF2017上，有關一次性桶裝水的發展趨勢有不同的專家進行了分析。上恒飲品董事長張儀表示：“一次性桶裝水由于桶是一次性的，這個桶更加有保障，消毒保質更放心，消毒它是一次性的，保質這一塊是六個月，傳統桶裝水做多少天？是做不到的六個月的，最長兩個月。”一次性包裝給予了消費者心理安全感。

近日，擁有百歲山瓶裝水品牌的深圳市景田食品飲料有限公司開始賣14.8L一次性大包裝飲用水了。其實從年初起瓶裝水公司就動作不斷，先是農夫山泉15L桶裝水回歸北京市場，它可以直接放到飲水機上飲用；緊接著怡寶為4.5L純凈水放出了宣傳片。5月份，娃哈哈也推出了4.5L純凈水精致新裝。

農夫山泉15L一次性桶裝水和景田14.8L一次性桶裝水

由于全國品牌在各個地區建廠、物流、回收桶等方面的成本，中國桶裝水市場目前仍然以區域小品牌為主。

一般地，15升一次性桶裝水生產成本在5到6塊之間，算上運費、廠家利潤等出廠價至少得在8到10元之間才合理。按照該價格批發給各經銷商、水站等，零售價格要在15到20元才能保證經銷商有錢可賺。

怡寶4.5L桶裝水

據界面記者報道，目前，就拿北京市場來說，娃哈哈、樂百氏、景田百歲山、雀巢等，這些桶裝水對經銷商的報價都在20元以上。而很多本地區域品牌的桶裝水多數定價在15元至20元之間。在成本控制上，大品牌看上去沒什么優勢。

怡寶4.5L桶裝水

目前，各大品牌批發大包裝桶裝水價格差別并不是很大。而為了先拿下市場份額，在桶裝水市場，各大品牌應該還是會先來一場價格戰。上恒飲品董事長張儀表示：“我所定位的一次性15L的大包裝水，不止是在切桶裝水的市場，也是在切包裝水的市場，就看你再怎么做。”

趨勢四：定制化

與普通飲用水相比，企業信息獨家定制的飲用水多了一份企業相關信息的展示，從一瓶定制水，可以展示出公司的品牌形象和文化，有利于公司未來品牌化發展。

企業定制瓶裝飲用水，可以有效提高企業品牌形象，它使企業的推廣成本大幅降低，為企業的可持續發展提供了有利的保障。為客戶提供更可靠、更安全的優質服務。

安徽天地精華是目前定制化的代表企業

據安徽天地精華介紹，該公司定制專屬的瓶裝飲用水，從瓶蓋到標簽到瓶型，都有專業的設計團隊為客戶量身定做。

而定制礦泉水沒有進入商超，跨過了線下的渠道，直接與客戶進行銷售，這樣的銷售對象多為公司企業、事業單位、政府機關單位，面對個人的寥寥無幾。雖然，一些品牌飲用水也會從事定制礦泉水的服務，但并不是其業務核心。所以，定制礦泉水可以在細分領域做精、做專，給客戶提供更多的定制化服務。

另一方面，越來越多的一線品牌開始鐘情于紀念瓶，自2007年開始，法國天然礦泉水品牌依云（Evian）已經推出限量版紀念瓶十個年頭。2007 年，Lacroix 第一次給依云設計水瓶的時候，設計界還有些不以為然，不過很快這個昂貴又美麗的水瓶成為大熱，此后十年，依云礦泉水頻繁和時尚圈跨界合作，每年都與高端時裝品牌推出一款設計精致的限量版紀念瓶。

2007 年，依云和 Christian Lacroix 推出第一款紀念瓶

2016年，農夫山泉玻璃瓶天然礦泉水發布了紀念版“金猴套裝”，賀歲農歷猴年。

2016 年，農夫山泉推出金猴套裝紀念瓶

趨勢五：跨界與共享

2015年4月15日，昆侖山雪山礦泉水與滴滴打車戰略合作簽約儀式在北京舉辦，正式宣布展開多元深度合作。作為各自領域的行業領導品牌，雙方的深度合作不僅將在戰略層面上實現資源最大化的無縫對接，更將全面提升雙方的品牌影響力以及產品用戶體驗。

昆侖山攜滴滴 兩巨頭跨界聯手

據北京商報報道，今年9月14日，此前滴滴專車中常用的昆侖山350ml裝雪山礦泉水已經悄然“下線”，益力370ml飲用天然礦泉水取而代之。與之前昆侖山的產品類似，益力瓶身上也明顯標注出“滴滴專車”的字樣，這款產品為滴滴專車定制款。

農夫山泉與網易公司合作，發布了一款特別包裝的果味飲料，為吸引陰陽師游戲的中國粉絲，抓住市場機遇。2017年4月，農夫山泉發布荔枝風味水。

Innova Market Insights分析師在PWIF2017上介紹：“越來越多的視頻流量企業和包裝水企業合作，幫助兩者之間相互融合、相互推廣，這也是未來非常良好的發展趨勢。”

趨勢六：產品功能化

一款專門用來做咖啡的水品牌 Aquiem。一箱水（12 盒，每盒 1 升）價格為 25.68 美金。水的生產地在邁阿密，采用的是利樂包裝。

“一杯咖啡里 98% 的成分是水”，Aquiem 的創始人 Frank Manale 認為水很大程度上能左右咖啡的品質。作為一個咖啡愛好者，他出差的時候會帶上自己喜歡的豆子，但是發現到了另一個地方，因為水質的不同，咖啡的味道和他在家里喝到的不一樣。他覺得自來水和普通瓶裝純凈水都沒有辦法滿足他的需求。

Aquiem的咖啡水

匯源果汁推出的樂堿蘇打水

風靡日本的水素水

趨勢七：包裝規格小型化，多樣化

從包裝的發展趨勢來看，包裝材料是一個占產品比例非常大的一部分，在PWIF2017上，多位嘉賓認為包裝成本輕量化是包裝水行業發展的趨勢之一。科柏拉斯飲料設備（蘇州）有限公司的銷售總監祖滿友表示：“ 在瓶型設計的時候，減少塑料使用輕量化是未來的主要趨勢。”同時祖滿友表示：“我們在做瓶型設計的時候，在中國輕量化不是很容易走的路，但是我們還是希望能夠得到一個平衡。另外同樣的瓶子，達到同樣的效果，我們市場上很多瓶子是有優化的空間。所以我們通過瓶型的設計、瓶胚的設計達到優化。最后是關于環保，環保對企業來說有非常大的經濟利益，如果你生產得很多，輕一點就會省下一些利潤，這個利潤是非常可觀的，所以希望大家增強這方面的環保意識，能夠慢慢一點一點做一些工作。”

圖片來源：CBE銷售總監祖滿友在PWIF2017演講

包裝輕量化可以節約包裝成本和運輸成本。對于現在資源的節約，很多軟包裝產品，實際上不可以降解，但是可以回收再利用。 所有的軟包裝我們的有預制和再線成型的，在線成型的是效率最高、成功率最高的，而且保障不受二次污染的狀況。從流通渠道來講，軟包裝的運輸成本是最低的，不管是原料還是成品，從節能方面來講，軟包裝的生產耗能是最低的，我們從碳排放來講，每節約一度電可以減少0.63公斤的碳排放，對于我們現在環保的問題，我們可以在全球范圍內推廣軟包裝。

最近幾年，中國袋裝水行業的發展取得了較大的進步。

岳龍泉袋裝水

圖片來源：岳龍泉官網

趨勢八：創新包裝

據Innova Market Insights分析師在PWIF2017上介紹：“無風味瓶裝水的包裝呈兩極化，簡單的包裝或者華麗的包裝。”

今麥郎涼白開

農夫山泉紀念版

匯源集團水事業部執行總裁鞠新艷介紹：“木蘭山泉這個產品是呆萌的產品，很多消費者看完之后就覺得非常喜歡，他在喝水的時候他體驗的一種快樂，體驗的是一種卡通。”

匯源木蘭山泉

品牌在包裝和設計上做出差異，有設計感的包裝增加產品視覺差異化。幾乎所有品牌都意識到了包裝設計的重要性。未來創新包裝是品牌制勝的法寶之一。

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