2016年,20歲的黃廣博,叛逆且對外面的世界充滿了好奇與向往,寧靜的小縣城安逸卻也宛若牢籠,困住了少年的夢想……
初中畢業后,黃廣博就在家里幫忙做生意,收入穩定,還沒有壓力,打小也沒遇到過什么挫折。可黃廣博總覺得日子缺少點什么,應該去深圳看看。
他們說“我料你不出三個月就會回來”
春節的熱鬧漸漸褪去,少年背起行囊,奔向遠方,這是黃廣博第一次為夢“離家出走”。對于他的出走,父母表現出了十分的不屑,對他說:外面賺錢有多難你知道嗎,以你花錢的水平,我料你不出三個月就會回家要錢。
黃廣博沒想那么多,先出去看看吧。2016年2月,在朋友的介紹下,來到了木屋燒烤上梅林店。沒有社會經驗、脾氣暴躁的他不服管教,第一個月就差點跟廚房組長干起架來,好在是初犯,認錯態度也誠懇,店長鐘玉平把他留了下來,沒想到這個毛頭小子在后來的日子里居然成了自己的得力干將。
那時候木屋,考過一個技能工資加100,為了拿多點錢養活自己,黃廣博格外珍惜每一次的考核機會,每天上完晚班還會反復地練習幾個小時,就這樣,每次技能考核都是一把過,工資也慢慢漲了上來。
他說“你想不想上管理組?”
黃廣博要強的性格和超強的學習力被鐘玉平看在眼里,通崗后的第二個月,鐘玉平問黃廣博:你想不想上管理組?一臉懵逼的黃廣博反問道:管理組是干嘛的?鐘玉平繼續解釋:就是搞搞帶訓,協調協調廚房工作。黃廣博一聽,瞬間來勁了:還有這么好的事,組長工資又高又不用自己干活,干嘛不當?必須要當!
上崗后,才發現自己被“忽悠”了,不僅不能偷懶,臟活累活還得帶頭干!最累的爐子自己站,最臟的檔自己收,心里有委屈,但一想到父母對自己的質疑,黃廣博不愿認輸,只能咬牙堅持著!沒想到就這樣在管理組的道路上一去不復返。
2017年8月,公司要打造5S標桿店——皇崗村店,黃廣博被推薦擔任廚師長一職。
皇崗店是黃廣博的磨刀石。因為是嶄新的模式,背后有著大量的工作,黃廣博幾乎每天工作12-16小時,有時候累了,就在桌子上趴2個小時,醒了繼續奮斗。拼搏的日子,讓黃廣博快速成長,也明白了堅持的意義。

也曾被淪為反面教材
一年半后,黃廣博終于擁有了帶店的機會,不過這讓自己成為了“木屋史上任職時間最短的店長”,去園博園店的14天,店拆了,為此自己還被嘲笑了很久。
塞翁失馬焉知非福,黃廣博剛空下來就遇上了老隋的TWKE培訓,一向“傲嬌”的他一場培訓下來,發現自己需要學習的東西實在太多,要迎頭趕上才是。

培訓結束,黃廣博也迎來了自己的第二家店——大浪店,一個被評為半年度C的爛店,到了黃廣博手上居然從墊底干到了中等生,2019年更是飛升成為華南區年度A級門店。
但這中間,還有一些小插曲,剛上任時,什么都不會,除了排班計件什么都不會,考勤、辦理入離職、報銷什么的統統一頭霧水。因為剛調到新區域,也不敢去問當時的督導甫哥,下班后就從大浪店打車到新洲店學習,來回花了200元。
于是,黃廣博成功淪為了反面教材:還不好好學,不然就得像黃廣博一樣打的過來學!

也正是因為這個小插曲,黃廣博在后來任職店長的日子里,要求自己的前廳廚師長必須學會當店長的所有技能,不會,就手把手教,直到他們學會。
這家店讓我“一夜白頭”
黃廣博說自己不太會聊天,面對領導總是會緊張,所以有事從不主動找甫哥,但相處一年后,黃廣博發現,甫哥身上的認真細致正是自己所欠缺的,他是個好領導,潤物細無聲地教會了自己很多東西。
但甫哥也是個“壞領導”,本來,黃廣博和大浪店相處1年多,正春風得意,甫哥卻讓他調店。還是一家年度C類店。

2020年2月,黃廣博正式接手大學城店,就是這家店,讓他“一夜之間白了頭”,看著拔下來的白頭發,黃廣博心里苦,但他也明白陳光甫的苦心,把一家C類店交到自己手中,是對自己能力的認可,更是一種責任,說什么都要把他搞好。
店里生意不好,伙伴積極性不高,心態也不太穩定。為了重整團隊拉開工資差距,黃廣博不得不犧牲了半年的成績,這半年他拿了1個C,三個B-,1個B和一個A,痛苦的半年過去后終于等來厚積薄發,后半年成績一路向好,最后一個月拿下了第一名的好成績!

今年,把佳華店打造成木屋標桿店
這中間,黃廣博的店一家變成兩家,家里人對他的態度也從質疑變成了自豪。
今年,因為木屋制度改革,黃廣博的店又從兩家變成一家,不過對他來說,這是最好的安排,自己只管做好就是了,今年他不僅要帶著佳華店的伙伴們拿高工資,還要把佳華店打造成華南區的標桿店。
曾經那個桀驁不馴的小鎮青年,如今,一門心思在這條通往理想的道路上盡情奔跑著。他想做大區經理,再挑戰創業合伙人,也去征戰千城萬店!
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