?麻六記今年將在濟南等5地開設首店、爆爆姐螺螄粉獲融資｜餐飲大事件318期

麻六記今年將在濟南等5地開設首店；小吃連鎖品牌「豆校長」完成A+輪5000萬元融資；瑞幸咖啡2022年凈收入132.93億元，全年整體營業利潤首次扭虧為盈；小餐飲加盟連鎖孵化企業「墨比優創」獲億元級別A輪融資；田野股份2022年實現營收5億元；「爆爆姐螺螄粉」獲數百萬元融資；喜茶水牛乳新品售出超40萬杯；廣州酒家：2022年歸母凈利潤5.08億元，同比減少8.92%；麻六記代工廠沖刺IPO，高瓴和茅臺爭當股東……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

麻六記今年將在濟南等5地開設首店

北京商報消息，近日，北京商報對麻六記創始人汪小菲進行了獨家專訪。專訪中，汪小菲透露麻六記今年將陸續在北京、上海、成都、濟南、青島、鄭州、廣州、深圳等地開設門店，其中5個地區均為首店。

汪小菲表示，麻六記并不會以門店數量為發展目標，而是更加重視線下門店的體驗，目前更多計劃是在一線城市布局，具體數量將會根據當地市場而定。同時，麻六記還會在開設門店的城市組建線上團隊，布局線上業務，從而實現線上線下聯動。

▲圖源：麻六記抖音號

據了解，目前，麻六記的線上業務營收約為線下門店營收的3-5倍。

小吃連鎖品牌「豆校長」

完成A+輪5000萬元融資

近日，小吃連鎖品牌豆校長完成A+輪5000萬元融資，投資方為山海資本。據悉，本輪融資資金將用于品牌服務升級、擴大門店規模等方面。

▲圖源：豆校長

公開資料顯示，豆校長為山東必勝企業管理有限公司旗下品牌，成立于2018年，曾于2022年11月獲得3500萬A輪融資。目前品牌旗下主打產品為“榴蓮臭豆腐”。

瑞幸咖啡2022年凈收入132.93億元

全年整體營業利潤首次扭虧為盈

3月2日，瑞幸咖啡發布2022年第四季度及全年財報，數據顯示，瑞幸咖啡第四季度總凈收入為36.95億元人民幣，凈利潤約5450萬元人民幣，較2021年同期的9.213億元同比下滑約94%。同時，瑞幸咖啡2022財年總凈收入為132.93億元人民幣，同比增長66.9%。

2022財年瑞幸咖啡在美國會計準則（GAAP）下營業利潤為11.562億元人民幣，營業利潤率為8.7%。門店規模方面，瑞幸咖啡全年凈新開門店2190家，同比增長36.4%。截至2022年年末，瑞幸咖啡門店數量達8214家，其中自營門店5652家，聯營門店2562家。

小餐飲加盟連鎖孵化企業

「墨比優創」獲億元級別A輪融資

近日，小餐飲加盟連鎖孵化企業四川墨比品牌優創科技有限公司（以下簡稱「墨比優創」）已完成億元級別A輪融資，由天味食品領投，梅花創投、嘉興品創參投。

據悉，「墨比優創」2019年創立于成都，致力于孵化小餐飲連鎖加盟品牌。目前，擁有馬路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等主力品牌。

「墨比優創」創始人何流表示，本輪融資后，公司將發力三個方向：第一，借助投資方的優勢，優化供應鏈體系，提高產品品質；第二，以“十城千店”升級原有加盟模式，在以北上深為代表的十個重點城市尋找本地合作伙伴，打造區域性的分中心；第三，堅持多品牌戰略，通過品類擴充盡可能滿足不同消費者的餐飲需求。

田野股份2022年實現營收5億元

新京報消息，2月28日，田野股份發布的2022年業績快報顯示，去年公司實現營業收入5.09億元，同比增長10.87%；凈利潤為5446.3萬元，同比下滑16.44%；扣非后凈利潤為5114萬元，同比下滑13.74%。

對于業績變動，田野股份稱，營業收入較上年有所增長，主要原因為公司加大產品開發和市場開發力度，新推出桑葚、樹莓、榴蓮等產品，取得了較好的市場效果。凈利潤、扣除非經常性損益的凈利潤、每股收益較上年有所下降，主要原因是受疫情影響運費上升毛利率略有下降；2022年底疫情防控政策調整后發貨量較大，期末應收賬款大幅增加導致信用減值損失增加。