澄明食品工業園CFO楊童雨：以澄明模式，打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地

導語：

3月8日上午，中原預制菜產業發展論壇在周口市鹿邑縣舉行，多位行業專家、數百位企業家齊聚鹿邑縣開發區澄明食品工業園，論道預制菜高質量發展之路，逐鹿預制菜產業發展新機遇。

作為河南省正加快建設的預制菜產業重點基地之一以及鹿邑縣在食品工業領域布局的重要組成部分，澄明食品工業園形成了獨特的澄明模式，造就了當年建設、當年投產、當年盈利、次年拓廠的澄明速度。

澄明食品工業園快速發展的支撐元素有哪些？工業園與政府、企業、投資機構、農民等如何聯動共贏？論壇現場，澄明食品工業園CFO楊童雨以《正念正行 所以澄明——“雙聯動”打造中部最大火鍋燒烤預制菜食材基地》為主題發表演講，介紹了該工業園運行的核心邏輯，并提出了強有力的澄明愿景——打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地。

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致力于五方共贏

創建“雙聯動”生態發展的澄明模式

集孵化、研發、服務于一體

2022年營收破30億元

在澄明模式的指導下，澄明食品工業園快速擴張，造就了卓越的澄明速度。

據介紹，該園區內三年建成了八家高標準、現代化食品工廠，且均實現當年建設、當年投產、當年盈利，另外，入園企業和一肉業于2021年9月一期投產，又于次年拓廠，新工廠于2022年9月實現投產。

目前，澄明食品工業園的“五鏈耦合”建設“十個一” 食品工程正穩步推進，澄明食品－一個番茄、大家旺食品－一只雞、和一肉業－一頭牛、茂源羊業－一只羊、丸來丸去食品－一個丸子、偉紅椒業－一個辣椒、胖嘟嘟食品－一根肥腸、野火燒雞翅－一串雞翅八家工廠已建成投產，一鍋好湯和一個豬蹄正在建設、籌備中。

園區內的企業依托大單品，在業內享有較高的知名度。例如，以番茄湯料、番茄復合調味料為特色產品的澄明食品，開創了番茄湯料、復合調味料先河，其產品在劉一手、 秦媽等上萬家連鎖火鍋店以及鍋圈食匯、胖東來、紅旗連鎖等上萬家知名連鎖超市和天貓、京東平臺均有銷售；和一肉業致力于打造中國火鍋牛肉單品爆品食材，現有主打產品有安格斯美肥、安格斯雪花肥牛、安格斯谷飼肥牛等；大家旺食品旗下菊花開是知名的新派辣鹵連鎖品牌，全國門店已超過1000家。

“工業園目前已經成為開放式孵化平臺、產地服務機構、產業研發機構。”楊童雨稱，對于入駐企業，澄明食品工業園一方面通過集聚效應孵化了產業鏈上下游企業，促進上下游產業協同，另一方面，也為入駐企業提供了戰略輔導、研發和品控賦能、人才引進和培訓、投融資、供應鏈金融等，助力入園企業更好地發展。

在園區運營方和入園企業的共同努力下，澄明食品工業園2022年營收突破30億元，2023年營收預計突破50億元。據介紹，澄明模式與澄明速度得到了各級領導的調研、關懷，也吸引了省內外其他產業園跨區域借鑒澄明模式。據透露，全國多家企業已表達入園意向，正在洽談合作。

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擬打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地

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2022年10月，河南省人民政府辦公廳印發《河南省加快預制菜產業發展行動方案（2022—2025 年）》，澄明食品工業園被列入河南省培育建設的預制菜研發生產基地之一；12月，河南省食品工業協會發布四項預制菜團體標準，入園企業和一肉業、茂源肉業、大家旺食品、丸來丸去食品、野火燒均參與標準制定，并提出建議；2022年河南省預制菜年度評選，澄明食品工業園獲選最具潛力預制菜園區，入園企業大家旺食品被評選為河南預制菜創新企業，其產品羊蝎子和筋頭巴腦入選河南預制菜爆款單品；2023年2月，預制菜被寫入中央一號文件。

在政策大力支持、行業走向規范、市場前景廣闊等多重因素影響下，澄明食品工業園基于自身優勢，明確了繼續深耕火鍋、燒烤、預制菜領域的決心。

楊童雨在現場提出了澄明愿景，即打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地。

這一愿景的實現路徑包括三個方面。首先，未來3~5年，該園區擬引進30家食品企業入駐，年產值突破350億元，年稅收超15億元，用工超過1萬人；其次，將與河南農業大學等高校、科研機構合作，投建3000平方米的研發、檢測實驗室，賦能入園企業產品研發和品控；最后，在整個園區中，建立火鍋食材工業園、“燒烤食材工業園”“預制萊食材工業園”三大“園中園”。

“接下來，澄明食品工業園將轉型為孵化平臺和招商平臺，配合政府招商工作開展，為園區內企業提供供應鏈、金融、品牌等服務，扶持企業發展。”基于最新愿景，楊童雨提出了工業園下一步的工作重點，園區作為運營方，將為企業提供品牌、渠道、專業等方面的支持，以專業的園區服務推動企業快速發展、培育行業龍頭，并扶持有基礎、有意愿的企業實現上市。