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中國五千年的農耕社會
在人們的基因里還未完全消退
而身體里的農耕記憶也消磨不滅
“日出而作，日落而息
耕田而食，鑿井而飲”
這是農耕
是最樸素的生活
是最踏實的味道
“農耕記”品牌也由此而來
農耕記湘菜館在深圳開了5家分店，每家店面的生意都很火爆，今天要分享的是位于西麗的門店。
初識農耕記
棟木制宏偉的湖南民居建筑
門頭屋檐掛著紅色燈籠
濃濃的山里菜的鄉土氣息
伴隨著熱情的侗族姑娘和小伙子的迎客歌聲
走進這個如湖南鄉村集市般的地方
聽著花鼓戲
吃著老土菜
喝著土匪酒
……
空間被劃分成幾個區域
18個檔口
100多道湖南地道小吃
分分鐘引爆你的味蕾
琳瑯滿目的新鮮食材
從梁上垂下來腌制好的臘肉臘魚
各色時蔬、四時不同
裝載著最接山里氣的純正食材
“山里菜，城里賣”
這里90%的食材都來自湖南大山深處
營造出湖南集市的熱鬧氛圍
給食客留下深刻的印象
吃完不過癮，還能捎兩把走
高高掛起的紅色燈籠
木桌木椅，竹燈竹席
就連墻上的黃泥巴
都是從湖南老家運過來的
二樓的用餐區域十分開闊
不僅陳設著多種座位可供選擇
也設有舒適的包間
復古竹編暖壺
就連碗具也是從鄉下收購來的
可真的是“土”啊~
中國人對食物的感情多半是思鄉，農耕記用食物縮短了故鄉和他鄉的距離，回歸傳統，以最接地氣、最熱鬧的方式呈現了一個湖南鄉土風情的體驗館，拉近了與大眾的心理距離。
另外，農耕記的品牌定位十分成功，在湘菜市場上做出細分，開創了“山里菜”這個全新的品類，這樣食客想起“山里菜”就會想起農耕記，這無異于在消費者的心里播了種，成功地獲得了消費者對品牌的認可，搶占了消費者的心智。
來源：餐飲視界，圖：俊亦，文：餐謀長品牌策劃/carina
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