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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
每天寫一篇文章的第4年251天
天熱了，飯店生意不好，很多店想著做營銷，營銷想到第一個方式就是打折，信心滿滿的去做，以為做了就會顧客盈門，沒曾想到，悲劇才剛剛開始。
小王開了一家火鍋店，年前開的業，生意一直都挺好，但是最近天熱，生意突然下滑了，就找了一家策劃公司給她策劃活動，結果，沒幾天店就關門了。
給他策劃的是什么？第1天5.6折，第2天7.7折，第3天8.8折，第4天9.9折。
我說你這是大放血呀，他說我也沒辦法，既然給我出了這個方案，我就去做了，果然第1天，生意立馬火了起來，來店用餐的人特別多，生意都忙不過來，我眼看著立竿見影的活動效果，心里樂開了花。
但是沒過多久，到9.9折的時候，客人比之前還少，然后各種問題也就來了？
為了止損，迫不得已關了這家店，我說你這純屬是作死，像這樣的打折確實能吸引人，但在團隊沒有磨合好的情況下，這樣做就是作死。
低價營銷可能在短時間內獲得大量顧客，但根本不適合長期發展，一旦不打折了，占慣了便宜的顧客自然不會再來，你這是血淋淋的教訓。
餐廳打折就是一種自殺式營銷，就是自己和自己博弈，不計成本的討好顧客，最后因為自己的營銷行為使自己陷入困境。
打折在短期創造了虛假的客流量，忽略了長遠的利益，為了營銷而營銷最后損害的只有自身的利益。
有的店剛剛開業，為了招攬生意，會打價格戰，其實這是不可取的，假如你降價，別人同樣會降價，最后兩敗俱傷。除非你不想干了，想回家種地，不然就不要打價格戰，餐廳做營銷一定是賺錢的盈利的，才是上上策！
記住營銷是一門藝術，好的營銷會讓顧客欣然認可，并愿意主動去傳播，但是有一些比較惡劣的營銷，總覺得自己的套路很高明，顧客都是傻子，這樣的營銷讓顧客反感。
營銷的最終目的是為了提升營業額，如果僅僅把關注點放在增加人氣，帶來不了利潤，這種賠本賺吆喝就是自殺式營銷。
你可能會問了，那怎么辦呢？那就用陳叔的逆襲營銷，不打折，不發傳單，不降價，低成本，高價值，無風險，見效快。
真正的營銷高手一定不是推出一個無腦的營銷活動，而是要將這個想法落實到執行層面，去檢驗其可行性，營銷只能解決讓別人知道你，而要做到讓客人來還愿意來，除了做好營銷還要做好產品和服務。
營銷需要聰明與智慧，高明的營銷前提是，尊重市場，尊重顧客，營銷不能耍小聰明，不能玩套路，不能走向低俗，這樣的營銷只能是自殺的結果…………
如何在給餐廳做營銷的時候避免發生慘案，那就要找專業的人給你設計營銷方案。
如何選擇專業的人，給你設計營銷方案呢？
就是他是否長期專注。
如果一個策劃人他自己本身都不專注聚焦在這件事上，只是利用業余兼職的時間來做，或者其他行業的、我想他是做不好這件事的，長期關注陳叔的應該知道，陳叔一生只做一件事兒，專注餐飲營銷策劃。
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1145天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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