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2012年上市之后，克莉絲汀連續6年虧損，2013年至2018年的虧損分別為：0.37億元、1.51億元、1.48億元、1.21億元、1.29億元、2.32億。
由于業績不佳，利益的糾紛讓克莉絲汀高層內訌不斷：
2017年9月20日，克莉絲汀多位股東要求罷免羅田安擔任公司董事，同時委任林煜、洪敦清擔任公司董事；
2017年11月17日，克莉絲汀召開股東特別大會，投票表決結果顯示，羅田安、卓啟明的董事職務被罷免；
2018年11月1日，羅田安還退任公司首席執行官一職，且不再擔任董事會任何角色；
2019年1月10日，克莉絲汀控股股東Sino Century Universal Corporation書面要求委任羅田安擔任執行董事、任秦華擔任獨立非執行董事，并罷免8位董事。但提議獲得55.4026%的反對票，羅田安重回上市公司董事會的計劃擱淺。
2019年7月5日， 周圍控股股東再次發出書面要求，要求即時委任羅田安、羅勝杰、林國偉擔任執行董事；委任秦華擔任獨立非執行董事；同時罷免詹益昇、徐志明、朱永寧、陳石擔任董事。
2 定位高端，卻往三四線城市拓店
在上市之前，克莉絲汀的880家門店都集中在長江三角洲地區的黃金地段，定位面向中高端用戶，是長三角地區最具影響力的烘焙品牌。
上市后，克莉絲汀計劃兩年內增開220家門店。當年，克莉絲汀除了在上海、浙江、江蘇三地快速增開新店之外，還打算擴張至安徽的合肥、馬鞍山，河南的商丘等地。克莉絲汀后來擴張的城市中，有將近一半都是在慶陽、江門、湖州、馬鞍山等中小城市。
很快，上市后的第一份財報公布，克莉絲汀在2012年的半年報顯示虧損1878.3萬元，而上年同期還在盈利。
“定位出現了偏差。定位高端，卻向二三線城市擴張，甚至是三四線城市。”業內人士說。
3 擴張太快，品控及管理跟不上
早期烘焙行業入行門檻低，從業人員素質不高，烘焙行業的市場競爭并不激烈。克莉絲汀上市后盲目擴張，品控和管理并沒有跟上。
不但門店曾出現過多次服務等方面的問題，公司在嘗試拓展商超市場時，由于缺乏相應的專業人才，也無疾而終。
僅上市后兩年，克莉絲汀就數店虧損，陷入關店潮，門店總數從2013年的1052家減少至2014年的952家，一年減少100家。
4 嘗試轉型，收效甚微
從2012年上市遇虧開始，克莉絲汀就開始謀劃轉型。
克莉絲汀曾提出打造西式冷鏈產品，即產品要冷鏈儲藏、微烤銷售。為了重點發展這塊市場，克莉絲汀成立了特別販賣部，專門運作西式冷鏈這一市場。
然而，實際情況卻收效甚微，并不能解決克莉絲汀的虧損問題。
后來互聯網O2O大熱時，克莉絲汀也曾想要試水互聯網，但無奈尾大不掉，多店的虧損并沒有給它留足夠的空間和心思去轉型。
移動互聯網崛起時期，味多美積極布局電商。2016年-2017年，味多美曾一度達到200%的復合增長率。味多美線上銷售蛋糕品類占比為80%，面包為20%；而實體店蛋糕占比20%，面包60%。
2018年5月，味多美開始嘗試無人智慧門店，顧客掏出手機掃一掃就可以帶走面包、蛋糕、下午茶，24小時自助收銀自助服務。
味多美的創始人黃利是一位專注味道和標準化探索的面包師，也許是工匠精神使然，23年來他對門店運營保持著極大的耐心和穩定性，產品口味上也總是有自己獨特的優勢。
味多美的穩，是喧囂的烘焙紅海中的一股清流。
2 好利來曾經歷下滑，迎來新增長
味多美用一個字形容，那就是“穩”，而好利來用一個字形容，就是“美”。
好利來的創始人羅紅是一個對美有著極致追求的人， 1992年在蘭州創建了“好利來蛋糕世界”，親自參與設計，推出了國內首創的藝術蛋糕。
隨著公司穩步發展。創始人羅紅在2006年請來職業經理人打理公司，自己則放手公司日常管理，專心投入攝影愛好。
后來，好利來也一度業績下滑四成。羅紅在2008年回歸，一口氣關掉300多家不滿意的門店，歷時一年半創立“黑天鵝”蛋糕，徹底奠定消費者心中好利來“貴和好看”的認知。
2016年，好利來門店恢復到1000多家門店，業績創新高，尤其是蛋糕、面包之外的軟點業績比2015年增長140%。
雖然經常被詬病以黑天鵝為代表的蛋糕太貴，日常的動輒也要千元以上，但好利來靠著它極致的“美”，還在一步步攻城略地。
克莉絲汀的狀況讓人唏噓。
無論在餐飲行業，還是更大的商業環境里，這樣的故事總在上演，延綿不斷。
具體到每個企業，也許有各種具體原因。但歸根結底，是決策人的選擇。
對于更多從業者來說，其前車之鑒，后事之師，在“看戲”的同時，我們每個經營者需要時刻自省。
最后，借用福建小餐飲研究院創始人陳莫的一句話共勉：借時間殺敵，唯有時間，才能分出真正的勝負！
2019年餐飲
我們應該給品牌一次突破的機會
我們策劃團隊資深于餐飲品牌策劃十幾年，服務過非常多優秀的餐飲品牌，幫他們梳理品牌戰略定位及營銷策劃，快速提升品牌價值與營業額！對市場的把控及消費者需求把握非常精準！2019年餐飲競爭再升臺階，我們也希望能幫助你的企業，打造出強勢品牌營銷方案！
——打造極致產品體驗
——打造顯性品牌特色
——打造獨特品牌優勢
——打造長遠品牌價值
洞察餐飲趨勢
洞察餐飲趨勢，抓住市場機會，策劃包裝我們品類代表及品牌核心價值的傳達！提煉品牌優勢，打造極致產品體驗；提升品牌價值及產品議價，打造消費者的高度認知；加強消費者對我們品牌的忠誠信賴！
提煉核心訴求
提煉餐廳核心訴求（產品賣點、slogan）及品牌核心競爭力；并通過具體策略、方案來塑造品牌文化、包裝品牌形象，提升品牌價值，形成獨特的品牌差異化競爭壁壘！解決市場同質化影響！讓消費者第一眼決定選擇進店消費！
營銷戰術策略
制定品牌營銷方案，開業、節假日促銷活動等營銷事件，具體來推廣傳播，制定方案，執行落地；迅速提升餐廳業績，解決餐廳盈利、營銷困惑，包括品牌發展、品牌特色、整體發展模式等核心問題，現場申請與老師進行一對一執行，制定餐廳戰略定位！
我們團隊策劃理念：用未來眼界，解決當下問題！
我們堅信：策劃的80%是靠腳走出來的，剩下的20%才是創意。
2018年我們走了1088426公里，調研了439個城市，服務全國幾百家餐飲品牌，幫他們梳理品牌戰略定位與營銷策劃，專注于餐飲品牌策劃領域近十年，深刻洞察消費者需求，對餐飲市場及發展趨勢有著敏銳的洞察力！
案例1：疆 遇
策劃前
策劃后
所在城市：山西太原
餐廳面積：200平
品 類：新疆菜
王 牌 菜：天山烏梅大盤雞
品牌訴求：我家就在天山下！
slogan ：遇見就會愛上！
形象載體：天馬與魚
物質訴求：天山食材的天然，差異性
精神訴求：遇見·愛上，對新疆的向往，邂逅愛情（天馬與魚的形象載體，鏈接消費者的精神向往）品牌表現寄托愛情向往，愛上品牌。
物質層面+精神層面訴求相互關聯，搭建品牌的核心價值，從而形成品牌強大的競爭壁壘！
PS:疆遇隸屬于疆君府，16年9月找到黑蟻團隊做全案策劃，打造時尚品牌入駐商圈，市場反應非常強烈！
試營業階段日營業額達到17000，正式營業后上漲到23000，翻臺率達到7.5次，并且還是沒有做大規模營銷推動的前提下，在太原這個三線城市已是鋒芒畢露！
案例2：忘不了
策劃前
策劃后
所在城市：江蘇常州
餐廳面積：400–600平
品 類 ：西式快餐
王牌產品：漢堡、炸雞
slogan ：歡樂就是忘不了
核心訴求：主打兒童、家庭歡樂體驗場景，形象載體貓頭鷹變身多種趣味性人物，讓大多兒童無法自拔
黑蟻團隊認為，中國市場這么大，就算是麥當勞肯德基這樣的世界500強也無法占領整個市場，我們要做的就是在他們還來之前把空白市場給搶占了，毛爺爺告訴我們：農村包圍城市只是戰術，保住有生力量并堅持到最后才是戰略。忘不了新店開業后市場反應特別強烈！
“忘不了”餐廳全新形象店開出3個月后業績持續上升，環比增長超過28%，黑蟻團隊借助市場既有超級IP為餐廳打造了全新的歡樂消費場景，用最少的成本辦無限大的事，這就是策劃！
案例3：干一鍋
策劃前
『滋味園』這個名字無法快速吸引客戶，沒有娛樂性和延展性，這樣的名字為消費者帶來的第一認知就是“老化”，所以，品牌要成長，就要改名字。
策劃后
『滋味園』產品原本做自助火鍋，現轉型做四川干鍋，干鍋的品類沒有火鍋的認知度強，如何在品牌名上就把干鍋的品類做消費者強化認知呢？這是我們策劃品牌名字考慮的首要準則。
想要3秒征服客戶，那這個品牌名一定要情理之中，意料之外，讓人拍案叫絕才好，這是我們策劃品牌名字考慮的第二準則。
『滋味園』開在湖北十堰，規劃重點發展武漢市場，湖北人講義氣，能拼命，敢為天下先，要貼近他們的性格偏好，這是我們策劃品牌名字考慮的第三個準則。
本著三大原則，我們把滋味園更 名 『干一鍋』為了在當地造成傳播性，我們提煉品牌訴求：許多話，干完一鍋再說！干鍋有聚餐和夜宵屬性，把“許多話，干完一鍋再說”變成酒桌文化，完成品牌快速傳播！
這些案例值得學習，策劃前后品牌價值和形象呈現及市場反應的強烈對比！整套品牌定位及品牌核心價值提煉方法值得借鑒，也真誠建議您一定要來參加我們系統的學習【打造品牌特色營銷方案班】對咱們品牌的提升有非常大的幫助！期待您來!!!
【往期課程現場】
【一對一咨詢策劃】
黑蟻餐飲策劃機構—張譯心老師，一對一咨詢、深入診斷【重慶民稼餐飲集團 王董事長及團隊】系統梳理品牌戰略方向及品牌發展核心的助力！
2019年針對餐飲
【打造強勢品牌營銷方案】
第一板塊：產品創意、品牌定位、品牌呈現及營銷方案落地執行
餐飲品牌如何通過產品力及品牌力的提升形成自己的核心競爭力？面對現今的餐飲市場如何進行品牌創新及升級？如何讓自己的品牌在市場上有持續的生命力？不斷給消費者“驚喜”—讓品牌發聲！
黑蟻3+1尖刀策略及工具
●低成本快速傳播推出、打品牌！
● 品牌口號提煉、品牌故事設計挖掘！
● 建立品牌差異化，形成獨特競爭優勢！
●餐廳快速持續拓客、引流 營銷策略+方案！
● 打造顯性品牌特色、挖掘產品創意，占據品類機會！
●確立精準品牌核心訴求（品牌價值主張）迅速引爆市場！
●梳理長遠品牌戰略（區域品牌升級突圍、新品牌策劃、面對大品牌渠道收割，做品牌轉型與升級、品牌老化升級等）
第二板塊：餐飲互聯網營銷系統
本次課程將新增“傳統餐飲企業如何運用互聯網共享經濟模型”最新課題分享經濟模型系統將有效幫你解決以下問題
1、解決餐飲企業拓客難題【引流】
2、提高客戶消費頻率【高頻】
3、加強客戶自動傳播力【引流】
4、策劃高效營銷活動方案【鎖客】
5、規劃菜品結構【利潤】
6、提高員工工作積極性，降低優秀員工流失率【優化】
7、打造持續爆款能力【引流、設計包裝文案】
8、如何引導客戶充值小額會員卡，再讓小額充值升級為大額充值【預付款】
第三板塊：深刻洞察2019餐飲趨勢及消費需求
洞察餐飲趨勢，打造極致產品體驗，提高消費者對品牌的忠誠信賴！提升品牌價值及產品議價！深耕細作，策劃包裝品類代表及品牌核心價值的傳達，從而提煉出品牌優勢，打造消費者的高度認知！系統性解決你餐廳盈利、品牌發展、營銷困惑、產品特色、利潤結構等問題！
【往期參加的部分企業】
往期參加的部分品牌有：張家港美蝦美蟹／成都湯公湯婆·煲湯治愈所／成都牛簽簽串串／重慶敘知香／民嫁集團（百年江湖）／河南老狼大盤雞／河南盛世開元集團／陜西肖蹄坊／湖北干一鍋／上海兜約·下飯菜／江西牛好客／石家莊艾巴克／成都榮勝和／紹興川渝部落／浙江面面粥道／漯河江洲行／攀枝花天香人和／陜西羊瑞堂／四川小龍坎火鍋／四川蜀大俠／常州忘不了／溫州面面粥道／武漢艷陽景軒／商丘一家人／沈家洪城／重慶巴將軍火鍋／大龍燚火鍋／成都大龍火鍋／重慶劉一手／馬來西亞大中華蒸汽火鍋／新加坡螃蟹之家／重慶鄉村基／五芳齋／重慶辣天下餐飲／哈爾濱辣莊／香港華膳餐飲／香港名揚餐飲／上海岳陽樓／上海好宴世家／上海食在不一樣／魯西肥牛／四川麻辣空間／疆·遇／廣西瑤王府等……感謝他們的支持與信任！期待您品牌的到來，黑蟻定以赤子之心，全力以赴！
時間：9月23-24號
地點：重慶（餐飲人必考察城市之一）
費用：3800/一人 （報名3人贈送1項品牌大禮包價值服務，給咱們品牌助力）
形式：只針對40家企業，點對點輔導，顛覆傳統點對面形式！現場研討策劃，老師針對您的品牌做專業的輔導?提煉?策劃，包括具體的品牌營銷策劃方案、品牌戰略規劃，及落地執行細節！
報名方式
咨詢報名請掃碼：備注”學習”
朱老師：18520573519（微信同號）
期待攜手，餐飲路，赤誠、果敢、勇氣、決心、未來前行！
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