陳志龍：餐飲加盟水很深，進來玩耍需謹慎！

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這是陳老師每天一篇文章的第1179天

（全文1280字，大約需要閱讀6分鐘）

今在連云港，中午返回北京，繼續下一站，現場調研營銷已經排到12月份了，老師時間越來越寶貴，不是有錢你就能請到的，需要約。

做中小餐飲的老板，很多都是從加盟別人起步的，自己做廚師和管理的少之又少。

都哪些人選擇加盟這個路子呢？

第一種人是純粹是外行。以前沒有做過餐飲的，就是有錢，兜里大把的錢，想進餐飲水里玩一玩，能賺就賺點，不賺無所謂。

第二種人想借助這個品牌的產品，迅速站起來，自己組建研發隊伍、費時費力、這樣走了捷徑，多花了銀子。

第三種人缺乏管理經驗，學習整個經營模式的。

第四種人呢就是從小夢想開家自己的餐。

然而一個真實的現實是，他們99%都不是加盟了別人而賺到大錢的，最多賺了點小錢。

寶貴的是積累了很多從無到有的餐飲入門經驗，一路跌跌撞撞，鼻青臉腫的，

要么被淘汰，要么頑強地活下來，

然后，推出自創品牌，用心經營，再斗志斗勇，當中一部分繼續被淘汰，

剩下精英中的精英，再加上走了狗屎運，趕上了大環境的紅利趨勢，

自己犯了很多錯，但還好，都不是致命傷，還能懸崖勒馬，及時調整，

經歷九九八十一磨難，幾次生意差點死掉，

最后真正才賺到的大錢。

所以，很多小白想加盟了某個餐飲品牌，就以為抱上了大腿，就幻想著找到賺大錢的捷徑了，基本都會失望而歸。

因為品牌方經歷了那么多苦難，你不在；

后來分享成果了，你來了；

哪有那么多好事啊，利潤的大頭一定是被品牌方拿走的，合情合理，

別矯情，沒共苦過，就別妄想同甘。

加盟者也是賺點辛苦錢和經驗，當然還是風險略小，至少比自己蠻干要少走一些彎路，節約了寶貴的試錯時間成本，

但需要指出：金錢的付出一樣不會少，學費是必須要交的，只不過有的交了沒一點效果，稀里糊涂就掛了，

所以大前提還要選擇大品牌、方可靠譜點些。

問題是很多加盟者，要么就埋頭苦干，不去思考，一味過于愚鈍地跟著品牌走，慢慢發現，品牌方的要求越來越多，自己剩下的利潤越來越少，然后大罵品牌方黑心；

要么一開始嘗到點甜頭，就開始動歪腦筋了，盡可能地想擺脫品牌方的約束，自己偷偷進原材料啊，私自增加產品，打打擦邊球啊，最后很有可能和品牌方勢不兩立，水火不容。

其實，有自己的想法是好的，但需要有契約精神，至少在合同期內不亂來，或者通過合法手段提前解約，自立門戶后，您隨便玩。

目前市場上餐飲供應鏈的各個環節都非常充足，把自己加盟執行落地的經驗和自己的好想法結合，自創品牌絕對是所有加盟商家應該思考的方向。

又想賺大錢，又不想走腦子，最好有個現成的東西，簡單做做就能成的想法，是餐飲加盟者應該摒棄的懶惰想法。

因為那是不會實現的，只屬于美好的愿望罷了。

不管是加盟也好，自己做的品牌也罷，生意火一定又做火的方法，失敗一定也有原因。表面上看起來，一家餐飲虧損可能是各種客觀原因，但歸根結底還是人的問題。而再深挖本質原因，就是企業領導人決策人的原因，進入餐飲要慎重、加盟要慎重、經營要慎重，餐飲水很深，進入要謹慎，一不小心就會穿著衣服進來，給你拔光了出去。

餐飲加盟水很深，進來玩耍需謹慎！寫給餐飲小白！下次抽時間分享，餐飲如何走快速加盟路線，告訴你加盟的賺錢點在哪，只有3個人的加加盟企業如何3個月迅速擴張60家店，壟斷資金100萬，很晚了，今就到這，明見！

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