黃太吉緊急設立“中情局”？赫暢最新內部PPT曝光！

餐飲老板內參 溫馨 發于北京

黃太吉“CIA”是啥？

這是一個位于北京東部通惠河畔的黃太吉新辦公區，面積1500平米左右，主要承擔黃太吉全國所有門店和外賣的數據監控和團隊培訓業務，由監察室、培訓室、藏經閣、會客室、健身房等構成。

有啥用？

通過對所有門店和外賣團隊運營狀況的實時監控，收集關于訂單、產品、用戶行為等數據信息，如消費者性別、偏好口味、點餐頻次等，以期打造完整的數據閉環，為公司其他部門的運營提供相應數據支撐，最終實現運營策略優化。

簡言之，就是通過監控，實現對消費者、門店、外賣團隊等多方行為的數據搜集，為黃太吉品牌的大數據分析提供支持。這個新設立的“監察部”被赫暢戲稱為黃太吉的“錦衣衛”。

整這，花多少錢？

此次新投入的監控、CRM等系統的研發花費約400萬元，由近40人的研發團隊，歷經半年多完成。黃太吉研發團隊平均年齡25歲。

PO幾張赫暢演講PPT，每個餐飲老板Feel到的可能都不一樣

此次落成暨演講現場，有一些餐飲業同行通過報名形式到場。內參君看到，他們的現場“造型”都是如下圖這樣的，而且不僅拍還全程攝像錄音。

赫暢講話滔滔不絕，但PPT風格卻崇尚極簡，每張都代表一個觀點或是一個“警句”。我不多說，挑幾張“意味深長”的PPT供未能到現場觀摩的餐飲老板們揣摩。

提供行業“賽道”，讓餐飲品牌成為“黃太吉 Store”的熱門應用

黃太吉外賣平臺誕生后，關心的人擔憂“不怕餓了么們封殺你嗎？”，對黃太吉多有疑慮的人不免質疑“這和餓了么們有啥區別？早晚會被干死！”

無論關心還是腹誹，這些人都錯了，赫暢說“如果對標的是餓了么、真功夫等品牌，早就沒有黃太吉了。”不是說這些品牌有問題，而是黃太吉和它們的玩兒法完全不一樣。

“未來餐飲行業最重要的事情是供應鏈的成本結構、效率結構，餓了么、百度外賣做的是流量和配送，黃太吉幫餐飲企業解決的是生產和產能。”

赫暢是喬布斯的“死忠”，他夢想中黃太吉的未來其實是“蘋果”，是蘋果系統。“蘋果是賽道型公司，App store是賽道，黃太吉的核心目標就是為餐飲行業提供賽道，每個品牌都是黃太吉平臺上的超級應用。”

以“幸福小冒菜”在黃太吉外賣平臺的運轉為例，“菜和調料都由供應鏈提供，我們工廠店的員工負責煮菜，售賣和收銀都由我們幫著做，老板最后負責收錢即可，這就是超級應用。”

未來，在黃太吉提供的“賽道”上可能出現的場景是：餐飲企業只要做好品牌、研發好產品，授權黃太吉生產、派送即可。

品牌就是“明星”，在黃太吉這個餐飲“好萊塢”完成制作出品，共同弄出好的“票房”，“明星餐飲品牌就是‘票房’的保證，我買你一個煎餅就是買一張電影票。”

再給黃太吉五年時間，為餐飲企業做出一個賺錢的生態！

黃太吉成立之初的兩年，是從做產品向搭系統方向轉變，現在正在從搭系統到建平臺的方向夯實，赫暢計劃在2017年到2020年完成黃太吉生態的構建，“我們要做技術型的創新公司，不斷通過技術創新去適應市場變化，贏得市場。”

赫暢認為現在的黃太吉存在一個問題，什么時候改變了這個問題才是新境界的成功——“目前，黃太吉的市值高于平臺上品牌的市值，讓在我們平臺的品牌的市值高于黃太吉的市值，才是我們的目標。”

“讓所有餐飲老板能在我們平臺上賺錢，那時才能叫生態。”

品牌、資本、技術、趨勢、團隊，是一個企業成功的五個要素，也是五個容易迷失或者缺失的“坑”。

赫暢認為融資和資本的作用只是贏取時間和空間，“黃太吉要是輸，絕不會輸在品牌、資本、技術和趨勢的‘坑’中，只會輸在團隊的‘坑’中，而黃太吉缺的是時間，其他什么都不缺。”

一個“小道”消息：黃太吉外賣裝備又要升級了！

黃太吉真心閑不住！必須時不時弄點東西吸引下行業眼球。

此次“中情局發布會”上，赫暢順帶透露了黃太吉外賣的裝備又要迭代的消息。

還是那句話，就怕比你有才的還比你努力！

編輯：內參小然君

孫國秀

薯小帥創始人

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