陳志龍：飯店生意不好的原因進行分析過嗎？

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定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|

一家餐廳生意不好，最后關門了，轉讓了，原因有很多，定位，體制，房租，菜品，服務，經營等每個環節都可能是你關店的原因，但今天我說的這個是另外一種，也有可能是你關門的最本質因素。

很多人在開飯店之前，都想著如果飯店開不好怎么辦？我開飯店行不行，賠本了怎么辦？在沒開就想著這些問題，你所擔心的這些事情往往會變成事實。

人之所以活著，是因為有生命力支撐，而支撐生命力的是精氣神。一個人如果缺乏精氣神，那么這個人一生就會變的頹廢，變的消極。尤其是面對挫折的時候，人就會瞬間坍塌。感覺世界變成了灰色。

舉個例子你們就知道了。

有個老人天天在公園鍛煉身體，棒的像個小伙子一樣，每天靜走十公里路，有一天他去醫院做體檢，發現他得了重病，醫生說他這種病原本就早該發作了，死亡率百分之百，現在醫學還不能有效治療這種病。

但不知道老人為什么能活這么久？

后來，這個老人不再去鍛煉身體，幾個月時間就撒手人寰了。有沒有這種情況呀？很多，為什么他不知道反而沒事呢？就是他不知道，他有精氣神 。但是知道了，他就缺乏生存的動力了，感覺到自己已經是不治之癥了，再怎么鍛煉也沒有用了，人就開始變得消極了。

開飯店也是這樣，你既然決定想去開店，就不要想著未來虧了怎么樣，而是想盡一切辦法把店經營好。開店有沒有風險，肯定有？創業如果一點風險沒有的話，那么這個世界上叫“老板”的人會多的數不清。

之所以有風險，才有高收入，沒有風險的事情，誰做都成功的話，那么這個事情即使能賺到錢也不會太多。

開店想要成功就要把潛在的風險，盡量避免掉。這就需要經驗，你自己沒有經驗，可以去學習，也可以自己摸索，學習更能直接一點，摸索可能風險會更大，但讓你記憶更深刻。有了失敗的經驗，你就有成功的經驗。

有很多老板在找我學習探討的時候，總是說這樣一句話“我不能失敗，我還有孩子要養，還有父母要養，我萬一失敗了，他們就沒有經濟來源了。”

可問題來了，你一個月賺四、五千塊錢，能養得了他們嗎？能養多久？

他們生病了，你有錢治療嗎？所以你要賺更多的錢，怎么才能賺更多的錢？就是去創業。

只有自己當老板把店做火爆，你才能賺更多的錢。

我說這些，不是說明什么大道理，只要用心，做火，很簡單，不是遇到問題就迷茫，就要放棄，投資幾十萬，幾百萬救扔掉了嗎？而是告訴你們開飯店你遇到所有的問題，都是有解決方法的。

生意不好先去分析原因，是定位問題，還是體制問題，還是菜品問題，還是服務問題，還是營銷問題，你思考過嗎。遇到問題自己搞不明白，每天都在虧損，那就找專業的人來幫你就好了，這就是捷徑，少虧損一天，就是多賺。

世界上沒有解決不了的問題，只是你沒有找到正確的方式而已。

你感覺天大的事情，對于經歷過的人來說，也許就是一件很小的事情，處理方法就是幾句話的事。但你不懂得，你就感覺天要踏了。

還有一點就是做餐飲，水很深，尤其是前期，就一定要吃點苦，開飯店不吃苦是不行的。

如果三個問題你都是肯定的話，那么你就可以去做做，反之別做。

餐廳生意不好怎么辦，怎么辦，拉到最底部查看于讀原文尋找答案。

現在太多太多的餐飲人，都是想的太多，做的太少，你只想著我開了店，就當老板了，就能賺到錢了。那你錯了，老板是最辛苦的，尤其是開店前期。

開店是一個積累的過程，你要在開店摸索經驗，積累資金，積累人脈，這三點你做好了，以后你會發現賺錢其實不難。

做一行，就要愛一行，千萬不能因為一時不賺錢而放棄了，選擇了，你就要珍惜。

您的餐廳經營遇到那些問題，歡迎留言，陳老師為您解答！

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