• 陳志龍:儲值為王,做好這些,1天輕松儲值1萬!

    你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷,

    就找中國餐飲營銷研究院!

    定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|

    今天在大連寫的這篇文章,助理排版編輯,是不是比以前漂亮多了呢,閱讀體驗更高了呢 ,是的。在做調研營銷的時候由于眾多餐飲老板反饋,儲值卡這太難做了,儲值力度大,沒有顧客儲值,看金額就嚇跑了,儲值少,對餐廳沒有意義,那么,我今天就與你簡單聊聊儲值的誤區!其實啊,只要是針對性設計,很簡單,越簡單,越落地,越高效,這不,前段時間在云南一家做本地菜的餐廳,560平米,11天時間就輕松儲13萬,現在每天還累計疊加。今天是圣誕節,你的生意還好嗎?看我昨天文章:餐廳圣誕節沒生意,原因竟然是?

    朋友你一定經常吐槽:

    陳志龍:儲值為王,做好這些,1天輕松儲值1萬!

    餐廳儲值營銷真的不管用嗎?

    其實不是,只因為:老板,你掉坑里了!

    陳志龍:儲值為王,做好這些,1天輕松儲值1萬!

    一提到儲值營銷,你一定會使用“三大法寶”:“儲值起點、儲值贈送、儲值返贈。”

    陳志龍:儲值為王,做好這些,1天輕松儲值1萬!陳志龍:儲值為王,做好這些,1天輕松儲值1萬!

    因為:“大家都這樣做,肯定沒錯!”

    雖然說,大家這么做你也跟著做,你也沒錯,但會員儲值營銷不是辦張卡和弄個會員。明白其中的原理,才能真正收獲成效。

    畢竟,“笨蛋消費者”時代早已離我們遠去。
    誤區一
    怎么做都沒用,現在的顧客都不喜歡儲值!
    大部份老板都能猜到100%的顧客想法,真是這樣嗎?如果真是這樣,那生意就好做了。

    其實大部份的餐廳會員不儲值是你的儲值規則(也就是設定的儲值起點),不合理。

    之前我遇到的有一家餐廳,生意非常的好,一到下午人山人海,可以用井噴來形容。這家餐廳人均消費在在80元左右,桌均在150元至700元左右不等,而他們設置的儲值起點是3000元,然而在會員儲值活動執行中卻發現,雖然顧客不少,但是會員儲值的人卻非常之少。最后,老板看到沒效果,就不做會員儲值營銷了。

    結果是:顧客都覺得3000元太高了,都不儲值,甚至問都不問一下店內服務人員。
    從單純的營業行為來講,是想讓顧客多儲值金額,這看起來似乎沒有錯,但深究效果,我們更應該把儲值營銷當“長期投資”。所以餐廳在設定儲值起點時,應充分結合餐廳定位、消費人群、客單價、桌均等幾個要素。
    一般來說,餐廳的儲值金額區間在平均客桌單價的3~10倍,是比較合理的。其實,這是針對餐廳儲值金額有分檔的情況(如1000元、2000元、3000元等)。
    那沒有分檔的餐廳如何來做呢?
    這里教大家一個方法,那就是看客單價,比如人均消費在80元左右的大眾消費餐廳,我們建議你的儲值金額設置為客單價的5~8倍,也就是400~600元。
    誤區二
    顧客儲值了第一次就沒有第二次,是不是儲值贈送沒吸引力?
    據不完全統計,餐飲行業的毛利率一般在30%~50%左右。

    以上的這個數據還是不含各種稅收、運營管理等費用,送多了,餐廳賺不了錢,送少了,又沒吸引力,到底該怎么辦才好?

    所以,餐廳在儲值贈送時,贈送出去的物品價值應該遠遠低于這個范圍,一般為顧客儲值金額的10%。比如顧客儲值了1000元,只能送100元。
    這個數值并不是絕對,我們要看這次儲值我們是要達到何種目的,如:增加儲值會員、新店開業、回饋顧客、發布新品等,達到不光讓顧客儲值還要讓他一直持續的來你的餐廳。
    沒有目的的儲值談何效果?沒有讓顧客有好感的儲值有何營銷?所以,很多成功的餐飲企業,并不會一味的照搬以上數據。
    誤區三
    儲值優惠杠杠的,就是沒人買賬?
    優惠力度大,就有人儲值了嗎?優惠力度大,優惠內容就吸引顧客了嗎?其實,只是你的儲值方式出了問題。
    一般來講,餐飲行業的儲值贈送方式有:
    ◆儲值返現
    ◆儲值返代金券
    ◆儲值送禮
    ◆儲值打折
    我們先來說一下儲值打折與儲值返券,儲值返券商家可更好把控各個環節,但對于顧客來說儲值返券相比儲值打折來得直接,有吸引力。接下來,我們來看一下是不是這樣。
    例如:當用戶儲值了1000元贈送100元時,那么該顧客一共可在店內消費1100元。當用戶儲值1000元打9折時,第一次消費了500元,打折后,實際應付450元,儲值余額為550元,如果第二次來消費600元,打折后,實際應付540元,第二次消費完比后儲值余額仍剩10元,我們可以看到打折的金額會大于返券的金額。
    當然,除了金額上的變化外,我們也不建議你采用儲值打折,因為實際上打折太多了之后,從品牌塑造的角度講他也會無形中損害你的品牌。
    你見過哪些成為了品牌的餐飲企會大量的放出折扣?

    而儲值送禮,是比以上兩種方式更為需要營銷技巧的,也是比以上兩種都更為好的儲值營銷,你需要針對你餐廳的消費人群、你所在的當地進行贈送禮物的設計,比如你可以結合時下流行的物品或與你餐廳文化有高度關聯性的特色產品、酒、大米、糕點等,最好是印有餐廳形像或符號的物品,讓顧客帶走,這樣不管他到哪里都會一直記得你的餐廳。

    好的儲值營銷就是你投1塊錢以后掙3塊錢,但舍不得1或1放的位置不對,結果可能永遠都是0。
    陳志龍:儲值為王,做好這些,1天輕松儲值1萬!

    如何更輕松地做儲值營銷

    大數據、互聯網+、智慧餐廳……已經不是什么陌生的詞匯,儲值營銷也必須跟上大時代的潮流。生活通智慧餐廳的全方位移動微信會員營銷系統,能夠輕松幫你管理會員儲值。微信即會員卡,儲值、積分、電子優惠券應有盡有,全方位會員營銷,促進顧客二次消費,海量收集用戶信息,大數據分析管理。

    最新推出的在線儲值功能,后臺創建規則之后,只需顧客選擇,支付即可。結合大數據分析管理,所有儲值、消費數據在后臺一目了然,通過對數據分析,制定出更有利于餐廳發展的儲值營銷活動最佳方案。

    我么餐廳而言,儲值有利于企業回籠資金,緩解企業的經濟壓力;同時,儲值是一種長期的營銷行為,可以有效地提高用戶的忠誠度,提升用戶重復到店率,從而達到增加營收的目的;此外,從細節處看,儲值便于顧客買單結算,這樣無形中也會提升餐廳的收銀效率。

    最后,還是那句話:

    不是儲值營銷不好,只是你你掉坑里了!

    中國餐飲營銷研究院逆襲營銷之12大卡項設計是餐飲店 戰略布局利潤提升現金為王是客人吃+帶模式的最高境界,打造客戶鐵手鏈,鎖定顧客的法寶之一。卡項設計是重中之重,設計好了會回收大量現金流并且生意火爆,設計失誤就會陷入大坑,越陷越深!卡項,要從幾大方面考慮,戰略、布局、材質、消費、利潤、主張等等。

    會員卡

    排隊卡

    體驗卡

    聯盟卡

    特權卡

    尊享卡

    子母卡

    股東卡

    幸福卡

    情侶卡

    積分卡

    開心卡

    —NED—

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    陳老師語錄:

    越分享越成功 我是無私的奉獻者,我是心靈的擺渡人,我是幫你把餐廳做火爆的陳志龍。

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

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