• 外賣玩家
    外賣玩家

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    這個人很懶,什么都沒有留下~
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    • 外賣下單率是一個很神奇的東西

      一個成熟的外賣運營者,需要透過現象看本質的能力。運營的店鋪多了,運營時往往會淡化活動、運營技巧等繁雜的套路。外賣運營的核心數據指標其實很少,我們來著重說一下下單率這個指標。 ? 運營一家店成功的核心往往取決于下單轉化率,下單率高也就意味著你的

      2022年4月22日
    • 疫情外賣自救指南

      今年又是被疫情籠罩的一年,比如我們公司所在的城市上海,上個月前餐飲還是一片祥和,沒人想到的是接下來的兩個月里會經歷直接關門顆粒無收的情況。 可以預料的是,這波疫情會導致多少本來就不怎么掙錢的店面倒閉放棄。也有很多餐廳2021用一年好不容易積攢的

      2022年4月17日
    • 多店數據對比:當前開美團新店流量卡還有效果嗎?

      前幾年經常會看到有人問怎么去用美團的新店特權流量卡,也有很多人分享經驗,教出了許多花樣,甚至有點玄學儀式感。 ? 比如: ? 開店第一個星期千萬別開流量卡,第一個星期數據應該呈階梯型上漲,正好在第十天(不能第八天,也不能第九天)那天開始用流量卡。

      2022年4月3日
    • 疫情期間無堂食,只做外賣還是直接關店?

      疫情的這種發展,對所有的餐飲人都發起了挑戰。前天小編的小區解封出門時,發現附近所有的小店都不允許堂食了,每家店面都在門口橫了一個桌子,只讓顧客外賣打包帶走。 這只是上海一個行政區的政策,小編聯系了上海另外一個行政區的餐飲老板,他告訴小編他們

      2022年3月25日
    • 如何5萬塊在深圳上海開一家外賣店?

      最近深圳和上海的餐飲業像按下了暫停鍵,有的是商場暫停停業,有的是區域不允許堂食,有的是老板、廚子、服務員通通出不了小區。反正這個店是很難開門,開門也沒生意。 ? 還有一堆賬單要付的老板心里就跟黃渤的那個表情包差不多:又來了,怎么還沒完了。 ? 在

      2022年3月20日
    • 急!疫情升級餐廳外賣快速上手指南(分享版)

      最近由于新的疫情高峰出現,多地已經實施禁止線下堂食或者整個小區暫時封閉管理了。這樣的人員流動性急劇降低,所有的餐廳老板不得不做出一個選擇,就是盡快把運營重心調整到外賣上來,通過外賣部分的收入減輕一下:每個月末要交房租、給員工開工資,以及不做

      2022年3月17日
    • 現在為什么很多店又開始用料理包了?(附:各品牌供應商)

      2022年的餐飲業是繞不開料理包和預制菜這兩樣東西了,尤其是外賣行業。本篇文章不是軟文,只是跟大家重新梳理一下料理包這個概念,因為這已經是大勢所趨,無可逃避了。 ? 有一件事可能會顛覆那些講究現炒的餐飲店老板的認知,那就是: ? 在美團和餓了么你的的

      2022年3月12日
    • 開外賣店,“0元加盟”的水深嗎?

      說一下品牌加盟這件事。 ? 有很多人開店尤其是小白,比較傾向去加盟一個品牌。拋開品牌流量不說,因為加盟確實可以給前期開店省下很多精力少走一些彎路,如果遇到靠譜的品牌方,他還會在選址、供應鏈、經營上提供實實在在的幫助。 ? 但是正經加盟和“快招”則

      2022年3月5日
    • 創業新手開外賣店,我勸你買二手設備!

      眾所周知,餐飲是一個重資產行業。 ? 這個“重”體現在房租、裝修、廚房設備這些比較大的前期投入。基本有經驗的餐飲人開店的時候都會特別控制裝修和廚房設備的成本。 因為房租貴是因為地段好,能帶來客流,創造價值。 ? 從餐飲老板這邊來看:裝修和廚房設備

      2022年2月26日
    • 騎手送錯一份餐,小心商家損失兩份訂單?

      外賣做得久了,各種差錯狀況都會遇到。可能是過年期間生意太好,又人手不夠的原因,最近小編發現很多商家吐槽外賣騎手拿錯餐這個問題。 ? 今天小編就跟各位說一下如果發現騎手拿錯餐的處理流程,避免一個騎手犯的錯,最后商家要承擔兩份損失。 ? 一、騎手拿錯

      2022年2月18日
    • 分享一家滿減100減2的店

      很久都看不到讓小編能眼前一亮的外賣店鋪了。現在各個店鋪的活動、套路都差不多,誰火了立刻會有一大批的店鋪去模仿。 ? 一部分是因為開外賣店的多數是年輕老板,喜歡去研究、模仿那些成功案例。 ? 還有一部分愿意是現在越來越多的外賣店鋪都找專業的代運營團

      2022年1月22日
    • 外賣單子明明不多,廚師卻說太累干不了?

      想把外賣做好,肯定不止互聯網上商家系統運營這點工作,線下商家能不能玩得轉也很重要。 ? 做外賣,餐飲老板線下遇到最多的問題就是后廚撂挑子不干了。 ? 說: ? “單子太多,做不過來。” “一直有單子連休息時間都沒有。” “一單才十幾塊錢,做了也虧錢,

      2022年1月17日
    • 為什么平臺經理自己開外賣店也虧錢?分析模仿別人開店最終失敗原因

      是不是很多決定做餐飲的創業人,都以為自己帶著某些優勢,所以肯定能賺錢? 像小編就聽說過,有不少廚子辭職自己回老家開店失敗的。還有那種自己有商鋪,不出租留給自己開店的,最后累不說,收入還不如房租多。 ? 昨天,小編在跟運營師交流店鋪的時候,他說起

      2022年1月1日
    • 讓外賣商家又愛又恨的“天天神券”是否要參加???

      最近經常有粉絲留言,問這個天天神券是否有好的應對方法? 不參加吧,訂單少。 參加吧,一單就要扣5元成本,感覺會虧錢。 ? 經過小編統計,目前我們運營的200+的外賣商家里,有73%的店家都參加了“天天神券”活動。 ? 這個“天天神券”活動對于大多數商家來講

      2021年12月25日
    • 外賣店測評:開一家外賣早餐店究竟能賺多少錢?

      早餐類外賣店一直是外賣市場里的萬單店搖籃,從過去的以“曼玲”為代表的一批粥店,到后面以豆漿打開市場的漿小白,到現在的小桃園平均單量都高得驚人。 ? 下圖是小編就近(各位可以定位上海大柏樹地鐵站)搜索了一下老牌網紅曼玲粥鋪和早餐新秀小桃園,讓人

      2021年12月17日
    • 甜品外賣的盈利模式有幾種?

      甜品蛋糕做的好了,是一個可以悶聲發大財的品類。 ? 目前外賣各個品類競爭都處于白熱化: ? 客單價太低的品類:單量好做,不掙錢,等于賠本賺吆喝。那些做漢堡店、小碗菜、炸串、奶茶的老板心里的苦,自己知道。 ? 客單價高的品類市場又太小,一個商圈能支撐

      2021年12月17日
    • “一個外賣差評要多少個好評來彌補?”解答幾個關于店鋪評分的熱門問題

      一、一個差評要多少個好評來補,才能恢復店鋪評分? ? 小編看網上有很多不同的說法,有說要20個好評的,也有說5個就行的。不知道有沒有商家真的實踐過。如果有,你會發現收了差評后再想恢復5星是完全不可能的。 ? 這要從美團的分數計算方法來解釋: ? 假如:

      2021年12月17日
    • 真實數據分享!看看外賣商圈第一能否掙錢?

      不知道有沒有老板跟我一樣,每天登錄外賣后臺都要看一下自己店鋪的排名是否有變化: 也很好奇,這個商圈第一的外賣店到底啥樣子? ? 今天小編就挑選了3個長期商圈第一、不同類型的外賣店鋪,給讀者們分享以下這些店鋪的后臺數據。 ? 首先說一下這個商圈排名的

      2021年11月26日
    • 為什么看起來沒問題的外賣店鋪卻沒有單?

      最近一直在跟大家分享我們運營的一些成功外賣店鋪案例,可能大家有點審美疲勞,今天分享一個運營了10天,數據不理想,目前還在調試中的“失敗”案例。 ? 很多我們的粉絲、還有一些專業的外賣運營師都會陷入一種困境后束手無策,感覺該做的都做了,但是店鋪收

      2021年11月20日
    • 同樣是面館,為什么外賣銷量差距這么大

      大家都知道,外賣市場上的面館想盈利是很難的。 ? 面館這個品類在外賣這個有它的特性在: ? 1、各類面的成本低、客單價也低,基本看不到大錢。在上海一個重慶小面的外賣單子,到手15元,成本也就8元,算算有50%的毛利。 ? 面館的問題也在這里,面館沒有大單,

      2021年11月18日
    • 外賣收入相差不止10倍,只因外賣老板的不同選擇

      “對于同一個優秀的外賣店,不同的運營方法對它最后的收入能有多大影響?” ? 我相信很多外賣商家都會有這個疑問和好奇,不過現實中開店只能給你一次選擇的機會,這個問題的答案似乎沒辦法被證實。 ? 最近很巧,我們運營團隊正好接手了兩家大閘蟹外賣店,他們

      2021年11月12日
    • 點金出價4元也花不出外賣店還能怎么辦?

      眾所周知 ,點金推廣最高出價就是4元。我們真的遇到過商家拉到頂,一個中午過去了還沒花出去10元錢的,你信不信? 按照商家們的理解,這不是送給平臺的錢嗎?為什么我出這么高的價,最后美團依舊不給我曝光量呢? ? 因為,不管是美團外賣還是餓了么都是需要賺

      2021年11月6日
    • 外賣推廣費已經加倍,訂單為何還不增加???(進來學點真東西)

      有一種錯誤的理解被外賣商家普遍認可: ? 在雙轉(即進店轉化率和下單轉化率)表現不錯的情況下,提高推廣費用就能帶來訂單增加。 ? 要是真的那么簡單的話,像下圖這種下單率25%的優質店,理論上只要增加推廣費,那每進店的四個人中就有一個人下單,以1.5元的

      2021年10月31日
    • 新客占比太高的外賣店,先別著急加推廣費!

      如果你的外賣店鋪經營了6個月以上,營業額也穩定了,但是推廣費還是必須維持在收入的12%以上,先看看你的新老客占比吧! ? 我們知道推廣費絕大部分都是花在獲取新客身上的,因為純新客的下單轉化普遍都在10%,老客下單轉化率60%這個水平。假設你的出價是1.5元

      2021年10月23日
    • 外賣運營師核心工作之推廣方案設計

      前面我說過,產品設計、菜單調整、VI設計等相當于造車,活動設計相當于上潤滑油,那么現在就是是騾子是馬拉出來遛遛的時刻了。 一輛車就算造出了12缸10.0排量的變態配置都是沒法直接上路的——因為沒有油啊!那么我們的推廣工作就相當于給車子加油,所不同的

      2021年10月16日
    • 外賣產品定價如何顯得便宜又不虧錢?

      “定價定生死”這句話相信大家都聽到過,對于外賣來說,這句話尤為貼切。 你的產品賣貴了就是在把顧客往競爭對手門里面推。 賣便宜了呢? 你自己的利潤損失了不說,跟你拴在一根繩上的平臺也賺不到足夠的傭金,那可就連曝光都不愿意給你了,很多店鋪就是這樣

      2021年10月16日
    • 國慶節前,各類外賣運營指南匯總

      中秋節剛剛結束,國慶節還會遠嗎? 每逢這種節日長假前后,外賣數據的波動是很大的,商家要如何判斷這些波動是否正常,以及需要什么活動調整,可以參考一下我們過去的一些優質文章: 一、有關訂單、流量、排名的波動 1、國慶節前,各類外賣商家營業指南 2、如

      2021年10月16日
    • 這家店外賣只有2個產品,也能做到商圈前三

      現在做外賣運營干貨分享的大V越來越多了,不知道你們發現沒有,咱們先不去探究這些大V的案例是真是假,反正那些后臺單店一天賣1000單的運營高手們說的知識點,你都懂,甚至你還覺得你比他還會講? ? 怎么你的店就半死不活的呢? ? 今后外賣玩家將致力于分享我

      2021年10月16日
    • 為什么各種拌飯、炒飯、蓋飯想盈利這么難?附解題思路

      縱觀外賣比較熱門的加盟品牌,總是在各式拌飯、炒飯、蓋飯里面里面打轉。以前有名的有梁小猴炒飯、脆皮雞飯、烤肉飯,后來又出現了烤魚飯、酸菜魚飯,去年到今年又開始火了擂辣椒拌飯、牛油拌飯。 ? 換來換去,不知道各位老餐飲人看沒看出換湯不換藥的味道?

      2021年10月16日
    • 那些悶聲發財的外賣店長什么樣?

      一家高質量外賣店的必要條件是_______? ? 答:定位。 ? 近一年,小編接觸過越多那些高客單價、高銷量的成功外賣店,就越覺得一個正確的定位足以決定一家店的盈利。 ? 關鍵是,什么是正確的定位? ? 這個問題的答案是一直在變的,因為平臺政策和用戶消費習慣

      2021年9月4日
    • 介紹幾種外賣提高客單價的方法

      自從平臺改變抽傭模式后,低客單價的的外賣店利潤進一步被壓縮,太遠的訂單虧錢、太晚的訂單虧錢。 ? 在商家圈甚至有一種共識,那就是: ? “低于20元人均的純外賣小店,已經很難盈利了。” ? 可以說,沒有一個外賣商家不想提高客單價的,但這不是單純的漲價

      2021年8月31日
    • 為啥明明到手價格一樣,為啥外賣商家還要設折扣?

      現在美團外賣的店鋪進去后,會看到每個菜品價格下面都有一個“到手預估”。用戶在下單時,平臺也會主動計算選擇“滿減”和“折扣”兩種計算方式中的最優方式。 有的商家會有疑問,幾乎同樣的優惠力度,我只設置“滿減”或者“折扣”不就好了嗎?為什么還要把

      2021年8月21日
    • 為啥都2021年了,每個外賣老板還是最重視排名???

      最近美團的首頁又改版了,相信大家都發現了。 ? 從這次首頁的排版變化不難推測出這樣一個事實: ? “商家列表”依然是商家訂單的最重要來源,并且這個比例越來越大。下面小編為您詳細解說一下這一變化背后的邏輯。 一、美團外賣首頁的變化趨勢是什么? 下圖是

      2021年8月13日
    • 極端天氣下,外賣減少損失搶救措施(按優先級排序)

      最近臺風天頻發,外加防疫問題疊加在一起,使得外賣商家們對是否開店?有了單是否有人配送產生了很多困擾。 ? 今天小編就幾個這種極端天氣下,外賣配送的幾個難解問題來說一說解決方案。只能說幫商家避免一定的損失,完全不受影響是不可能的。 ? 動作一 : 按

      2021年7月31日
    • 美團老板別再盯著轉化率了,看看訂單你就懂了

      你是不是每天就盯著后臺這個經營分析看來看去,也看不出什么問題? 有些問題,可以從流量上、轉化率上找原因。 ? 有些,則不行。 ? 訂單分析,是很多商家容易忽略的領域,今天我們就聊聊訂單分析的幾個維度,幫你補足店鋪缺陷。 ? 一、訂單的金額分布 ? 店鋪

      2021年7月25日
    • 運營分享:變一變菜單順序,讓這家外賣店鋪單量提升22%

      外賣店鋪想要有好的利潤,避免去跟競對整天搞價格戰,勢必要有自己獨特的特色。 找準了自己的定位,能增加自己的護城河,店鋪下單轉化率、復購率都會更高,還可以有部分的溢價,提高菜品的毛利。 ? 那么如何挖掘自己店鋪的賣點,使之區別于其它“普通”店鋪,

      2021年7月17日
    • 為什么有的外賣商家那么容易出現負收入訂單?

      一直以來,都有這樣一類訂單讓商家頭疼不已,那就是“負收入”單。 ? 商家常感嘆:那些1元、2元的低價訂單就不提了,怎么還給平臺倒貼錢了呢? ? 其實,如果細心收集一下這類訂單的截圖,不難看出“負收入訂單”的出現多是這幾種原因。 ? 一、外賣商家參與的

      2021年7月10日
    • 外賣商家都在偷偷問的“霸王餐”是怎么回事?

      從去年就一直有商家私下里咨詢我們:這個外賣霸王餐是怎么做的,自己適不適合? ? 小編今天就跟大家“科普”一下這霸王餐到底是什么狀況。 ? 外賣的“霸王餐”是為了滿足商家快速提高評分和銷量,同時又避免被兩個外賣平臺風控的一種應運而生的產物。 ? 思路

      2021年7月3日
    • 美團外賣點金推廣的進階版到底怎么用?

      點金推廣是美團外賣里最經典有效的推廣工具了,每個商家只要缺曝光就要開這個功能。 ? 如今美團的首頁和商家后臺又逐步改版了,點金推廣這個功能變得更精細化也更讓人搞不懂。今天小編就跟大家拆解一下點金推廣這個功能的細節設置問題。 ? 一、每日預算的投放

      2021年6月25日
    • 外賣商家引導收藏下單選什么小物比較好?

      如今外賣里各品類的競爭都很激烈,很多商家都想用些引流的低價菜品來提升店鋪的收藏率、下單率。 ? 這里面就涉及到用什么小物成本低,同時又讓下單用戶真正喜歡呢? ? 今天小編就收集了全國各地高銷量的外賣店鋪的引流小物,給各位商家做個參考。 ? 多數用戶

      2021年6月12日
    • 甜品蛋糕店外賣一個月最多能掙多少個W?

      甜品蛋糕做的好了,是一個可以悶聲發大財的品類。 ? 目前外賣各個品類競爭都處于白熱化: ? 客單價太低的品類:單量好做,不掙錢,等于賠本賺吆喝。那些做漢堡店、小碗菜、炸串、奶茶的老板心里的苦,自己知道。 ? 客單價高的品類市場又太小,一個商圈能支撐

      2021年6月4日
    • 美團外賣官方說新收費模式降點了,你卻覺得漲價了?新收費深度細節詳解

      最近隨著美團外賣新的抽點方式全國范圍鋪開,所有的商家都很急切的關心這種改變到底是降低收費了還是提高了。因為新的收費規則很復雜,考慮的因素很多,變量也多,很難下比較。 ? 今天小編就用我們商家實際的新舊抽點收費對比,更加簡單、更加結論性的給大家

    • 店鋪外賣收入占比越高利潤越低?

      最近有一個比較熱的文章,討論外賣占一個店總收入的比例是多少是最賺錢的。文中有一個結論是:正餐廳的外賣占比30%、快餐店的外賣占比50%是最賺錢的。 ? 外賣占比多少,只有那些堂食強勢的餐廳才有資格做選擇。 ? 因為一個餐廳如果同時提供線上和線下服務,線

    • 招人啦:歡迎有經驗的業內人士投遞(限上海)

      外賣玩家招人啦~ 公司地址:上海虹口區 ? 招聘職位: 商家運營-外賣業務 (8-15K) ? 加分項: 1、喜歡/熱愛餐飲行業 2、最好有過外賣運營經歷 3、對餐飲行業有較為深入的了解。 4、有一定的銷售溝通能力 5、抗壓能力強 ? 工作內容: 1、給已合作商家出運營和

      2021年6月1日
    • 一個人能開一家外賣店嗎?

      一個人能開一家外賣店嗎? 小編去年還回答過這個問題,經過一番現有經驗的推理得出結論是: ? 不能。 ? 不巧,最近認識了一個神奇的外賣店老板:白天是公務員上班,晚上一個做外賣店,竟然還成功賺錢了。 ? 如果不是本人跟我說,還給我看了后臺數據,小編很難

      2021年6月1日
    • 外賣的路子有多野?看看龍蝦燒烤就知道了

      不知道你有沒有這種感覺,不論是中午、下午、還是晚上打開美團外賣,都會在商家列表里看到熟悉的身影——龍蝦外賣店,而且每家的銷量都還不低,多數都是9999+,如果界面有顯示人均的話一般是40~50+的。如果我告訴你,這個品牌后臺真實數據多數店鋪的客單價是8

      2021年4月30日
    • 外賣內卷時代,為啥總是你的顧客被卷走?

      現在各個行業都在講內卷,餐飲行業,尤其是外賣行業也是一樣。在外賣行業用戶高速增長的時候,不論是平臺還是商家都在吃這波規模擴張的紅利。現在用戶數量、消費次數的天花板逐漸清晰,新的商家還是不斷地涌入這個外賣市場,狼多肉少。 ? 外賣“內卷”的最明

      2021年4月26日
    • 分享一些外賣“健康餐”高銷量高毛利案例

      “健康餐”,或者稱:輕食、沙拉,是一個外人以為很少人做,但其實行內人知道早就是競爭飽和的一個賽道。 ? 造成這種落差的原因有兩個: ? 1、外賣的沙拉和堂食的沙拉價格差異巨大。 ? 沒入行前,很多人印象中沙拉的價位,在必勝客這種快餐品牌里20多元,而且

      2021年4月16日
    • 外賣新收費模式:5公里內保底費最高9.4元

      最近小編一直收到全國各地的外賣商家反映,有美團外賣的客戶經理開始給商家吹風,說:今年的抽傭模式又要改了。 被商家傳了好幾個版本,有的說以后會是智能抽傭,按照配送距離、出餐時間、店鋪星級等多維度制定抽點范圍,有的說會再次提高保底費用,直到昨晚

    • “老店新開”能讓失敗的外賣店鋪起死回生嗎?

      我們常常說這世界上沒有后悔藥,不過外賣平臺上貌似提供了后悔的機會。 ? “老店新開”是很多經營失敗的外賣老板的最后希望。不過,重來一遍真的有用嗎? ? 這種重啟的方式好處是顯而易見的: ? 1、重新獲得新店流量扶持 ? 僅從運營的角度來講,如果想把營業

      2021年4月1日
    • 哪些外賣店可以通過小幅度降價實現單量翻倍?

      小編有一個感受:生意差的商家無計可施,就喜歡降價。降一次不成,就一降再降。只見單量多了,帳一算下來更虧錢。 ? 為什么呢?舉個簡化的例子。 ? 以純外賣為例,一單的毛利假設為4元(客單價低于20的店毛利在3~5元),一個月800單,毛利為3200元。 ? 如果做

      2021年3月25日
    • 胡辣湯怎么成為2021年外賣百搭品的?

      小編這兩天搜外賣的時候無意間發現,怎么胡辣湯現在還成外賣熱門菜了?好多小吃店都在做。 看看在美團外賣里搜索“胡辣湯”得到的商家,兩個過去做涼皮肉夾饃的小吃店,現在都把“胡辣湯”作為店名加上去了。 這里有一個小知識點:就是外賣小吃店一般都會把主

      2021年3月18日
    • 引導外賣顧客快速下單的三種菜品文案

      先請各位外賣老板看看下面兩個做東北菜的菜單界面,從顧客下單的角度來看,兩者有什么區別? A店是傳統的東北菜外賣菜單。 ? 可以看出老板設置菜品的思路是:顧客愛吃什么我就做什么。 ? 多數選擇進東北店的用戶,就是想吃1鍋包肉、2溜肉段、3地三鮮等。菜單

      2021年3月11日
    • 明明給的足夠多了,外賣用戶還說量少

      今天瀏覽美團外賣的社區,看到一個餐飲新手被客戶罵哭了。這個帖子一出,馬上引起很多商家的共鳴。 ? 事情經過是:顧客點了兩份小酥肉,收到以后先是以為少了一份,后面聽了老板解釋,打包盒比較大,把兩份放到一個盒子里了。顧客聽說后依然不買賬后又說:你

      2021年3月5日
    • 這些外賣店這么普通卻又能賺錢,怎么做到的?

      這幾天小編在找資料的時候,看到一個餐飲人提出這樣一個問題:他過年回老家,想買一種當地傳統的小吃:糯米飯,他發現一條街上兩家店相距不過200米,一個要排隊,一個無人問津,最后他兩家都買了吃,發現口味上沒有太大的區別。 ? 這個問題相信很多老板們都思

      2021年2月28日
    • 開工啦!2021年節后外賣復工指南

      這周基本所有的外賣商家都已經陸陸續續開始復工了。經過春節長假的休息調整后,大家對新一年的工作肯定充滿期待,希望生意來個開門紅。 ? 今天,小編就給商家們梳理一下今年外賣的復工情況和注意事項,以供參考。 先說一下春節期間的外賣情況。 ? 從我們手中

      2021年2月24日
    • 餐飲選錯跑道,品類老化,最為致命。

      品類之下是品牌,品類是生存土壤,也是品牌發展的天花板。 一方面,具有廣闊增長空間的超級品類,能孵化超級品牌,正如基于“雞”這個超級品類,上有肯德基、華萊士和老鄉雞,下有黃燜雞、重慶雞公煲; 在另一面, 隨著品類老化,頭部品牌也陷入增長困境,甚

      2021年2月6日
    • 2021年外賣新店籌備指南

      刨去2020年因為疫情的特殊情況,每年春節前都是餐飲人籌備新店的高峰期,看看往年“餐飲加盟”的搜索指數就知道了,節前一般都是全年最高。 如果您今年有做外賣的打算,先別急著給品牌商交加盟費,可以先看看小編給您整理的開店指南,保證你入股不虧。 ? 一、

      2021年2月6日
    • 為什么單量越高的品類存活周期越短?

      這幾年線下餐飲越來越不好做了,所以很多人琢磨著開外賣店。而且由于疫情因素房租越來越便宜,有很多鋪子連轉讓費都不要。而線上市場基本上沒受太大影響,想入行餐飲的甚至一些傳統餐飲人都想到外賣市場試試看。 ? 是不是外賣店的春天又到來了? ? 比如大家關

      2021年2月4日
    • 奶茶飲品類外賣活動定價的10個小技巧

      線上爆發:有品牌2020年外賣超10億 ? 2020年,給飲品業上的最重要一課,就是對線 上銷量的重視。 ? 先來看看這一年的外賣成績單—— ? 滬上阿姨創始人單衛鈞在萬有飲力峰會上表示:“2020年,滬上阿姨線上外賣總營業額超過了10億 (外賣平臺數據總和) ,單店

      2021年1月29日
    • 年末防疫對外賣的影響–春節前后外賣市場推演

      去年過年給每個餐飲商戶打了一個措手不及,幾乎沒有開業的店,所以根本沒有市場可言,能活到年后就很不錯了。 今年的情況可能大不一樣,因為城市市區人口不會減少太多。 一是“就地過年”,二是返鄉需要核酸檢測 ? 北京-太原,上海-合肥,廣州-南寧的除夕車票

      2021年1月27日
    • 2021年春節外賣營業調整指南

      今年的春節期間,由于疫情原因,餐飲業面臨的狀況跟以往的每一年都不一樣。所以小編就給商家們總結一下今年春節期間,外賣商家需要做哪些調整。 ? 1、春節歇業鎖排名規則 如果春節期間,商家想休息幾天的話,可以開啟歇業保護。根據以往經驗:春節期間歇業的

      2021年1月23日
    • 外賣新品:牛油拌飯是個好主意嗎?

      2020年末,牛油拌飯這個新單品火了,很多餐飲人又開始蠢蠢欲動:這個新品類可以跟嗎? ? 今天小編就加盟者的角度來分析一下這個細分品類的外賣賺錢能力。 ? 一、目前牛油拌飯還未形成過度競爭的環境 ? 從全國范圍來講,“牛油拌飯”還是一個比較新的品類,還

      2021年1月21日
    • 外賣差評回復模板(2021新版)

      差評回復一直是外賣平臺審核商家的一個重要指標。美團店鋪評分規則里更是把差評回復率的權重占到10%的權重。 差評回復棘手的地方在于: ? 顧客評價的不對,商家無法自證,百口莫辯。 顧客批評的對,商家再難獲得后續顧客的信任,束手無策。 ? 經過多年的運營

      2021年1月16日
    • 盤點外賣界的死亡店鋪排行

      對于外賣店鋪來講,每家門店的起點和難度都是不相同的。想要盈利我們首先需要學會的是避開雷區,找到最有潛力的開店方向,而不是去極限挑戰。 今天小編就給大家總結一些外賣界的死亡案例排行,如有雷同請謹慎避開。 ? 一、在一二線城市做熱門品類 死亡率90%

      2021年1月9日
    • 優化外賣菜品設置,真的能提高下單轉化率!

      都說“細節決定成本”。 ? 經過我們長時間的運營上千家外賣店鋪的經驗而言,要想提高下單轉換率,就不要怕麻煩,把細節做足,轉化率自然上升。 ? 今天我們就來聊一下如何更優的展示菜品,才能讓顧客看到就想下單。 ? 一、菜品的名稱需要自帶賣點 ? 我們先說一

      2020年12月31日
    • 外賣商家案例分析二:雞肋活動是如何讓你的營業額增加、利潤驟減?

      前幾天在和一個粉絲聊天,他說最近幾個月的外賣生意沒有夏天好做了,夏天隨便一個平臺月收入過4萬,現在下降了快40%。小編看了看他后臺的收入截圖,發現一個問題: 你這收入少了不是生意不好的問題( 營業額是增加的 ),而是你的支出變多了。 如果你的營業額

      2020年12月24日
    • 外賣商家求助:推廣消耗93元,只有23單!!!怎么推廣能省點?

      昨天小編逛外賣論壇,發現有人求助: ? 自己的推廣費花了93元,才來了23單,平均每單4元推廣。想問怎么做才省點? ? 關于外賣推廣的各個功能以及怎樣出價更省錢,我們有兩篇舊文大家可以參考: ? 1、競價怎么省錢 2、各推廣功能介紹 ? 今天小編想跟大家聊聊怎

      2020年12月19日
    • 限塑令和疫情之后,外賣包裝要做哪些改變?

      不知道現在我們的讀者有多少做外賣超過5年的?還記得第一次出品/收到的外賣長什么樣子嗎?我敢說99.99%都長下面這樣,透明塑料盒子套個塑料袋,有沒有小票都不一定: 現在外賣市場上已經很少再看到這么“樸實無華”的包裝了,多少都會有些許改進:密封條、好

      2020年12月16日
    • 美團新規解讀:外賣店鋪分是個什么分?

      最近大家都在熱烈討論美團新出的功能:店鋪分。 小編今天就跟大家簡單說說如何看待這個新功能。 ? 一、店鋪分與店鋪評分、店鋪排名的關系 ? 這個店鋪分一出來,很多商家容易把它跟店鋪評分搞混(確實名字很相近)。還有人誤以為這個超越##%的商家就是排名了。

      2020年12月10日
    • 【保姆級教程】外賣好評卡應該怎么玩兒?

      打開百度,發現好多商家都在搜索“怎么跟顧客要好評不反感???”。 ? 很簡單,發好評卡啊! ? 好評卡返現早已不是什么新鮮事兒了,只是今年發現用這招兒的商家越來越多了。小編平時點外賣手里就攢了一堆好評卡,仔細研究一下,發現好評卡還真不是“給錢”這

      2020年12月3日
    • 外賣入店轉化率7%,是什么水平?

      最近有讀者留言問,進店轉化率7%是不是太差了? ? 講真,僅看到這一句話真的很難判斷店鋪進店狀況是否健康。因為進店率跟品類、商圈競爭、日常曝光量都有很大關系。入店轉化率7%,客觀來說不算低了,為什么大家還是患上了數據焦慮癥呢?今天小編就跟大家分享

      2020年12月2日
    • 如何科學的提高外賣評分

      外賣評分的重要性應該沒人不知道了吧?收到差評,輕則被降權降,排名、曝光量降低20%。更嚴重的是有些差評,圖文并茂的擺在那里,本來想下單的用戶看了都猶豫,長期影響店里的下單轉化率。 ? 不知道的老板們可以看看以前這篇舊文: 《外賣商家:“收了兩個差

      餐飲資訊 2020年11月28日
    • 外賣下單轉化率50%的店,真實存在嗎?

      上篇文章,我們跟大家分享了進店轉化率不是越高越好,重點在于“篩”。今天就再聊聊它的兄弟“下單轉化率”。下單轉化率這個指標可比進店重要多了,是一個外賣店鋪的核心指標,它的高低對開店的成敗有決定性作用。 一、為什么說下單轉化率是最核心的指標呢?

      2020年11月25日
    • 從預算5萬到虧50萬,這些外賣商家怎么做到的?

      小編發現一個很有趣的現象,知乎上一邊很多人有5萬塊錢就敢問:能不能開個純外賣店,另一半很多人吐槽自己開了三個月的外賣店已經賠了4、50萬了。 從5萬的預算到虧50萬。這中間有兩個坑,很多開店失敗的人都踩過。 ? 1、很多人搞錯了做外賣的成本占比,在沒有

      2020年11月14日
    • 洋快餐是如何在縣城做生意的

      文章來源:真叫盧俊(zhenjiaolujun0426) 這個國慶回了趟老家,我用滴滴打車到縣城CBD吃了頓飯 下車第一眼就看到 KFC紅 ,輕微驚訝了下,要知道在80后的記憶里,肯dj、麥dl,別說在縣城了,就是在市里也吃不到, 要嘗鮮還得去省城撞撞運氣 我掏出手機刷了下

      2020年11月7日
    • 商家社區——外賣商家們的吐槽大會

      小編本來覺得自己已經是見過世面的人了,但瀏覽了美團的商家社區我才發現是自己低估了人類的“多樣性”。里面充滿了做外賣商家的無奈和心酸。 下面就帶大家看一些熱門帖子,里面可能就有跟您類似的經歷~ 1、螺獅粉里沒有螺獅,老婆餅里沒老婆 ? 多數商家的螺

      2020年11月5日
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