【132】張大寬：想要菜品賣得好，提煉賣點不可少

賣點必須說明白

買方市場，最大的特點就是顧客的選擇可以很多，賣方在努力的爭取顧客的到來，誰也不敢說自家產品全世界第一。

東西都差不多，憑什么顧客要選擇你呢？這時候，賣點就必須要體現出來了？

去年臨時著急買點材料，給之前買過那家打電話，讓找個車送過來，總共一百多的貨，運費大概需要50元，著急嘛，就讓送了。

結果老板自己騎電動車送過來了，運費一分都沒要。我就非常感謝他，多給錢也一分都不要。

那么對于這家店，產品與其他家一樣，但服務非常到位，這就是賣點，因為很多店的服務做不到這么好。

但于熟客，不用解釋，因為已經體驗過了賣點。那么對于生客，你該怎么介紹你的產品與服務呢？

這就牽扯到賣點的提煉了。

舉個栗子

有一個賣飼料的廠家，他家的飼料很好，豬吃了以后長肉快，出欄時間短，而且而且還健康。

于是他去做推廣的時候逢人就說自家的產品如何好，效果怎么怎么好。

您覺得這樣效果好嗎？

肯定不好了。

為啥？

你家效果好，別家會說自己的效果不好嗎？誰會說自己東西差呢？

與對手沒有區別了。

那么，他家的飼料為什么好呢？是因為飼料里添加了一種天然中草藥。這種中草藥能夠提高豬血液里的氧含量。氧含量提高了，就可以解決豬圈里面氨問題，從而促使豬快速生長。

這個中草藥，暫時只有他一家使用，別家都用的化學合成藥物。

這不，賣點就找到了，而且可以強調這一點，對外的廣告也是天然飼料，甚至讓終端消費者也知道，他家的飼料天然，安全。

甚至上升到選購豬飼料，第一點就是看成分里有沒有這個中草藥。

再舉個栗子

再例如美甲店，幾乎所有的顧客都知道，化妝品都是化學物品合成的，尤其是美甲所用的甲油，膠等原料。

大家都標榜自己的手藝好，東西用的好的時候。你往前推一步，為什么好？

手藝，我經常去XX城市學習，師從XX大師，XX的美甲都是從我這里做的。

原料，選購的原料都是什么品牌的，這個品牌的原料XX都在用，而且配方里不包含XXX的有害物質，同時再對比一下XX家不好的東西。

再比如理財，滿大街都貼出來廣告，年化收益百分之十幾，收益如何如何高。

可是，這些高收益是如何來的呢？會不會把錢卷走了跑路呢？有沒有保障呢？

這時是不是可以給顧客講一下，總資金由誰來操盤，投資比例是如何劃分的，那一部分是投資穩定收益類產品，比如國債。哪些是投資高收益高風險類的產品。如何取保證收益穩定和資金安全。這些不就是賣點了嗎？

餐飲呢？

前面舉的例子，都是服務業的。餐飲里面也一樣啊，有很多的賣點可以提煉啊。

比如賣包子的，別家的廣告都是健康美味。

誰家會說自己包子臭？味道差？

那么你要是給顧客講清楚，你的包子是如何美味的，肉是選擇哪種肉， 比如全部是精選五花肉，調料用那家的名牌，所有用水都是純凈水！

就單單一個五花肉，就能成為最佳賣點！

再比如賣面條的，這個面有什么歷史，哪些人都來過吃過嘗過見過，他們都是如何評價的。面粉是怎么來的？醬料制作的工藝是怎么樣的？

配菜都有什么講究，怎么搭配最營養，菜品是怎么選的，制作過程中都有那些故事，這些都是一個個的賣點，不會提煉，你做的再好別人也不知道。

你的好要讓別人知道

你做的好，是吸引并留住顧客的基礎，是必須做好的。

同時，你的好也要讓顧客知道，是金子在哪都發光這沒錯。

但你也得讓你金子的外表讓顧客看到，顧客才會感受到你與眾不同的價值！別悶著頭傻干

買方市場里，對商家來說不要有任何優越感。一定要想辦法區隔于對手。抓住顧客的心里，弄懂顧客需求，講清楚自己的賣點，才能比別人更強大！