【044】張大寬：開飯店被對手抄襲，不可避免，內外兼修才能抵御競爭

這，要從兩個方面來說了

一、內在

無論什么業態的店鋪，絕大多數老板開店時都有著自己的想法，或者自己的特長，這可能就是你的風格，就像人的性格一樣。

拿冷飲店來說吧。

一個很火的品牌叫做XX奶牛的酸奶冷飲店，在當地可謂火爆非凡。火爆之后必然是一波跟隨者的到來，各種山寨也層出不窮。

據說最高峰的時候，當地每隔一二百米就能看到一家打著XX奶牛的店鋪。當然，這里有真貨，也有水貨。

然而沒過多久，那些山寨的就出現了倒閉潮。

倒閉的原因非常簡單，就是因為山寨貨口感，與正品相差太大。而且價格還相同。

我曾經問過正品代理商，他們說一杯售價12的酸奶飲料，成本都要核到3-4塊錢。這個成本，在飲料界是很高的了。

山寨貨自然不會用這么好的原料，顧客不是傻子，喝一口就知道好壞了。

正牌店，被抄襲了門頭，抄襲了產品，但還是死掉了。

真正勝出的原因，其實只是因為產品的品質好。據我的了解，他們的酸奶是由加盟商統一供給的，而且每一杯用一袋酸奶。這給顧客的感受是很好的。

我在之前的文章里面多次說，產品第一，品質第一，可能到現在還有人不理解，還要說品質好價格高，沒利潤。

我還是想不通，你東西那么好，為啥不敢賣高價呢？到底是你覺得顧客傻呢，還是自己傻呢？

產品其實是最能體現出背后經營者的內在的。比如那些做吉他的大師，一把琴要賣到幾十萬甚至幾千萬。這個價格的背后，是琴師的匠心。章丘鐵鍋的火爆，不也是如此嗎？

這些都是產品的內在吸引住了顧客，讓顧客喜歡你。

二、外在

外在無非就是營銷推廣了

我一直認為，營銷推廣是錦上添花的事情。

什么是錦上添花呢？

自身已經做的不錯了，搭配上營銷這把大刀，讓你能夠更快速的占領市場，占領顧客的認知，讓顧客迅速認識你，接受你，愛上你！

如果你的內在就很一般或者比較差的話，那么，營銷就是讓更多的顧客代表對手來消滅你！干掉你!

那些希望營銷是雪中送炭的老板們，快醒醒吧，睡多了腦子會變傻的！

營銷重要，但營銷不是唯一。

我之前的文章里也寫到過，純粹靠營銷的店，最后都死掉了。因為沒有靈魂去支撐。

好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一。說的也是這個意思。

內外結合，才有可能成為不怕被復制的店，自己要優秀，還要會推銷自己。

沒有不透風的墻

信息的傳遞這么快，沒什么東西可以隱瞞或者隱藏的。以前看到很多店門口都寫著同行莫入，現在怎么沒有了？

不是他們不怕，而是他們無奈。寫了也沒用了，同行不用到店里來就能了解清楚了。

你店里的一切東西，都能夠輕易的被抄襲

還有很多人抱著一個自認為全球NB的秘方，就認為自己天下無敵。

其實，真正有厲害的師傅，去你那吃一個禮拜，足夠破你的秘方N次了。

只有你不可復制

所有的東西都能被抄走，但作為經營者的你，一定是不可復制的，你的思路，你的想法還有你的格局，這些都是唯一的。這些是別人抄不走的。

只要你能夠把握住你的顧客，內在的吸引力，再加上營銷的捆綁力，你害怕什么？

讓他們都來抄吧，等他們不成了，你還可以抄個底呢。

避免競爭最好的方法，就是把這一條街的店都買下來。都是你的店，你還怕嗎？

但前提是你得有錢，你得走好第一步。