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2018年
6月19日
只要思想不滑坡，辦法總比困難多
每天一篇原創文章，這是第【033】篇
多給錢
恩，別急，我知道你一定有想要打我的沖動。
且慢，看完文章再打也來得及，反正文章又跑不了。
這事情其實我不說你也知道，可我為什么非要頂著罵把這三個字說出來呢？
昨天的文章，我說了，你作為經營者，就必須把自己的位置擺正，清楚自己每天需要做的事情。
專業的事讓專業的人去干。優秀的服務員就是能把服務做好，你就不一定成。這也是人家價值的體現。
很多飯店都在喊招人難，貌似今年招人更難了。一線城市很多餐飲店正在面臨用工難的問題。留不住人更是大家最為撓頭的事情。
但，我還是想說一句戳心的話，留不住只是你留不住，海底撈怎么能留得住，胖東來怎么留得住，甚至還趕不走？
說白了，真正的原因在于經營者的思維，而不是人難找。
三種關系
餐飲創業，也是創業，那么必然會符合團隊運作的規律。
帶頭人（老板）與員工（合伙人）總結起來就是如下三種關系
利益共同體
你給多少錢，我干多少活，拿錢干活，沒錢休息。
事業共同體
可以少給錢，可以多干活，只要把這個店經營要就行。
命運共同體
不給錢，還能自掏腰包，就是為了把店開好！
我相信你，作為老板的你，一定最喜歡命運共同體吧。醒醒，快回到現實吧。你能面對的最多的，就是第一種，利益共同體。
明確關系，別胡思亂想
看明白了三種關系，你必須清楚，絕大部分你的員工，都屬于第一種，很多創業者在初期喜歡談理想，談報復，談情懷，談未來，給合伙人畫大餅，描繪未來的藍圖多美的美好。
的確，創業初期，沒錢，沒資源，沒背景，每一分錢都想省著花，總希望用情懷打動員工，期望他么能和你一樣目標遠大，能夠放下眼前的利益，去看長遠的利益。
其實，這是極其錯誤的邏輯，你們都不在一個頻道上，憑什么希望對方能理解你呢？
你是老板，店開起來了，你需要做的是找到優秀的人才，然后請他們加入你的團隊。
既然對方很優秀，那現在一定擁有豐厚的報酬，你的理想和夢想，是需要他們加入并同心協力，加上外界環境和風口才能達成的。
創業是99死1生的事情，也許你賠了不怕，只是閑錢，可他們每個月的收入的是一家幾口的吃喝，是每月的房貸。若店沒開好，你辭退他們，那時候，你會給他們錢，讓他們渡過困難嗎？
你做不到，就別指望別人做到了。你要能做到，為何現在不多給錢呢？
站在對方的角度來說，你沒錢和你要人家加入團隊有半毛錢關系嗎？
憑什么人家就要因為你的情懷而放棄眼前的收益呢？
萬一失敗了，你包賠嗎？
所以你需要做的，就是給與他們至少和現在一樣的報酬，同時給與一個能夠看得到，蹦一蹦就夠得到的預期。
如果你覺得人好，滿足要求，但價高，請不起，那就趁早別找人家了，人家不欠你的。
什么時候可以談理想？
在你的店賺錢之后，你才有資格和他們談理想，談報復，談未來。
因為你現在已經擁有了一定的成績，可以作為談資來講，他們在你這里可以有一個能夠預見的較好的未來，這時候他們才會認可你。
舉個小伙追姑娘的例子。
窮小伙，看上了一位條件不錯的姑娘。
這天小伙鼓起勇氣向姑娘表白，雖然我現在窮，但我有一身本領，很多高人給我相過面，都說我日后必成大器。
雖然我現在沒車沒房，一日三餐只能饅頭加咸菜，但請你相信我，用不了多久，我就能賺到錢，走向人生巔峰。如果你現在就答應我，我會好好的待你，等我輝煌之后，肯定對你更好！
你猜姑娘會怎么說？
估計大部分姑娘都會非常感動，然后拒絕這個小伙吧。
如果換一個情況呢？
小伙有個小房子，有輛很一般的車，但生意日漸起色，他對姑娘說，我現在正在奮斗，前景很好，不久的景來，我會把這個小房子換成一個聯排甚至獨棟，車也要換掉，待公司上市，我就給你買輛游艇。
這時候，姑娘可能就會覺得，站在她面前的，估計是個潛力股，值得一投。
花多少錢，辦多少事
付出和回報永遠是成正比的。道理就這么簡單，沒什么說的，用錢是最直接，最高效的方法。
我建議打算或正在創業的你，別再想著花小錢辦大事。
你的情懷，你的理想，你的報復，是需要這些人輔助你一起完成的。想在初期讓他們盡全力幫助你，最好的方法就是給錢，給與足夠多的報酬，你不說話，他們都知道怎么干。
遇見例外，一定一定多給錢
為什么這么說呢？
你給錢，才能證明你認可他，才能讓他感知。什么事成之后給你XXX，那是扯淡，是赤果果的耍那啥。
你不給錢，一個命運共同體，一定會逐漸失去戰斗力，最終離你遠去，甚至連后悔的機會都不會給你的。
這種事情我見的太多了，由于老板的短視，失了人心。最終后悔拍大腿，那又有什么用呢？
23年為了情懷艱苦創業，最終獲得霸業，被寫入了史詩
誰？就是現在大家都膜拜的桃園三結義
劉關張三人艱苦奮斗了23年，在這23年里經歷無數艱難困苦，他們一直沒散，直到最終成就霸業。
這種事情太少，少到可以流傳千古，發生在你身上的幾率，基本等于你連續中好久的福彩頭等獎。所以就別想了。
你沒錢，和誰都沒關系。
千萬別想著讓別人同情你，更別想著因為你沒錢別人就有義務幫你。
你沒錢和別人沒有半毛錢。
你的店不賺錢也和別人沒有半毛錢。
你是老板，你要做的事情就是讓店里賺錢，你連本職工作都做不好，憑什么叫別人有幫你的沖動呢？
最后，給你一個參考公式
給1.5倍的工資，賦予2倍的權利，這個人一定能夠給你產出3倍以上的收益。
不要抱怨員工難找，也不要抱怨員工能力不足，可能只是你錢沒給到位罷了。
張大寬
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只要思想不滑坡，辦法總比困難多！
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你有哪位朋友是不是也遇到了這樣的問題？
你可以把今天的內容分享給他，或許你能幫到他。
我是大寬，每天一篇原創文章，解決一個餐飲問題。
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