2015上海酒店用品展精彩大盤點，咖啡、茶、冰淇淋、休閑飲品動態全分享

2015國際食品與飲品展已過3天，今天小編將與各位分享茶、冰淇淋、咖啡和休閑飲品四大類的精彩信息。

茶葉篇

中國的茶文化博大精深，歷史悠久。隨著中國與國際的交流增多，茶葉如何更時尚、更能與國際接軌是每一個茶葉生產企業、銷售企業都在思考的問題。

幫利——茶飲與氣泡水的奇幻組合

幫利食品（福州）有限公司此次展會上展出了歷年來的經典產品。在問及其新品時，大客戶經理王曉杰講到，從茶葉本身的角度來看，他們會著重于風味以及品質上的升級，對于茶飲的展現形態上會更注重與時尚元素相結合。

比如，幫利今年將主推的袋泡茶及立體三角茶包茶與時下流行的氣泡水相搭配，與SODASODA共同成功研發出氣泡茶系列（氣泡純茶茶、氣泡花草茶、氣泡水果茶）這一全新的茶飲搭配方法，諸如此類的搭配方法他們也在不斷嘗試。

茶立芳：手沖冰沏茶

在水工茶業（上海）有限公司的展會上，畢業于安徽農業大學茶學專業的江正南向小編介紹了他們今年的新品——手沖冰沏茶。

與茶葉打交道有20余年時間的江正南在說及茶飲創新時有自己的獨特觀點，他認為創新是在傳承的基礎上加以演變，向當今其他行業值得學習的地方去借鑒，這樣能夠更易于茶飲業的普及與推廣。

此次他們的首推產品“手沖冰沏茶”就是結合茶藝、手工咖啡、冷泡茶三種技藝所演變出的一種全新茶飲展現形式，他希望這種全新的方式能讓茶飲像咖啡、紅酒一樣也成為一種時尚生活的代名詞。

香港瑋基：標準化將助推港式奶茶的普及

在一家專業生產港式紅茶茶葉的展位上，負責人說，港式奶茶更多的是一種文化。在香港，港式奶茶店大部分都會有自己的獨有配方，從文化的角度來講是可行的。但這也是港式奶茶為什么沒有臺式奶茶的普及度高的部分原因。

現在港式奶茶也會做一些人性化的服務，比如少奶少糖這樣的口味處理，目的就是讓人們更能夠接受。

而傳統的奶茶制作技藝的確是一張港式奶茶的名片，但對于連鎖型的門店來講，簡單快捷、標準統一或許是他們更需要的，所以類似于咖啡機這樣的泡茶機或許能夠推動港式奶茶在大陸的普及。

冰淇淋篇

冰淇淋一直是受到大眾所喜愛的夏日冰品，在北方冬季冰淇淋的銷量也是非常可觀。接下來就讓我們看一下來自國內外知名品牌的冰淇淋商他們又帶了哪些不一樣的新花樣。

法布芮：繽紛繁華的意式手工冰淇淋

這是什么？芝士蛋糕？大塊的果凍？不，這是一塊法布芮手工冰淇淋。法布芮擁有多種口味的冰淇淋，營養成分均衡，原料天然健康、口感細膩。廠家注重與顧客的交流，這讓研發團隊的靈感源源不斷，也使得法布芮的冰淇淋口味如此繽紛繁華，琳瑯滿目。像許多新口味就是在其他冰淇淋品牌中未曾體現的，如泡泡糖、華夫餅、面包等口味

帕普拉朵：不加一滴水的冰淇淋

相信對國內冰淇淋了解的讀者一定對“帕普拉朵”這個名字不會陌生。總經理劉傳偉說，業內對冰淇淋的概念在以前還是水加奶（奶粉），而“帕普拉朵”的出現是對冰淇淋的一個顛覆。在原料上“帕普拉多”全部使用純牛奶，而在口味的體現上則均采用天然原料，比如香草味的冰淇淋則使用香草籽，而芒果味則會使用到阿方索的芒果漿。通過這些原料做出來的冰淇淋不僅風味十足，而且口感也會十分的順滑。

索菲蜜斯：利樂包裝實現常溫儲存

伊利的軟冰淇淋品牌“索菲蜜斯”采用了利樂包裝，通過特殊工藝處理讓軟冰淇淋奶漿成功的實現了無需冷藏運輸和儲存的突破。

咖啡篇、休閑飲品篇

法壓壺現在也有了自動化的機械版，對于單品咖啡的愛好者這可是又一新利器哦。

即使是在咖啡的手柄也能有如此精美的設計。

這看似平常，卻是咖啡的又一新發明。這個平臺可以對espresso進行稱重，以前我們習慣于用容量來計算咖啡的用量，現在也可以靠重量計算了。

繼袋泡茶后，咖啡也出現了袋泡，而且里面是純咖啡粉。

氣泡水機生產商SODASODA這次搭建了兩層展臺，更引入了現場DJ的表演，這樣的展示風格是氣泡水進入酒吧的一種表現方式，突顯氣泡水作為時尚潮流飲品的特色。

執行董事李長桃表示，他們公司不僅在產品的應用和概念打造上狠下功夫，在營運上今年會啟動O2O模式，首家線下體驗館預計今年5月初會在深圳開業，讓更多的消費者近距離了解氣泡水。

咖啡拉花后，現在又流行起了咖啡“勾花”，是不是舍不得喝啊！

“黑糖”受到了越來越多的顧客喜愛。這款天然的黑糖糖漿味道更是鮮美，據品牌“追甘素源”的負責人劉杰介紹，純正天然的黑糖不僅含有非常多的微量元素，而且是制作酵素的最佳“菌母”。

以前的雪花冰機很大個，現在出現了這種小型的機器，對于店家將更節省空間。