今天我們產品攻略不談怎樣制作產品，來和大家談一談怎樣設計飲品。
首先，提一個問題，如果你設計一個飲品，下列四項元素，你怎樣考慮先后順序：味道、外觀、概念、價格。
專家給出的答案是：概念—外觀—味道—價格。
概念
飲品的概念是什么？
就是指我們的飲品給消費者帶去的是什么信息。比如：花飲給人帶來的信息是美麗；谷物飲品帶來的信息是自然；牛奶飲品帶來的信息是健康；咖啡帶來的信息是品味，等等。
結合到店面的消費群體以及顧客的消費觀念，再將我們的飲品菜單和營業業績拿出來分析，看一看我們應該增加什么樣的品類去滿足消費者的需求。
都知道增加新品是為了讓顧客喝到更多好的飲品，刺激他們的消費欲望。我們生意要好，一方面是保證老顧客的忠誠度，這是靠產品質量去征服他們；另一方面是去爭取更多的新客戶，這就是靠不同類型的飲品去滿足他們的需求，從而達到吸引他們的目的。
如果要把飲品的概念延展，它甚至可以是一個故事，一段歷史。
有了概念做指導方向，在選擇原材料的時候，我們才能有一個清晰的思維。
外觀
飲品的外觀是指一杯飲料是否好看。除了飲品本身，再有就是杯子以及成品在你的海報或者燈箱片上所展示出來的效果。
顧客在看完菜單后，并不能對味道做出直接判斷。他們除了依據店員的介紹，另一方面就是靠店內產品圖片。所以，產品是否有足夠的視覺沖擊力，直接影響到了產品的銷量。所以我們在飲品的設計中，也需要重視產品的外觀。試想，一杯烏七八糟的飲品，你會對它產生興趣嗎？
味道
我們常說眾口難調，你能保證你的飲料受每一個人喜歡嗎？看過《舌尖上的中國》后，我相信可以做到。《舌尖》帶給我們的不是味覺上的體驗，而是視覺與人文上的享受，從而激發了我們對于美食的沖動。
所以，現在大家一定會理解，為什么我們要將產品的概念以及外觀排在前面，因為這兩個因素所解決的是如何吸引顧客，而味道是解決如何留住顧客。
我們所作出的排名，并非說哪一個元素更重要，而是站在消費習慣上來找尋我們設計的邏輯。
價格
把價格排在最后，相信很多人會覺得是在胡說。但將前面的點連起來，相信大家就不難理解了。
現磨咖啡與速溶咖啡，現調奶茶與奶茶粉、果汁飲料與果肉飲料、鮮榨飲料與沖調飲料……他們之間給顧客帶去的感官是完全不同的，價值也是不一樣的。如果你所面對的顧客或者商業環境只是以吃飽喝足為目的，那他們一般所接受的就只是3元錢的奶茶，你一定要賣18元一杯的果汁，肯定是無法吸引顧客的。
所以你的定價并非只是基于產品的成本定價，而是要更多考慮你的顧客接受能力和營業的環境。同樣一杯奶茶，一個連鎖店的成本與一個單店的成本大致一樣，但連鎖可以賣到7元，而一般單店價格還在5元左右。
同樣的成本，為什么會有這樣的差價?并不是成本制約，而是他們所傳達出的概念、給人帶去的形象讓人感覺飲品好，再結合產品的味道和服務，讓人感覺產品價值所在。
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