吾飲良品、珍奶會所都有一款名為“什么都有”的經典奶茶。只聽名字就足以引起人們的好奇心——究竟里面有什么？但真正開啟飲品“大雜燴”的不是什么都有，而是這款叫做“長島冰茶”的雞尾酒。
長島冰茶是一類調和雞尾酒的通稱，起源于長島。據說在二十世紀二十年代美國禁酒令期間，酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品。還有一種說法是在1972年，由長島橡樹灘客棧（Oak Beach Inn）的酒保發明了這種以四種基酒混制出來的飲料。 調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。雖然取名“冰茶”，但口味辛辣。
長島冰茶最初的配方大概是這樣的：
長島冰茶（Long Island Iced Tea）
材料
辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龍舌蘭酒15毫升，橘橙酒5毫升，檸檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可樂補足剩余，檸檬片1片
制法
①將除可樂外的所有材料倒入柯林斯杯（en:Collins glass）中；
②加入適量碎冰輕微搖晃；
③用可樂注滿后慢慢調和直至產生類似紅茶的顏色；
④最后在杯緣用檸檬片裝飾，放入兩根粗吸管。
在此配方上有多種長島冰茶的變種，但唯一不變的就是濃烈的酒香。這么多的演變配方，足以展現混合飲品的獨特魅力。
長島冰茶姐妹篇：
1長島冰茶第二代 – 多加一份波本酒（en:bourbon）。
2長島冰茶第三代 – 在第二代里多加一份白蘭地（en:brandy）。
3長堤冰茶 – 用小紅莓汁代替可樂。
4加州冰茶 – 用杏仁酒（en:amaretto）代替龍舌蘭與橙皮酒，并用等量的小紅莓汁與鳳梨汁取代可樂添滿。
5夏威夷冰茶 – 用Chambord覆盆子酒取代龍舌蘭與橙皮酒，并用雪碧汽水取代可樂。
6邁阿密冰茶 – 用Midori蜜瓜酒與桃味蒸餾酒（peach schnapps）取代龍舌蘭與橙皮酒，而用柳橙汁代替可樂。
7加勒比冰茶 – 用牙買加黑蘭姆酒（dark jamaican rum）取代龍舌蘭與伏特加。
8德州冰茶 – 用白蘭地取代琴酒。
9東京紅茶 – 用一份Midori蜜瓜酒取代可樂，又稱“三哩島”。
10比佛利山冰茶 – 用香檳替代可樂。
11觸電冰茶 – 用波本酒取代龍舌蘭。
12阿拉斯加冰茶 – 用四份Blue Curacao藍橙甜酒與四份sweet and sour mix取代龍舌蘭酒，檸檬蘇打水取代 可樂。
13Baptist Redemption – 不加可樂的長島冰茶。
14廣島冰茶 – VODKA伏特加用生命之水、RUM朗姆酒替換（皆為同酒型但酒精濃度為兩倍）
15其它 – 用真正的紅茶代替可樂。
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