為期三天的2017年GCEF大中華區咖啡產業精英論壇第二分站青島站今天開幕了，本次論壇特邀19位重量級大咖為大家奉上六場精彩絕倫的演講和對話。
今天大會開場，邀請了來自美國精品咖啡種植業及精品烘焙領域巨星、美國最佳得獎烘焙坊 Paradise 的創辦人Miguel Meza先生，為我們分享了烘焙咖啡豆的專業知識和他多年從事咖啡業的經歷。
Miguel Meza表示，要真正做出好咖啡，非得要進入農場，從頭改良咖啡種植與生產方式。
在美國咖啡評測機構 Coffee Review進行的測評中，Miguel Meza先生三次獲得 97 分的高分，這項紀錄至今無人打破，他種植開發新豆種的產區卡霧 Ka’u與可娜 Kona 并列夏威夷最頂級精品產區。
如何賦予咖啡豆更加完善的靈魂？
在大會現場，咖啡沙龍聯合創始人、WBC國際評委魏凌鵬，Fisher ooffee品牌創始人、精品咖啡烘焙師張榮，以及UNUN品牌創始人張寅喆進行了分享。
如何開好一家咖啡館？在下午的會議上，三位特邀嘉賓分享了他們創建品牌的經歷。
其中KONA精品咖啡的創始人安藝琳老師展示了創建KONA精品咖啡的初衷與未來的發展，Vanilla Cafe香草咖啡創始人董萌、Manner Coffee創始人韓玉龍則各自分享了從事咖啡業的經歷，同時給咖啡創業者提出了建議及方法。
明后兩天，世界三大烘焙機品牌將聚首高峰對話，地方特色咖啡怎樣謀劃精品之路？多位業內大佬也將獻計獻策。
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