6月24日，為慶祝香港回歸20周年，在上海舉辦的“滬上香港美食文化月”開啟。作為港飲界明星的港式奶茶絲襪奶茶在活動中搶盡風頭。
香港聯合利華飲食策劃的資深銷售經理，香港茶王Winson在活動現場進行了精彩絕倫的拉茶表演，贏得圍觀群眾掌聲不斷。
就連著名香港TVB演員呂頌賢，都被Winson的拉茶表演吸引而來，品嘗過后更是對新鮮調制的港式奶茶贊不絕口。
Winson在活動中不僅表演拉茶，也向前來圍觀的品嘗者介紹了港式奶茶的制作小技巧。
他介紹說，港式奶茶的茶膽極為講究，需用到比例不同的粗、中、幼茶拼配才能保證其色、香、味俱全。
而此次他所制作的港奶中，最為重要的茶葉是由立頓所生產“小黃罐”紅茶。
他說，這款茶葉采用了100%的斯里蘭卡紅茶，與其他拼配茶配合使用時能讓其顏色更鮮亮，并增加奶茶的香味，讓飲品口感整體更加圓潤。
Winson同時介紹，“小黃罐”在制作港奶時室不能單獨使用，一定需要與其他拼配茶配合使用。
這樣的設計主要是方便港式奶茶師傅或品牌連鎖店按照需求和喜好進行拼配，以突出飲品的差異化。
即使客戶在自己現有的配方中，添加使用“小黃罐”，也能讓奶茶的香氣變得更特別。
港式奶茶建議配方
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