• 經濟學高材生解讀第二杯半價的秘密 結果被“打臉”

    在看完下面兩個視頻前,我對對第二杯半價這種促銷并沒有多感冒。它不像買一送一、全場五折這般單刀直入,不如微信留言點贊前X位免費獲得飲品般價值感兼參與感并重。

    但這種促銷方式卻成為了許多商家的常用手段,并被網絡段子手們津津樂道。

    兩個視頻中所講的差別定價策略,或者“75折的內心,5折的外表”,這些說法對于奶茶店經營者或者消費者來說早已屢見不鮮。但在做好第二杯半價活動時一定要制定好規則,否則會帶來不必要的麻煩。

    張先生奶茶店開業時,前三天做的是買一送一的活動,停做后發現生意出現了近40%的下滑。于是打算做第二次活動,這一次他選擇做第二杯半價。

    對于其他店指定款飲品半價的做法,張先生認為對消費者選擇有了限制,不夠吸引力,擔心效果不好。他所采用的方法是買什么第二杯都半價。

    活動開始第一天,店員默認為價低者半價,但這一天卻引來數位消費者的指責。原因在于消費者點單后,店員告知有第二杯半價的活動,并且可選任意飲品。本以為商家太“良心”了,但買單時發現卻是第一杯,感覺受了欺騙。

    店員詢問張先生,張先生豪爽的說價高的半價,但不少等單的顧客抱怨自己買貴了。到了下午,第二杯半價活動全部改為價格高的產品半價。

    張先生的做法我們不能完全認定為錯誤,因為在他看來做活動就是要氣氛,消費者開心就好,這也是吸引客流、傳遞口碑的做法。

    但從經營的角度而言,做活動時指定產品進行促銷,更能有的放矢。

    做促銷的產品一般為特色產品與新品。特色產品我們可以將之理解為招牌產品,這種產品的特點在于有良好的口碑與口味,屬于點單率靠前的。一般以這種產品的促銷,主要是在周邊產生競爭,或者競爭對手也有同類產品時,為了爭市場常時使用。

    而在推出新品時,除了使用嘗鮮價外,第二杯半價也是常使用的方法,目的就是為了進行產品推廣。讓更多的人有意愿購買新品。

    正如張先生所想,相同產品第二杯半價的確會產生消費者選擇單一的情況。所以,有人將第二杯半價的選擇范圍擴大。

    如,同價位產品第二杯半價。或者在新品促銷時,買新品,某款或幾款招牌產品半價,既宣傳了新品信息,同時也用招牌產品最大限度的保證了客戶的產品體驗。

    做促銷真的不好隨心所欲,更不是“老板不在,價格亂賣”般的大甩賣。如果缺少一定的針對性,產品價值或許將大打折扣。

    —————END—————

    中國飲品快報

    編輯|小W 版式|小N

    我們致力于為奶茶、咖啡行業

    提供全面而獨到的資訊

    促進行業的健康發展

    找原料,請點擊下方LOGO
    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:中國飲品快報,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/111024.html

    (0)
    上一篇 2018年9月30日 19:28
    下一篇 2018年9月30日 20:30

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放