“這杯飲品或將改變谷物類罐頭原料的應用，不再限于奶類飲品！”由陜西大自然餐飲管理有限公司承辦的2018“快報杯”創意飲品大賽-西北區復賽現場，多位評委對谷物顆粒加果茶的大膽搭配創意，贊賞有加。
此次西北賽區為開賽以來選手報名、參賽最多場次，創意更是層出不窮。
9號選手因在日常工作中發現所使用的原料西瓜將近會扔掉一半的西瓜皮，而腦洞大開將其制作入飲品。評委表示經過加工的西瓜皮口感似椰果，很有嚼勁，這個創意頗為實用。
金紅包是西北地區特有的一種甜瓜，甜度高于哈密瓜，且香氣十足。比賽中選手以芭樂、茉莉綠茶搭配，將兩個物種進行了較為完美的搭配。
使用啤酒花的麥芽芳香可以提升水果的香氣與厚重感，比賽中一款以此方法搭配桃子、荔枝、綠茶的作品也受到好評。
復賽中，選手作品競爭更是激烈。三款以谷物為配料的作品分別獲得冠亞季軍，其中兩款以抹茶為主味。
▲冠軍 聶森 初賽作品
《櫻之愛》
▲冠軍 聶森 復賽作品
《茶馬古道》
冠軍作品在抹茶的基礎上，加入荔枝、椰漿進行調味，并以谷物粗糧打成冰沙，形成多口味飲品。與以往單純的抹茶拿鐵風味的冰沙行成強烈對比。
▲亞軍 劉建國 初賽作品
《白富美》
▲亞軍 劉建國 復賽作品
《青梅竹馬 兩小無猜》
被評價為“可能改變谷物粗糧應用方法”的作品，來自亞軍。以青提、青梅、碰柑檸檬果醬為主味，以茉莉花茶穿插，串起所有水果風味。
▲季軍 趙海 初賽作品
《世界杯》
▲季軍 趙海 復賽作品
《綠色心情》
更為獨到的是加入的天聰紅豆、薏米顆粒不僅增添了飲品的口感，且毫不違和。同時有別于以往谷物粗糧原料多與奶類原料搭配的傳統。
▲第四名 楊露露 復賽作品 《成全》
▲第五名 梁建勃復賽作品 《綻放》
最終在30名選手中決出10名選手進入總決賽，他們將在10 月與其他區域前10 名選手同臺競技。
除了產品有驚喜外，評委楊世忠也在現場選手中發現“好苗子”，并收其為徒。
前十名選手名單
冠 軍
亞 軍
季 軍
第四名
第五名
第六名
第七名
第八名
第九名
第十名
聶 森
劉建國
趙 海
楊露露
梁建勃
王 銘
劉元平
謝 強
謝巖杰
趙振澤
1
作品賞析
▲ 陳嘉偉 《鮮桃》
▲董紅飛 《荷塘月色》
▲郭坪西 《貴妃醉酒》
▲豪帥 《菠蘿小紫蘇》
▲何文輝 《紫氣東來》
▲黃增平《胭脂檸檬》
▲景鴻飛《雪域酸奶》
▲梁建勃 《起點》
▲劉元平 《大黃蜂》
▲ 秦斌 《品味》
▲王佳 《掌上明珠》
▲王磊 《傾橙一笑》
▲ 王銘 《小確幸》
▲王文凱 《人生百合》
▲王扎龍 《蜜吻》
▲吳廣盛 《無題》
▲ 謝巖杰 《消愁》
▲謝強 《空山新雨后》
▲楊建優 《金色幻想》
▲楊露露 《胭脂》
▲ 張恒博 《西游記》
▲張玲霞 《傍晚》
▲ 張銘偉 《憶》
▲ 趙振澤 《青澀》
▲ 鐘伶 《緋菲》
▲ 趙明哲 《一抹繕水》
▲ 鄭海勇 《三分之一人生》
2
頒獎狂歡
3
精彩花絮
東北賽區預告
時間：8月28日
地點：沈陽榮富酒店
觀賽聯系：
金鑫18640522786
—————END—————
中國飲品快報
編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業
提供全面而獨到的資訊
促進行業的健康發展
找原料，請點擊下方LOGO
原創文章，作者：中國飲品快報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/111291.html
