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餐謀長聊餐飲
客2代
餐廳的顏值重要還是出品重要？對于這個問題，餐飲人都會說都重要，當然服務和商業模式也非常的重要。不過，今天我們分享的是最近很火爆的一間客家菜餐廳的空間體驗。
【客家】
是漢民族的一個支系
【客家話】
是客家人的共同語言
【客家菜】
是祖先留下的味道
而作為2代的客家人
從小就有一個夢想
將記憶的客家味道延續
于是有了–客2代·客家菜
——客2代
客2代——空間
就餐區
客2代是一個全新的概念餐廳，它既繼承了客家菜的傳統，但是同時又顛覆了傳統，融入了很多新的元素。志在努力傳承與不斷創新間獲得進步，將歷經千年的客家文化發揚光大，讓其更接地氣，后繼有人。這，便是客2代創辦的初衷與夢想。
客2代顛覆傳統的客家主題、打造了一個充滿格調的就餐環境。對于普通的客家菜餐廳，這就是特色所在。
餐廳內空間很大，可以容納280多個人就餐，還有包房。有不同風格的就餐區域，而且每個就餐區的桌位組合靈活多變，有2、4、6、8人位。而包間也很適合家庭、同事、朋友聚餐。
有圓桌，搭配五顏六色的椅子，跳躍的顏色給沉穩的空間色調帶來了活潑的感覺。卡座則用深色的木質搭配碎花布靠墊，有傳統樸素的客家的味道。
餐廳大堂駐立著客家圍屋，圍屋的外墻是顯示屏，還有壁畫。燈光映在地面上出現不同的宣傳語，十分有趣。甚至連餐具上都印了很多圖文并茂的語句，有趣又有個性。
傳統的中國字畫作為裝飾，更有傳統的味道，與餐廳設計更加符合。
將客家文化融入設計中，墻上一幅大大的壁畫就展示了客家的建筑，客家民俗文化村，也顯示了客家的風情。
就餐區之間半鏤空的墻壁設計，以及墻上的小方格設計可以擺放各種小裝飾品。
開放式廚房區
干凈整潔的灶臺，廚師們正在準備美食。開放式的廚房設計，增加了顧客與餐廳的互動。
還有自助小吃臺，餐廳提供免費的餐前小吃，讓顧客可以品嘗客家的風味小吃。
室外就餐區
室外設計了一些餐桌座椅，竹椅搭配碎花桌布，其實也有客家風情的感覺，作為客家人，以前住在客家村里，最喜歡在門外或者院子擺放著桌椅，可以乘涼。或者夏天在外面吃飯也很有意思。
客2代——裝飾
綠植
餐廳內綠植的裝飾給餐廳帶來生機，墻上，天花，或者角落的裝飾，都恰到好處地用綠植點綴。
一個小木船，還有救生圈， 船舵，加上綠植裝飾，懸掛在天花上，成了一道裝飾。
小鳥和鳥籠，是不是也有如詩如畫的感覺？
擺放了各種陶瓷罐子作為裝飾
客2代的大門設計
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文/小娟
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