肉夾饃品牌西少爺12月15日在北京宣布獲得1150萬美元級融資,弘毅投資領投,今日資本跟投,這也是今年國內餐飲業最高的一筆融資。西少爺CEO孟兵介紹,西少爺借助資本向5年10000家店的目標發展。
截止到今年11月,西少爺所有門店全部實現盈利。西少爺老店同比增長率30%,凈利潤增長23%,平均坪效6800元,外賣業務增長至40%。此次投資西少爺今日資本是國內老牌VC,在西少爺A輪時已經領投,此次繼續跟投。弘毅投資董事總經理王小龍表示,對于西少爺,弘毅投資主要看中注重產品標準化、外賣化的發展模式,認為這將是未來中式連鎖餐飲發展的趨勢;同時,西少爺的創始團隊具備成為行業領導者的潛質。
根據西少爺官網顯示,2014年4月8日,西少爺第一家店在宇宙中心五道口開業,隨即火爆全城,成為各大媒體頭條,一年內高速發展并開出多家連鎖店面。主要售賣肉夾饃,以及搟面皮、小豆花、胡辣湯等具西北特色的快餐食品。截止至今日,已經賣出800余萬個肉夾饃。目前,西少爺已經在北京開設15家門店,且全部實現盈利。
該品牌的創始團隊分別來自全球著名互聯網公司 Baidu、騰訊 ,創立之初便受到全球媒體的廣泛關注,掀起一陣“互聯網+”熱潮,成為爭相學習的創業典范。西少爺肉夾饃的核心產品是關中肉夾饃,并在其基礎做出創新改良。從思維到理念,從產品到架構,西少爺將互聯網完美引入,給顧客帶來全新的餐飲體驗。
做餐飲的大家都知道產品是基礎和核心,當然,孟兵說不是說他們不是不重視營銷,營銷既然被他們放到第二的戰略位置,就說明了他們對營銷的重視,他們在營銷上其實也花了很大功夫,這里就要提一下40人智囊團的事情了。
圍繞三位創始人,依靠他們之前在大公司建立起的人脈資源,有40個左右的核心外援智囊團為他們出謀劃策,這些人包括大公司中層,小公司的CEO,還有得過獎的編劇……圍繞在他們身邊的都是一級優秀的人脈資源,使得他們在策劃上擁有充足的資源儲備。
關于那篇他們火遍微信朋友圈的《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章就出自一個天才編劇之手,以及他們在文章下面的三個營銷策略:“1,開業免費吃。2,互聯網公司人免費吃。3,分享點贊免費送。”的營銷策略背后不僅有他們團隊的討論決策,更有各路有經驗的高人在背后為其指點。
他們的智囊團模式讓我聯想到了小米最初的ROM設計,不就是這樣通過有能力的狂熱粉絲來一起推進完成的嗎?而有這樣一群頂級智囊團在幫他們,或許火是理所當然的了吧。(資料來源于百度百家)
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