營銷｜餐廳用微信一天吸金50萬：要記住這三個關鍵詞

追熱點

有動作、有要求，要形成閉環

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首先給大家講微信三要素里面的第一個：熱點！

前幾天大家都在關注奧運會，我有一個飯店老板的朋友圈，天天都在發奧運會的新聞，誰獲得金牌了、祝賀誰獲得了冠軍。您覺得他這樣去發微信朋友圈好不好？

追熱點是對的，但要結合餐飲店實際情況，必須要和您的店結合起來。讓你的微信變得生動活潑有趣，才是最主要的目的。

最近的寶寶事件，不少餐飲商家出聲力挺，自發性地發起折扣優惠活動：“凡是名字里帶王、帶寶、帶強的顧客來店即送一個精美小菜”，“凡是長得像王寶強的顧客全單折半”，“姓名中包含王、寶或者強任一字，均能享有優惠”……

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差強人意的追熱點方式

上面的活動創意思路都不錯，但是稍顯粗糙一點，操作上缺少了核心要點。沒有動作、沒有反饋、沒有要求，顧客除了知道你打折，不知道你想干啥，除了出示身份證是個要求顧客做動作以外，沒有其他要求，更沒有要求顧客做最重要的事——充值會員卡。

正確的方式是這樣：朋友圈的活動作為一個引流的噱頭，首先吸引顧客來店，也就是給顧客一個來店的理由。

要想持續引爆客流，不但要搞好本次活動，還要為下一次留下一個伏筆，埋下一個引子，比如說，可以這樣要求顧客：保留好儲值消費小票，拍照上傳到微信，寶寶獲勝的當天，本店開始抽取大獎……

用句通俗的話講，就是所有的活動都要有后招、都要有要求，你不去要求，顧客怎么會主動找你充值？要形成閉環，來了就有第二招等著，一直到完全鎖定這個顧客為止。

你要做的事情是營銷，既然是營銷，那就是記住營銷的本質，就像我經常給我的VIP會員們說的那樣：記住！餐飲的本質是賺錢。

做展示

展示日常，引發朋友圈評論

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除了以上說到的熱點之外，微信三要素的第二個就是：展示。

我們應該展示一些什么呢？日常。不要展示負面的，一定要展示積極向上的，正能量的，讓別人看了，就感覺你是一個優秀的人，而不是一個抱怨的人。

比如說，像我們做餐飲的，就展示我們的菜品有多新鮮，我們采購的肉、魚、蛋都是哪里來的？微信朋友圈的展示，不是像有些文章里面那樣，去寫一些健康養生菜譜或者美食制作類的，如果不能堅持每天寫一篇的話，千萬不要去寫一些這樣的文章，而且，很有可能你的文章是抄來的網絡文章。

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朋友圈展示餐廳積極向上的日常

把天不亮就去采購的艱辛拍出來，讓顧客更能體諒你；買肉的時候，旁邊還有一個肉不好不新鮮，你也可以把它拍出來，兩張做一個對比，這時候就可以和顧客做一個互動了。

比如，左邊的肉和右邊的肉有什么不同。大家回答后還可以繼續跟進，引導朋友圈的人點贊和評論，猜對了可以憑微信到店里來，免單一道菜。

中獎的顧客來到店里后，拍他來的照片；有美女服務員端到張先生的面前，然后把菜和張先生發到朋友圈。這本身就是一種暗示，就是讓大家更愿意參與到你的活動里面，大家發現通過互動真的能吃到免費的菜，大家愿意和你互動的積極性會更高。

你可能會說，這都是平時我們都在做的事，但是你沒有把它展示出來，其他人是不知道的，這樣是沒有任何效果。讓顧客能看得到，產生了購買的沖動，這就是展示的目的。

我看很多店在朋友圈里發信息的時候，只是純粹的告訴大家，我們在打折，我們在優惠，這就是廣告，效果越來越差，你愿意看嗎？

玩互動

創作讓別人參與的條件，慎用微信群

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產品怎么樣互動才能獲得用戶的認可？

互動方面需要做的事情，除了把自己充分的展示出來以外，還要創造讓別人尖叫拍照和轉發的條件。

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強烈的視覺沖突，引發互動轉發

上面那個圖片，為什么可以引來轉發，幾個穿著馬褂的老大爺坐在馬扎上擼串喝啤酒，幾個穿著比基尼的美女在烤串，茶雞蛋，調料罐，比基尼美女，馬褂，蒲扇，產生強烈的對比，拉人眼球。

大家看到這張圖片呢，都會覺得有趣，有趣的事，就會引發大家主動去拍照，根本不需要你去要求拍照轉發。

有的朋友認為互動就是建一個微信群和大家去說話，其實建立這個微信群，是很冒險的一件事情，如果沒有達到一定的專業水平和維護能力的情況下，我不建議大家過早的去做微信群，非常容易流于形式。

要通過微信群，有目的、有策略地去和大家互動，至少要保持不低于一天四次的互動，大家感覺有趣有料才和你玩。

這件事情如果自己來做，恐怕很多人是沒有時間和精力去做的。我建議大家先不要去做微信群，可以先從朋友圈的互動做起。

其實朋友圈本身就相當于是一個大的微信群，所有加你好友的人都是你的群友，你只需要在朋友圈里展示，通過前面說到的方法去展示，你的所有的優點和強項給顧客，等顧客自己來找你就好了。

這是一個比較被動的方法，還有個主動的方法，就要引發話題和大家去產生互動，比如說，你發一個菜品的照片，讓大家去猜猜猜的名字和價格，這就是個最最初級的互動方法。

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猜猜猜是餐飲互動的經典方式

這樣有什么意義呢？你的每一次互動都會獲得你的朋友圈的顧客的認可和認知，因為他們有了參與感。

有了參與感就可以更好的互動，引發顧客群體的裂變。我們曾經利用微信互動來挖掘會員，在只有200多位會員的情況下，一周的時間就吸引精準會員2000多人。

當然會員的充值也是非常積極的，一天的時間如果有1000個會員充值，一人充500元，那是什么概念？

小結

三步很重要，還要堅持

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玩轉微信就要從熱點到展示，充分激活你的微信朋友圈，再通過有效的互動，引起會員的裂變，達到引爆朋友圈的效果。

當大家有了參與感以后，會感覺這個事情是自己的，就會慢慢參與其中。

世界上的任何事情沒有不勞而獲，也沒有一蹴而就，微信好友是一個一個加出來的，堅持、積累才是制勝之道。

文 | 紅餐網專欄作者 劉克（微信：574321）

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