• 【上海案例】熱播電視劇取景地、頂級五星酒店,簽約聚食匯啦!

    商家名稱上海綠城玫瑰園度假酒店
    菜系高檔粵菜及海派菜系
    區域上海市
    上線產品聚食匯·智慧云、PAD點餐

    玫瑰園度假酒店

    上海綠城玫瑰園度假酒店作為綠城中國至高級別的豪宅區作品,坐擁以中國的“溫布爾頓”而著稱于世的旗忠豪宅區核心。熱播電視劇《好先生》曾在玫瑰園度假酒店取景。酒店擁有5間獨立中餐包廂,包括最大可容納20人的貴賓包廂。

    玫瑰園度假酒店自2012年9月開業以來,依靠原有的信息化系統確實為其帶來了客房管理上的便利,但是在餐飲管理上卻出現了很多問題:
    問題1在效率上,整個餐飲的管理流程不科學。點菜方式還是采用傳統紙質菜譜,體現不出酒店的檔次;對于酒店新員工來說,使用點菜系統時不易上手。
    問題2原先客房軟件后臺財務報表較單一,滿足不了餐飲行業諸多要求,查看不方便,不能隨時隨地進入后臺查看所需報表。
    問題3軟件供應商的售后服務能力要強,同時要做好餐廳員工的培訓。

    在了解到玫瑰園酒店所面臨的問題后,排隊網方面積極為其提出相應的解決方案。在方案中,根據酒店自身的定位和發展,提出了用iPad點菜系統包裝餐廳的建議,該項方案得到了酒店方的高度認可,并就此敲定合作關系。

    在信息化軟件逐漸趨同的形勢下,管理軟件的穩定、人性化的操作流程以及完善的售后服務體系,是軟件服務商在復雜的競爭環境下立于不敗之地的法寶。玫瑰園度假酒店餐飲部包含中餐廳、多個包廂和自助餐廳,依據酒店此特點,具體提出了以下實施方案:

    1

    安裝聚食匯智慧云餐飲管理系統,并將收銀點統一放置酒店前臺。聚食匯·智慧云是專門針對餐飲開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂餐、數據分析于一體的營銷型餐飲管理系統。使用聚食匯·智慧云擺脫了傳統點餐收銀方式,大大提升效率。系統后臺的營業經營數據統計,可方便管理人員隨時隨地查看,實時掌握餐廳運營情況。

    2

    在點餐部分啟用iPad平板點餐系統,第一階段先啟用6臺在兩個餐廳間流動作業,運行一段時間后,再視情況進行相應調整。顧客使用PAD點餐可自助完成閱覽菜品、點菜、查看已選菜品等操作。PAD電子菜譜代替了傳統紙質菜單,更方便實時更新菜單,省去了餐廳制作和更換菜譜的成本。餐廳也節省了人力成本、菜單成本,還提升了整體檔次,提高了顧客就餐體驗。

    3

    在廚打部分,分別管理不同的菜品類型從各自檔口出菜;聚食匯同時可以設置菜品打印總單和分單,從而滿足不同檔口間廚師的出單要求,聚食匯廚打模塊支持多線程并行處理打印任務,所以可有效控制玫瑰園度假酒店廚打漏單的問題。

    選擇聚食匯就是選擇輕松高效的經營管理方式。

    ↓↓↓報名戳這里

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:排隊網資訊,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/157900.html

    (0)
    上一篇 2016年9月1日 20:54
    下一篇 2016年9月1日 21:47

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放