出入木屋廚房,那火熱的氛圍屢屢讓我震撼。廚房如同硝煙的戰場一般,緊張但又忙而不亂。配單員猶如戰場上的物資員,把每一個串如同子彈搬送到每一位“烤師戰士”手中;整條高爐就是一挺機關槍,散發著逼人的熱浪和火舌;擺串員把每一顆子彈上膛,再由撒料員擊發每一顆子彈;傳菜員就是子彈的軌道;顧客的味蕾就是我們的目標,是我們務必一擊即中,繼而征服的目標。畢竟,只有顧客覺得好了,被美味征服了,他們才會有更好的體驗,而征服他們的方法就是我們匠心+精心烤制出來的菜品。一切渾然天成、井然有序,這是一種團隊的配合,也是一種木屋所有“戰士們”苦練的本領。
當然,每一場戰役的勝利都是離不開我們的指揮官店長程文杰。我們都稱他為“鷹眼”杰哥,因為他的那雙眼睛總是能最早的發現問題,最早的解決。他和我們說的最多的就是防洪勝于救洪,把所有的問題都解決在萌芽狀態。聽說,他是從歡樂谷大店調過來的,他帶來了老店、大店的精髓(堅持不斷的創新)才有了四季青橋店的實力。這就是我們的“鷹眼”杰哥,他總是站在全店的紐樞,把控全局。
另外,還有我們的先鋒將軍廚師長郭振坤,他總是最辛苦的那個。無論廚房溫度多高,最累、最忙的時候總能看到他就在你的旁邊和你并肩作戰,把控著出菜的品質,指點我們戰斗的技能,讓我們更加強大。這就是我們的左前鋒,全店最累的男人。
在這里,不得不提的是我們的右前鋒將軍高旭冉,他是全店資歷最老的人。聽他說,他經歷了七、八個店 ,他把每一個店的優點全部帶到我們的店,把我們樓面變成一個顧客的家,溫馨著每一位顧客 ,讓每一位顧客享受最好的體驗。這就是我們的右前鋒,為顧客帶來一份真心。
雖然我身在四季青,但我堅信每一家木屋店都有“鷹眼”、“前鋒大將”等優秀管理組,因為這是木屋的傳承,是總店對分店的傳承,是老店對新店的傳承。
木屋的文化融入了我們每位木屋人的血液,讓我們團結在一起,一起進步,為實現“百城千店,有我一份”的目標而奮斗。
伙伴們,奔跑吧,我們一直攜手共進!
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