• 【木屋那些事】我在木屋的心路歷程

    世界這么大,你想去看看嗎?我是一個很愛旅游的人,在我休息之余,總會去一個從沒有去過的地方。

    在我看來,旅游的第一個好處是:緩解工作的壓力,使精神得到徹底放松! 有人說,人生就像一場旅行,不必在乎目的地,在乎的是沿途的風景以及看風景的心情,讓心靈去旅行!然而在旅行的這條道路上,我見過大山、大水,擁有了高山般的胸懷。知道我內心想要的東西,卻怎么也不能讓我的心靈去旅行。

    怎么讓心去旅行呢,我終于找到一種方法。接下來我會通過幾個個人經歷,來詮釋怎么讓心去旅行。

    如果說有一種東西能觸動我,那就是人與人之間的情感吧。記得我來北京的第一天,那一天是2015年3月1日。舉目無親,剛剛來到這個繁華的城市,對一切都是那么的陌生。沒有了朋友的陪伴,一個人的背影顯得好孤單。人間處處有驚喜,來北京的第一天就找到了木屋燒烤,并且順利入職在臺灣街。第一次來餐飲行業工作,迷惘,手忙腳亂,不知道從何除下手,急需要別人的幫助。我當時的前廳主管是于永泉。來木屋的第一個師傅也是他,從認識臺號,如何傳菜,到上菜規范,點點滴滴的教我。工作中的小失誤,于哥也會包容我。生活上遇到的小困難,也會很走心的幫助我。休閑之余也會請我們去吃飯,邀請我們一起去唱歌,就這樣我很快融入了木屋。也是從那時開始起,我開始喜歡上木屋了。

    都聽說過木屋“三宗罪”吧,木屋燒烤獨特的魅力深深的吸引著五湖四海的食客。讓我真真感受木屋燒烤魅力,應該算是那一次偶爾聽到排位的顧客的一段對話:快給我點個豬蹄1092 土豆片1132……這幾個顧客竟然沒有拿菜單點菜。天啊!說起菜品代碼來比起我們點單員都都流利。她們說來的時間長了,就喜歡吃木屋燒烤,自然很熟悉了。聽到這句話,也就在那一刻,我們出品間多少小伙伴再多的勞累都會煙消云散!

    時間真快,如今我也是三項通崗的高級廚師了。想起我的學徒之路,內心充滿了感激!記得我剛開始學習中餐搖鍋時,怎么都學不會。我的師傅是陳偉,耐心的講解搖鍋的技巧,手把手的教我。終于3天沒到,我的搖鍋水平大幅度提高。有時候不小心切菜切手了,師傅總會邊給我找藥,邊還批評我不用心。都說嚴師出高徒,在師傅陳偉的幫助下,我學到了很多。現在除了營運頂崗,我還要將學到的知識教給這些新來的伙伴們,給他們耐心的講解需要注意的事項,就像我師傅教我那樣用心的教每一位伙伴。

    來木屋的時間也不短了,我深深的愛上了這個地方!未來我會繼續我的“旅程”,我會在木屋的這條道路上越走越遠!

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