《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
雙節的高速堵車剛剛過去,如果能花錢節省時間,大家都是愿意的吧。但花錢插隊這種事呢?
最近,一段關于海底撈插隊的視頻迅速傳播。視頻顯示,一網友在淄博萬象匯海底撈就餐時,前面排了217桌,但在向一家淘寶店的客服講過自己具體所在門店、用餐人數等信息后,客服人員稱:“可以安排插隊,需要支付40元,有空桌馬上進去的,沒有的話,只要等兩三桌。”
在網友支付40元的費用后,他的排號從367號變為142號,等餐桌數從217桌變為1桌,輕松省去了排位時間。截至目前,該視頻播放量已破千萬,評論數過萬。
網友激烈討論,有人認為插隊對規矩等餐的人不公平,也有人認為一方付出時間,一方付出金錢,同樣是一種公平。
紅星新聞記者聯系了海底撈的淘寶官方旗艦店,客服否認存在插隊服務;記者又聯系到發布插隊視頻的用戶@YIN,當事人表示視頻是“假的,惡搞,P圖而已”,并表示,自己有一個旺旺號,視頻中的內容是“自己發給自己的”。
但記者加了視頻中的淘寶客服微信,提出插隊要求后,對方卻承認可以插隊,稱:“我們提供黑海會員及密碼給你登錄海底撈APP,然后告知服務員你是黑海會員,黑海會員擁有優先就餐的權益,通常比普通會員排隊快一半以上,但具體優先多少主要看服務員的。”并表示,使用黑海會員優先就餐需支付40元。
據悉,在正常營業門店當前網上取號已滿、普通會員無法取號時,黑海會員可通過海底撈APP、微信公眾號等正常排號,也可以在APP提前2小時聯系專屬客服、尊享優先安排位置的權益。而成為黑海會員需在12個月內滿足消費12000個成長值及以上。也就是說,網上這種插隊方式是通過會員權益實現的。
除此之外,也有類似“跟黃牛買號”的插隊方式。記者在淘寶搜索“海底撈免排隊或插隊”,找到一家名叫“林兒小店店”的淘寶店鋪。在記者花了40元購買海底撈火鍋成都群光廣場店的插隊服務后,對方提供了新的手機號和桌號給記者。179號直接變41號,不到15分鐘,記者即被叫號。
據悉,海底撈可以在網上排號,一個手機號最多可在同一就餐時段(分午、晚、夜三個)排四家店的號。記者的這種“插隊”,是通過購買別人的排號來實現的。
對此,現場工作人員稱,淘寶買的號是其他人排的情況,自己有權作廢;現在系統有一些漏洞,讓一些不法的倒號販子有機可趁,“美團和淘寶上有很多客人都用這種方式(來排號),也打破了現場的平衡,讓有的客人等待得更久。”這個問題一直在存在,他們也一直在跟公司反饋該問題,在現場也會仔細甄別,類似封掉用于排號的電話號碼,或打電話去確認身份。
關于黑海會員,他表示確實可以優先安排,“低峰期有位置會直接安排,如果店內滿座,則盡量安排在40分鐘內用餐”。
花錢“買”時間似乎符合市場規律,但是否會助長黃牛的氣焰,降低消費者的體驗,海底撈需想想制止方法。
2人在網紅店吃小龍蝦,導致橫紋肌溶解,餐廳回應
10月3日,劉女士向小時新聞記者報料,說自己與朋友吃了一餐龍蝦后全身酸痛,痛到坐都坐不牢,經醫生診斷患了橫紋肌溶解癥,懷疑與其當天中午食用的小龍蝦有關。而商家雖賠償了當天餐食的費用并承諾給她們每人5000元的補償,但劉女士對商家的態度以及賠償金額并不滿意。
據稱,9月20日,劉女士與兩位朋友去杭州一家網紅店吃小龍蝦。這家店她們已經前后去過四五次。這回,三人點了六斤小龍蝦和兩只螃蟹,大快朵頤。其中一斤多小龍蝦沒吃完,打包帶走。
但在吃完四小時后,劉女士發現自己脖子、肩膀、手臂很酸,“站也站不住、坐也坐不牢”,于是立即就醫。當晚,浙江省立同德醫院的診斷結果為:乏力,橫紋肌溶解癥。而且,血壓從正常范圍飆到148/93mmHg。一同吃小龍蝦的朱女士也有相似癥狀。她稱,吃完約一小時后感到腹部脹痛,然后變刺痛,蔓延至腰部、背部、肩部,連臉頰都感覺到麻痛。醫生同樣診斷為橫紋肌溶解癥。
另一位同行女士則沒有異樣。她當天吃小龍蝦吃得不多,后面還喝了很多冰水。
劉女士認為與食用小龍蝦有關。商家稱,同意免去消費的1068元,并表示,目前檢驗結果沒有未達標或不合格問題存在,但考慮對劉女士和朱女士的工作耽誤,賠償每位5000元費用表示歉意。“我們也在等食藥監的紙質報告出來,要是小龍蝦真的有問題,一定會全力配合調查并按規定處理。”但劉女士對結果不滿意,事情至今未解決。
吃小龍蝦患“橫紋肌溶解癥”事件頻頻發生。但據了解,發病者占小龍蝦食用者的比例極低。且多數病人經過診斷,2~3天就會恢復如初,癥狀輕者甚至可不經治療痊愈。
中國食品辟謠聯盟專家、科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒介紹,導致小龍蝦相關橫紋肌溶解綜合征的原因非常復雜,大多數科學家們認為,致病因素或為某種未知的耐熱毒素,而小龍蝦、水牛魚等淡水生物是通過在特定水域進食特定的有毒物質導致毒素蓄積。
發生這樣的事情,誰都不想。但是在鑒定結果未出來之前,餐廳已經答應賠償這個本來就很有誠意了。至于消費者要求的其他更多賠償,還是要有理有據比較好。
微信名:餐謀長聊餐飲ID:Canmouchang
運營方:深圳市餐謀長品牌策劃有限公司
餐謀長聊餐飲 | Canmouchang
本文來源:紅餐網、網絡
作者:佚名;圖:網絡
編輯:餐謀長品牌策劃/多云轉晴;侵刪
《總編個人微信》
投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢
精彩回顧
她靠一道菜4個月就賺到100萬,并打造出年銷26億餐飲帝國!
失敗率高達90%,做好餐飲,最少需要十年!
只有9個座位,每天只賣150碗拉面,卻是全球唯一的米其林星級拉面店!
鄧超開的餐飲店?一年時間靠什么從虧損100萬到營收3個億!
原創文章,作者:餐謀長聊餐飲,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/185649.html