木屋的各位小伙伴大家好,我是廣州雄峰城店出品間的一位靚仔,我叫鐘利。很高興可以和大家分享在木屋美好的學習經歷!
時光流逝,轉眼已經在木屋入職四個多月了。還記得剛入職那個月正是旺季,我們店還拿了營業額突破獎,每天都忙的不可開交,這讓剛開始接觸餐飲的我很是手足無措。
還記得剛進出品間的時候,我的工作內容就是配單,看似簡單的工作其實也蘊含著很多需要注意的內容:
首先單要單一配先來的單需要優先配;
不辣的菜品需要做標記;
生食熟食需要分開;
海鮮也需要跟蔬菜跟其他菜品分開獨立擺放。
剛開始,每次忙起來就手忙腳亂,像個無頭蒼蠅一樣,不是漏菜就是不辣的菜品沒有做標記,給出品的運營增加了很多的工作量。
好在我有一個耐心又負責人的師傅,每天下班都會對我進行一對一的帶訓,還讓我總結自己一天的工作,哪些地方沒有做好,然后他再根據我的總結教我怎么去做改善。很快配單這個崗位我就已經可以勝任了。
每日對工作的總結能讓自己清楚的知道哪些地方沒有做好,只有了解自己的問題所在才能針對不足之處進行提升,這是進入木屋學到的第一點,所以我現在也會每天都對自己當天的工作進行總結,并且還會一直堅持下去 “有總結才會有所提升”!
進入木屋還得到了一本夢想手冊,在這之前你要是問我對自己的未來有沒有什么規劃,可能我一時半會都還回答不上來,之前總是感覺未來很長,都是走一步算一步,根本沒有規劃過今年或明年的計劃,更別談未來了。
但是你如果現在問我對自己的未來有沒有計劃,我會清楚的告訴你,不管是生活,工作,情感,收入,幾個方面都有明確的方向和計劃,并且我會朝著自己目標努力拼搏很奮斗!
心中有夢才會明白努力的意義!
在木屋學到了很多很多,能夠進入木屋這個溫暖的大家庭很幸運也很幸福!
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