2020年9月份調往廣州喜悅天地店,目前與伙伴共事4個月多,見證了喜悅天地店小伙伴們和管理組人員向目標看齊方面努力前進。
連朋友都覺得我比之前變化好多,是什么讓一個爆脾氣又沒有耐心的家伙堅持下來的呢?
是貧窮還是生活所逼?
NO,是我看到不一樣的團隊,一個充滿激情努力工作的喜悅團隊!
說實話剛調過來確實辛苦自己能理解,動不動為了芝麻大點事,大伙都吵起來,第一次遇到這樣的事情,頓時無語。
剛調過來時候廚師長說我像咸魚,每天不管不問,后來被管理組知道,被副理朱吉林找去談話,說我是老油條,樓面很多新手,要多教他們,自己也要學習前廳技能,不能當咸魚,不然要青春干啥,問我對不對?
遇到事情換個角度想,有什么不懂問題可以找前廳,店長,包括他自己,我笑笑說好的,后來副理經常問我樓面機會點,教我怎么去改進,怎么拿到好的成績,我沒想到他變化好大,才1年多不見,從一個出品學徒走到副理,學習這么多管理技能,是我學習的榜樣!
之后我找前廳學習排班,周清、怎么提高服務技能和技巧。
千里之行,始于足下,在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,后來學的東西也越來越多了,越來越熟悉木屋的操作流程了,可以說很喜歡,無規矩不成方圓嘛,接下來準備進出品學習,爭取早日雙通崗。
對于餐飲,我學到了很多從未學到的東西,學會了觀察,做好服務,服務要仔細,周到,及時,要了解顧客的需求,做到提前一步的服務,讓顧客賓至如歸的感覺!
對伙伴要關懷,關心,做到木屋是我家,幸福靠大家的目標,之前有個領導跟我說過,跟伙伴要像一家人,都是來自五湖四海,能聚到一起是緣分,陪伴時間不比自己的家人少,要珍惜。
2021年,祝木屋生意紅紅火火,員工個個收入都是萬元戶,大家一起加油!
木屋哪里最吸引你?
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