英國倫敦獨愛紅色郵筒、紅色雙層巴士，現在又愛上了紅色翻滾的火鍋。越來越多的外國人喜歡上了中國的特色火鍋，連卡梅倫在成都吃火鍋也是大贊“very good”。
前些日子，在倫敦的唐人街（Shaftesbury 大道上），開了一家回轉小火鍋店“爽 Shuang Shuang 爽”，傳送帶上有超過 50 種食材,和回轉壽司類似,吃完后會根據不同顏色的碟子來收費。思念這一口火鍋味道的留學生可以去試試。
這家店的老板Fah Sundravorakul是泰國人，雖然年紀輕，卻是餐飲界的老人了，在香港開過三家餐廳呢。他希望把中國最流行的火鍋，用一種更現代的方式進駐倫敦，至少從店鋪視覺效果看來還不錯。
店里的湯底、蘸醬、食材都是自選的，有麻辣、肥羊、蝦頭海鮮、烏雞、魚泉五種。
引入了回轉壽司的思路，每種食材都通過傳送帶到達客人的面前。傳送帶上放好一碟碟的食材，每人面前一口小鍋。不管是和朋友一起還是獨自一人都很方便。
餐盤也是他設計的，顏色不同，收費也就不同，比如綠色的每盤1.6英鎊，黃色的2.3英鎊。
整個店鋪是由 icodesign公司設計的， 保持了清爽感覺。店鋪Logo由美國藝術家Xochi Solis設計，把中國的“爽爽”兩個字，設計成了一個火鍋的輪廓。還設計了專屬的 logo、餐盤、菜單、字體等等。
他還設計了店里的菜單icon，有肉有菜有海鮮，注意到那只龍嗎？是什么呢……
菜單也做得很用心，像一本漂亮的筆記本。美國藝術家眼里的中國風，雖然跟我們理解的些微不同，但是看著也很有活力。
透明的罩子不但保鮮，上面的藍色logo還標示好了所屬的種類，同時還寫明了煮多長時間。
老外藝術家眼里的中國風，店鋪的設計大方自然，有現代藝術館的調調。
不知餐友們看到這樣的四川火鍋店有何感想呢？
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來源：一人一城，好奇心日報
整編：餐飲O2O，小貝
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