探討|微信小程序真的能成為外賣的下一個出口嗎？

圖 / 網絡

目前來看，外賣主要面對3大壓力：食安、抽成、監管！

自2018年年末，各地市外賣抽成逐漸提高之后，不少商家籠罩在高抽成的壓力之下，難以喘息。

剛剛過去的315，再次披露餐飲行業食品安全隱患，而在此之外，各地市市場監管部門加大對網絡訂餐管理的規范，時不時的進店抽查門店情況，輕則限時整改，重則吊銷執照。

“三座大山”的重壓之下，不少商家討論起了微信小程序這個切口，避免高抽成又能穩定自家客流，最重要的是能獨立運營。

那么，小程序這項功能到底怎么樣呢？

餐飲小程序目前呈現4大功能

2017年1月，微信上線小程序功能。

餐飲是每個人必不可缺的消費需求，看重餐飲業的流量后，一大波互聯網公司將小程序推向餐飲人。一股小程序熱潮逐漸蔓延。

微信小程序與普通的二維碼不同，小程序內可將店鋪信息展現無遺，對堂食＋外賣的店鋪來說，小程序可顯示店內各色菜品、座位情況，實現直接下單付款。對純外賣店來說，通平臺上的店鋪設置無二。

信息完整。有些商家將餐廳后廚信息錄入小程序內，使消費者通過小程序直接看到店內具體情況；菜品信息更加完善，甚至哪個廚師做的，都呈現在消費者面前。

營銷多樣。在小程序設置優惠活動，消費者可在小程序內直接領取優惠券，進店后直接兌換菜品；引導消費者辦理線上會員卡，會員打折。

增加曝光。菜品圖片除了展現在消費者面前，設置鏈接將菜品制作、調料等過程呈現出來。

幫助優化。點評的設置，消費者就餐后可在線上打分，對菜品、環境進行評價，傾聽消費者意見，進而合理改進；還可設置打賞功能，增加粉絲粘性。

外賣使用小程序都有哪些利弊？

2018年年中，微信小程序在鄭州市場應用較為普遍。不少線下門店在餐桌上設置小程序二維碼，消費者進店后掃二維碼點菜下單，并可進行直接付款。

對消費者來說，小程序最大的特點是便利。相對于下載一款APP，小程序隱藏在微信下拉菜單，在小程序功能里被折疊，節約空間。

正方：

用過小程序的商家表示，小程序能積累忠實顧客群，吸引粉絲。比如說，一位消費者認可品牌，并且添加了店鋪的小程序，那么他對店鋪的依賴性大，復購就不成問題。

對于餐飲加入小程序的看法，出現了兩種聲音。

反方:

但也有商家表示，相較于公眾號，小程序與消費者的聯系減弱不少。不同于平臺，既不能搞排名，也不能投廣告刷屏。如同雞肋，食之無味。

兩種聲音，兩類品牌。

早在2018年下半年，小程序發力市場，廣告幾乎霸占了整個社交媒體，出現了大量小程序模板公司，并向各行業提供小程序工具。

而餐飲行業就成為小程序的重點對象。據行業人士透露，幾乎所有做小程序開發的公司，都會有針對餐飲的模板。

但現實的問題是，盡管小程序致力于擴大用戶群，但是對于沒有技術支持的大部分商家來說，技術和成本仍然是餐飲行業的阻礙。

擁有線上小程序的品牌依然位居行業頭部，以瑞幸咖啡為例，布局外賣平臺、APP、小程序等端口，背后的流量、資金支持則來源于其“燒錢戰略”的結果。

如此看來，那些不是超級大牌的商家，小程序究竟能帶來多大的效益呢？

外賣君采訪的一位小型餐企商家曾說，做外賣兩年，一直致力于研究產品，線上流量主要來源于平臺。當問及為什么沒有開公眾號時，他表示，根本無暇顧及。更何況小程序呢？

2019拼的仍然是品質戰！

另一位中型餐企商家這樣表示，自家上線小程序，一方面是為了避免對平臺的過度依賴，另一方面，便于店鋪開拓渠道，增加線上流量。

小程序沒有平臺規則限制，不必排名競爭，避免惡意差評，比較之下，較為便利。小程序被認為是一個場景工具，有人曾經說過，微信小程序的想象空間十分巨大，沒有做不到，只有想不到。

但對大部分商家來說，線上接單，收銀，再配送，是一整套流程體系，且不論籌備時間耗費大量精力，期間的技術和資金都必須充足。因此，外賣君認為應用小程序需謹慎，依據品類和品牌發展規劃，審慎看待小程序熱潮。

餐飲傾向使用小程序，你怎么看？歡迎下方評論區留言。