看前沿：新零售時代下傳統餐飲企業升級與轉型高峰論壇

假如市場上大部分的企業都在創新，那99%都是“炮灰”。

2018餐飲進入下半場，2019如何轉型升級？許多商家找到了“新零售”這個突破口。

加上新零售逐漸成為各大平臺及商家的共識。但是該如何根據自己的品牌加入新零售？如何創新設計餐飲企業商業模式？11月13日深圳，一眾大咖為你解讀新零售時代下的餐飲業轉型升級新風向。

餐飲行業在2018年的熱度有增無減，新老品牌在外賣趨勢下群雄爭霸：新品牌借鑒新思維開拓外賣渠道，傳統品牌壓力重重，邁進線上聯合之路。還以星巴克為例，主打新零售的瑞幸咖啡以近800家店，不到8個月的時間，實現了2億美元的融資，緊迫壓力之下，星巴克攜手餓了么開展線上外賣；就連宣布不涉足外賣的喜家德日前也開始了線上外賣運營，并且針對外賣特推出2款新餡料。

跟許多商家交流后，外賣君發現：雖然大家都在嘗試新零售化，但是新零售的轉化率依舊很低，如何搭配品類上線新零售？如何突破固有場景實現新零售化？成為了一個共同探討的話題。

面對新零售化時代下的互聯網、人工智能等帶來的多變格局，傳統餐飲企業如何利用數據、流量升級轉型？新品牌如何增加曝光，提升品牌？

11月13日，餐薈發起了【聚勢賦能】2019年食戰+實戰’新零售時代下傳統餐飲企業升級與轉型高峰論壇，進行新一輪的餐飲討論盛會。

本次論壇亮點：

1、新零售時代大數據及智能化的發展給餐飲行業帶來哪些變化？這些變化對行業及餐飲企業的有哪些影響？如何跨界創新設計餐飲企業商業模式?傳統餐飲企業轉型升級有哪些實施路徑?

 —–戰略與商業模式專家—徐春明 《新零售時代下餐飲企業轉型升級》

2、導入阿米巴模式讓餐飲業員工自主經營，像海底撈員工一樣服務顧客；阿米巴模式把企業劃小經營，人人自主改善，突顯企業特色及業績倍增！—劉翰洋-阿米巴研究院副院長《餐飲阿米巴經營模式》

3、餐廳的成本越來越高，餐飲老板也在想怎么用更少的人服務更多的消費者，以分擔成本，以及怎么用數據、流量來提升利潤率。餐飲就是做人、貨、場的事情，把人、貨、場都變成數字化。

—-張峰  口碑廣東大區總經理 《雙十一深圳餐飲口碑數據報告分析》

4、品類認知的改變是源于消費者語境改變，它的核心沒有改變，改變的是跟消費者對話的語境和方式。所有的商業效率來源于認知和傳播效率，但認知和傳播是很多餐飲人的短板。  

—-譚大千  品類思維導師  《餐飲品類升級–如何找到下一條增長線》 

5、圓桌論壇： 

 傳統餐飲如何在新零售時代升級與轉型？尋找到可以突破的模式，本次論壇邀請到了澤源雅文教育平臺眾多深圳、鄭州知名餐飲品牌創始人、著名商業模式專家、餐評人以及餐飲品牌顧問，分享他們的10年、20年、30年的餐飲經驗，現場將于500名餐飲共享知識的盛宴。

會議相關內容：

一、時間地點

（一）時間

2018年11月13日    8:00簽到

（二）地點

地址：深圳市龍崗區友和國際大酒店

二、活動內容

（一）大數據、信息化、商業模式、消費升級 知名餐飲大咖行業專家現身說法

時間：2018年11月13日上午

內容：1、產業互聯網新賦能；2、雙十一深圳殘影口碑數據報告分析；3、卡券+企業錢包的餐飲營銷升級；4、新零售餐飲產業孵化器；5、餐飲品類升級如何找到下一條增長線；6、如何重構與飲的利潤增長。

（二）產業互聯網時代 傳統餐飲企業如何轉型升級

時間：2018年11月13日下午

內容：1、餐飲供應鏈運營模式創新；2、餐飲阿米巴經營模式；3、圓桌論壇：傳統餐飲企業如何轉型升級；4、主辦方分享。

三、大會信息

嘉 賓票：299元/人

鉆 石席：888元/人

1、參加峰會還可以拿獎品

第?份：報名1人；299元/人

贈送【餐飲連鎖精細化成本管理】價值680元視頻資料一套！

第?份：團隊報名5人，299元/人

贈送【積分制管理模式實操版】價值680視頻資料一套 ！

第?份：團隊報名10人，299元/人，

贈送【互聯網+餐飲商業模式創新】價值780視頻資料一套！

第?份：報名888元/人，鉆石席位學員，

額外贈送價值2980元【餐飲商業模式創新與阿米巴模式】課程名額1個！（12月份開課）

1、費用不包含差旅住宿等。

2、此次會議不支持退票。

因會議資源、場地等限制，請珍惜此次和朋友們一起溝通學習交流合作的機會，安排好您的行程，11月13日準時和大家一起相聚！