2018年11月14日“第二十屆中國國際高新技術成果交易會”在深圳會展中心隆重開幕。作為目前中國規模最大、最具影響力的科技類展會，今年的高交會由41個國家和國際組織的3356家展商逾萬個項目參展。
本次高交會以新科技、新項目為主題。來自各行各業的代表紛紛展示了他們最新的成果和項目進展，其中中國科學院上海應用物理研究所首臺國產質子治療示范裝置、百度人工智能領域的大數據引擎、以及人工智能設備吸引了大批參會人員駐足。有意思的是，在走訪的過程中我們發現，一大群人在圍觀1臺機器人，有條不紊的做面條？？？
經了解，這樣一碗面條從和面、削面， 皆是由AI智能烹飪機器人“Q面君”出品，它還可以設定精準的時間點進行撈面，以此保證出鍋的面，勁道，彈牙。不僅如此，AI智能機器人研發小組還會根據市場反饋和發展需求，設置固定的研發周期，定期進行機器人的升級以及技術更新，相比于第一代的智能機器人，現在呈現在我們眼前的第六代機器人已經可以實現穿臊子，刀削面、菠菜面、褲帶面、蔬菜面，這些操作已經統統不在話下。
據愛她他集團產品工程師介紹，“Q面君”研發升級時把消費者的個性化需求放在首位來優先設計，即消費者可以現場掃碼下單，也可以通過手機遠程下單，來獲得不同營養口味的面條。且在團隊看來，讓所有傳統面食制作工序最大程度地實現標準化、量化、智能化，最后達到無廚化。
一般來講，廚師的心情一定程度上影響了餐品的口感，面食尤甚。面條的和面時間，制作時間和工藝，以及出餐都決定著一碗面的溫暖。考慮到此，團隊提出4.0的概念，以消費者的味蕾為出發點，踐行標準化，讓每一碗面都被用心所包圍，這一點在外賣上體現的淋漓盡致。30平方左右的小鋪子，兩三人足矣，智能機器人負責制作面，出餐，門店工作人員僅需整理訂單，打包，出餐。
在現場，記者有幸采訪到品牌創始人錢曉芹女士，據創始人介紹，根據集團戰略規劃，未來團隊力爭向行業大咖“海底撈”學習，將加大研發投入，傾力打造中餐4.0業態的面條烹飪服務模式，將融合AI烹飪技術、大數據與中華養生飲食文化，鏈接供應商形成類平臺型的模式，更好地助力商家服務C端客戶！
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編輯 | 四喜 內容 | 一面派
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