盤點明星一樣的互聯網餐飲外賣品牌的生存現狀

外賣爆發的元年，一些明星一樣的互聯網餐飲外賣品牌，深受追捧，可如今耳熟能詳的這些明星外賣品牌現在過得怎么樣？

1. 黃太吉 ：融資近2億，低調擴張中

黃太吉作為一個外賣品牌，走起了外賣中央廚房集中生產的形式，開始全國擴張，同時還進行著優秀單品孵化。其中黃太吉自身的發展采取了多品牌（大黃蜂，牛燉先生等）發展戰略，不僅僅要解決點外賣，而且盡量覆蓋高中低檔次的多品類外賣，增加用戶點餐的頻次。

2.雕爺牛腩：躊躇不前的貴族

為什么所雕爺牛腩是貴族，雕爺用500萬拉高逼格，因為他店里的客單價比較高，另外整體的宣傳，他們自己也定中高端的戰略定位。前端時間傳出雕爺牛腩原COO(首席運營官)穆劍與老東家已經分手。可見雕爺牛腩在戰略運營方面出現了分歧，好久沒聽見關于他們店面的正面報道，擅長營銷的孟醒可能也面臨著一些發展的問題。

3.西少爺：內訌后的穩步前進

“西少爺”的創始人孟兵將自己的公司定位為一家互聯網公司而不是一家公司，那問題來了，西少爺最近的曝光頻次有點低，而且趨于零。不用擔心西少爺的銷量，以為本身處在人流量比較大的地方，加上產品也說得過去，低調的賺錢，說好的互聯網公司呢？對產品的改造在哪里呢？

4.伏牛堂：張天一的霸蠻注意今猶在？（社群餐飲品牌）

答案毋庸置疑是肯定的，前段時間，高調發布會，張天一還搞起了直播做粉，據說短短半天，進賬幾十萬。為了中歐創業營12.8萬元的學費，張天一在伏牛堂的各類傳播渠道發布眾籌。14個小時后籌款高達51.6萬元，超出原定籌款計劃近300%。對于這件事，知乎網友給予張天一的評價是“真正懂得O2O的人”。當你真正擁有了人格魅力，就擁有了號召力，這不，張天一開始組建社群，定位伏牛堂是社群餐飲，組織了近20萬的社群。總體來說過得不錯！！！

5.叫個鴨子:依舊堅強地活著

互聯網餐飲外賣的杰出代表，90后創業青年，多重標簽，讓這個外賣品牌曾經無限榮耀。現在還活著，而且活的還不錯，最近聯合wemedia集團發起了新一輪的宣傳合作。好的營銷，一定要產品過硬，這樣事半功倍。叫個鴨子的產品還需要繼續打磨，否則什么時候死，就未可知了。

6.宅食送：孵化單品

一直是備受爭議的重模式外賣形式， 沒想到卻融資千萬，也是外賣中的翹楚。前幾天,宅食送與悟飯、餐飲老板內參正式達成戰略合作,三方將在餐飲的超級單品供應鏈方面深入合作,共同打造高品質的單品餐飲創業孵化平臺。一句話概括，還是活的挺滋潤。

7.大師之味：已倒閉

8.優糧生活：繼續外賣的擴張

不容易，優糧生活在2015年的半年時間里從 1 家店擴展到 45家店，主做大眾家常菜的純外賣餐飲。

提及外賣，尤其是中餐外賣，用戶直接的印象大多是平價、不標準化以及不安全等。優糧生活通過標準化的作業流程及工具，提升整個產業鏈條的效率。這樣做可以提升產業的效率，保障了品質，同時也降低了成本、增加了收益。其聯合創始人閆寒經常出來講課，也有營銷曝光的因素吧。

9.夾克的蝦：小而美的另類

2014年7月誕生于帝都，沒有實體店，但有400多平米的中央廚房，以O2O運營模式見長，現月營業額逾200萬元人民幣，復購率大于75%，產品線由外賣熟食、休閑零食、半成品、文化衍生品四類別近20種獨創產品構成，自詡“干凈有料好吃到爆”，開業3個月即有風投主動入局。

現在更個性錢多了不要，半年內月銷超200萬，看樣子整體發展還是值得垂直外賣餐飲品牌去參考。

10.高手在民間

要說玩品類的高手還是五味，從早飯到晚飯都能找到，“麻庫”低調地在小而美的市場做的很大，南京的“糊世刺身”是一家具有互聯網思維的年輕日本料理品牌，目前已經半年內擴張了大半個江南了吧，專門挑位置不好的店下手，通過互聯網引流。寧波有家互聯網餐廳，5年前就只做純線上，流水每天是十萬為單位計算的，而北京五道口這里有家川菜館，店鋪不大，靠著口碑和外送電話，一天的營業流水在3-5萬之間。