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匯吃喝-匯聚特色的地方小吃

品牌詮釋：

“匯吃喝”作為中國知名的小吃品牌，傳遞著匯聚中國最具特色小吃的品牌理念。因此，在品牌命名上，用“匯”直接表現出“匯聚”、“匯攏”、“匯合”的含義，而“吃喝”則是從出品上對品牌進行界定，有吃有喝，來吃來喝。整個品牌名稱直白易懂易傳播。

（趙先生分享匯吃喝的策劃案）

做餐飲要想盈利，要想讓店賺錢，我們必須提高三效，就是人效、坪效、品效。因為有三高，是人員工資高，房租很高，食材也會高。那么，“匯吃喝”是如何能夠在30-50平方的店里面做到盈利？能夠匯聚中國最具特色的地方小吃？這么多品種，我們如何匯聚到一個30-50平方的小店里面？那是因為很多的品種能夠共用一個爐具，同時他節約了平方，減少了人工，只有這樣才會提高毛利。

那如何盈利呢？這么小一個店？如果只有堂食是不可能做到的，就算是排隊也沒有辦法達到盈利。但“匯吃喝”在最重要的地方展示了各種誘人的小吃，這些小吃可以外帶、可以邊走邊吃，不需要排隊，也不需要堂食。同時把包裝做得非常非常精致、漂亮，增加了外賣，提高了外賣。只有這樣：有堂食、有外帶、有外賣才能盈利，所以說餐謀長主張把店做小，越小越光榮。

未來一定是把店做小，把品牌做大，就像“匯吃喝”一樣，有吃有喝，匯吃喝。

品類定位：匯聚特色的地方小吃

匯聚中國最具特色的地方小吃，“匯吃喝”將重慶/武漢/云南/陜西/湖南/福建/上海/廣州/潮汕等地的特色小吃匯聚于此，因此，“匯吃喝”就等于“匯聚特色的地方小吃”，就是一個能夠胃口大開，嘗遍各地特色美食的地方。

品牌廣告語：有吃有喝匯吃喝

由于人的口味存在著差異性，不同的人有著不同的喜好，也讓不同的小吃產生了新的變化，“有吃有喝匯吃喝”，意在去調和每個人的口味，天南海北，酸甜苦辣，滿足獨特的口味差異。

匯、惠、會

這三種概念相輔相成，打造出“匯吃喝”獨有的品牌價值。匯聚吃的喝的，優惠于食客，讓你更懂各地美食美味更會吃，三重含義也讓品牌更具廣闊性與包容性。

匯吃喝-匯聚中國特色的地方小吃

本案以“匯”為核心

我們在吸取中國傳統文化精髓的基礎上

以現代簡約的手法

用品牌傳達的表現形式

將體現地方特色小吃的插畫，圖形，器皿

巧妙融入空間

打造一個傳統文化與時尚氣息

實用功能與品牌美感的空間

/項目名稱：匯吃喝(小吃集合店)品牌策劃項目地址：深圳市龍崗區坂田街道梅坂大道雅寶路星河WORLD COCOPark商場負一樓B1C-060號

/客戶：深圳熙記餐飲管理有限公司策劃：深圳市餐謀長品牌策劃有限公司/品牌策劃：趙俊亦參與團隊：宋衛良、楊嬌、袁潔文、JUDY、李晉靜、飛機。

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