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2019年08月27日 | 農歷七月廿七 | 星期二 1、嚴查餐飲油煙污染 堅決打贏藍天保衛戰。
2、中國式餐飲創業風向與市場變化。
3、飯菜 拍照留念 顧客 擁抱告別。
4、多地好利來更名，升級還是一場冒險。
5、一碗簡單的餛飩各有各味。
6、餐飲旅游板塊將迎旺季行情。
7、喜茶聯合芝麻街打造開學季營銷。
8、八月賭一賭，九月換路虎。
嚴查餐飲油煙污染 堅決打贏藍天保衛戰
“快速發現、準確受理、迅速整改”，近日，西安曲江新區城管執法局持續抓好轄區餐飲油煙治理工作，開展餐飲業油煙污染專項整治，加強餐飲業油煙污染的監督管理，堅決打贏藍天保衛戰。（來源：陜網新聞號）
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02
中國式餐飲創業風向與市場變化
隨著社會的發展進化，絕對的傳統餐飲人也會慢慢淡出人們的視線，大家都將變成新餐飲人 。同時地攤式起家的時代即將成為過去，我們所處的新時代，無論是市場數據研究、品牌定位策劃、視覺設計、菜品研發還是第三方供應鏈都已經趨于完善，專業服務餐飲行業的機構將為餐飲創業者提供一條龍服務。這個時代的餐飲人進入了新的競爭階段，那就是品牌層面的角逐。（來源：紅餐網）
03
飯菜 拍照留念 顧客 擁抱告別
8月25日14點左右，送走最后的顧客，燕龍餐廳正式“退休”。這家成立于1985年的國營飯館，在方莊經營了34年，附近居民中有不少是餐廳老客戶。關門前的最后一餐，餐廳大堂里坐滿了客人，門口還有人在排隊等待。趕來用餐的老顧客們在離開前，許多人拿出手機拍照留念。（來源：新京報）
04
多地好利來更名 升級還是一場冒險
近日，知名蛋糕品牌，國內烘焙業龍頭企業“好利來”，有多個城市門店分別更名為“好芙利”、“甜星”、“心岸”、“蒲公英”。
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改名、關店、散伙、創始人卸任法人，好利來的四分五裂，是否因創始人沉迷情懷和公益，而無心打理產業？羅紅在公開信中輕描淡寫的帶過了“改名換姓”的原因。“幾位聯合創始人為好利來事業奮斗二十幾年，擁有豐富的行業經驗，如今他們完全有資格創建自己的品牌，用不同的個性和定位來滿足不同顧客的不用需要。（來源：北京商報）
05
一碗簡單的餛飩各有各味
川渝的抄手、福建的扁食、粵港的云吞，這些帶餡帶湯的Dumplings，本質上都是“餛飩”。雖然起源于北方，但北方餛飩并不在討論范圍之內。畢竟在餃子威力下，北方早就成了餛飩的荒漠。南方人對自己家鄉的餛飩都有些原教旨主義般的堅持。看似一碗簡單的餛飩也各有各味。（來源：24季私享家）
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06
餐飲旅游板塊將迎旺季行情
近期A股市場餐飲旅游板塊連續走高，板塊內個股表現良好。8月23日，國務院辦公廳印發《關于進一步激發文化和旅游消費潛力的意見》，通過九大激勵措施鼓勵文化旅游消費。政策利好疊加中秋及國慶假期逐漸臨近，餐飲旅游板塊有望迎來旺季行情。（來源：金融界）
07
喜茶聯合芝麻街打造開學季營銷
最近喜茶又將跨界深入到動畫節目IP領域，借勢開學季聯合經典 IP芝麻街，發起一場集娛樂和美食體驗于一體的「靈感開學季」活動，再次將跨界玩出靈感和創意。值得一提的是， 這也 是芝麻街首次跟中國茶飲品牌聯名，想必也是看準了喜茶在茶飲 界 NO.1的品牌勢能及潮酷的品牌調性， 雙方的聯名可以說讓這次合作充滿了想象空間。（來源：首席品牌家）
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08
八月賭一賭，九月換路虎
豬價的上漲已經引起了有關部門的注意和調控。近期，為了穩定生豬生產，保障豬肉供應，國務院常務會議推出五條措施：
一>綜合施策恢復生豬生產；
二>地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定；
三>發展規模養殖，支持農戶養豬；
四>加強動物防疫體系建設，提升疫病防控能力；
五>保障豬肉供應。 （來源：中國證券報）
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8.22晨報 |十二家企業被命名為“北京市誠信創建企業”……存在安全隱患，順義34家餐館被查封……
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