飯店生意不好打折，火了，不打折，死了，怎么破解？

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陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能

現在開飯店的難度之高，租金之貴，生意之慘是人盡皆知的。

可是依舊有很多大學剛畢業的小伙伴，看好餓了么，美團生意火熱的小資朋友，往餐飲這個大染缸里面跳。

現在人人都不傻，卻認為對手比自己傻，這是經商者常有的通病，在餐飲業里有著更具體的體現。

比如開了店之后，從開店打折，到各種活動，一路走著價格戰的路數，遵循我價低，我就有客人的道理。顧客對于食物味道的需求并不是太過挑剔，味道只要達到一般或者良好就能留住客人，成為回頭客，所以價格往往能左右一個餐廳的銷售量。

在價格戰持續一段時間之后，創業朋友們就會覺得蓄客做的差不多了，該把價格調回來增加利潤了，這個時候就會發現，漲價之后自己以前火爆異常的生意瞬間門可羅雀，說好的回頭客呢？說好的價格戰蓄客呢？

很多人在走到這一步后都會一臉懵逼，覺得事情跟計劃好的完全不一樣，但是這里有一個常識性問題被忽略了，你能想到的套路，絕大多數人都想得到，你以為是個好方法，別人也是這么想的，千千萬萬在你之前，之后開店的創業者們都這么想的。

你打價格戰，人家也打，而且中國人現在這個時代，凡是做出來的食物都不太可能難吃，價格成了選擇餐廳用餐的唯一標準。

客人成為了價格的回頭客，而不是餐廳的回頭客，誰家便宜就吃誰的，所以打折能讓你生意好，也能讓別人生意好，你打折了，利潤低了，生意會好起來；你不打折，利潤上去了，生意一落千丈。

這是一個惡性循環，在這個資本旋轉的磨盤里，原本老板和房東應該是最大的受益人，而現在的情形則變成了顧客，房東，裝修隊，加盟商，工人廚師一起壓榨老板的結果。

一個懵懂少年，拿著家里給的，自己湊的十幾萬塊錢，來餐飲創業，結果往往是在多重壓榨的循環中一條褲子都剩不下，最后背上十萬，幾十萬的債務灰溜溜的逃離城市。

裝修隊等著接盤的下一個老板來打電話裝修，房東等著下一個創業者交房租，加盟店總店等著來人交錢學技術，食客等著下一批新店打折扣，而摩拳擦掌的創業者，則看著轉兌店鋪告示寫的那么誘人，躍躍欲試。

這個惡性循環到底何時能夠停止沒人能夠預測，但是這混亂的根源卻很明確，那就是現在人漸漸養成的傲慢和自負。

正如文章開頭所說，現在人人都不傻，卻認為對手比自己傻。往往真正的聰明人會利用這一點，讓自以為比別人聰明的人心甘情愿的掏出錢來為自己的智商買單。

經常有關注我訂閱號的朋友跑過來跟我訴苦說：“老師老師我學習了很多課程，在使用的時候總感覺用不出來，現在的課程沒有一個落地的”“如何將營銷落地？”癥結在那里？就是不會設計營銷流程：

1.沒有獲客體系

2.沒有培訓體系

3.沒有成交體系

4.沒有裂變體系

有了這些還會愁顧客嗎？永遠不會！

今天有一位咨詢的陌生人反復問，反復問，陳老師，我的餐廳春節用不用做營銷，陳老師不得不在說下。

馬上20182月份，春節馬上到來，如果你沒有做營銷，不知道損失多少賺取該賺的錢的機會呢？

營銷就是讓餐廳生意爆炸式增長！

如果你有了自己的整套營銷策劃方案，我相信你2018再也不會缺客源了，再也不會為生意而發愁了，顧客金錢還有海量的資源都會為你靠攏。

營銷策略，簡單，粗暴，直接，高效，不可抗拒的主張，陳老師給你設計到，引爆客流，留客鎖客，快速回收投資營銷策劃方案當中，通過三大絕技，分分鐘把你的生意完爆，用最簡單的手法，做大手筆的策劃，怎么理解呢！會員企業張總，店開了3年，經營遇到瓶頸，花了幾十萬的學費全國各地學習，還是沒有解決，后來通過層層關系找到陳老師之后，陳老師用最簡單，讓你不可思議的方法，只用了15天時間就扭虧為盈了！不打折、不降價、不發傳單、不點贊、不掛條幅、這就是常規的營銷方法是不可能實現的，我們就把他稱之為逆襲營銷。

掌握逆襲營銷方法，你也可以輕松做到！

會員企業李總昨天還向我匯報，執行方案后，加盟的由原來的21家，到現在的70家，也短短僅用了4個月的時間。

這在外人看來幾乎不可能實現的事情，但是用逆襲營銷就做到了，這就是用最簡單的方法做大手筆的策劃！

陳老師在這里不是想炫耀什么，其實只是想告訴你，用非常簡單的方法就能夠做到大手筆的策劃，當你認為做生意越來越難，當你認為做生意越來越累的時候，只能夠說明你的思維還處在坐井觀天的狀態，其實在外邊的世界早已經波瀾壯闊了。

有人說，陳老師，你們的收費標準實在是太低了，我去一個現場課程學習的路費都要超過這個價格，我說，是的，合作過的企業都這么說，所以呢，春節開始就要提價了，你賺取金錢的時候，也要為價值買單！

逆襲營銷策略讓你的餐廳賺錢是分分鐘的事情，你自己都能夠想像得到！

如果你執行了，收獲了，這個方案至少價值20萬，你也會跪求陳老師，千萬別分享了，千萬不要讓我的競爭對手也做了，那我可就慘了

逆襲營銷讓你的餐廳有自己獨樹一幟的品牌，有自己的核心競爭優勢，這是傳統營銷無法比擬的！

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第745天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手.

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